求助進口肉骨粉的質量鑒定

namuri

大家好，求助進口肉股粉的質量鑒定。有一批新進的進口肉骨粉其常規(guī)營養(yǎng)指標如下：
H2O:3.2    Ash:23.47    CP:60.28      Ca:7.55      P:4.01      NaCl:1.15     CF:0.85          EE:10.50
從肉骨粉的本質而言，以上的各指標及其相互間比例是否合理？請各位高手賜教！謝謝?。?！

jeffwangw

基本指標還可以，鈣磷含量、水分都正常，不過你還用做一下酸價和揮發(fā)性氨基氮測定，酸價要小于5，揮發(fā)性氨基氮要小于130，賴氨酸2.4％以上，并且不得檢測出沙門氏菌，胃蛋白酶的消化率88％。這些指標建議你都測測。國家（武漢）檢測中心對檢測肉骨粉有經(jīng)驗。

huyanwei

營養(yǎng)指標只是一個方面
關鍵還是新鮮度

bluesun009

沒找到肉骨粉的質量標準哦
魚粉的新鮮度（揮發(fā)性鹽基氮）判定標準是<90%新鮮；90~120%中等新鮮；120~150%不新鮮（臭味）；>150%腐臭

激光打印機

我覺得這個肉骨粉的蛋白高了

CA也高了

馬前卒

檢測氨基酸吧，鈣高＼蛋白也高，不是很正常的?。?/td>

haochunqing

常規(guī)指標應該還可以，做一下氨基酸吧

小魚

如何檢測肉骨粉的新鮮度啊

fuliangliang

我覺得還應該測一下尿素含量!

微塵

高蛋白如果不是搞價格買的，看看有沒有摻含氮化合物。從來就沒有物美價廉的東西