有了解綠色飼料添加劑的嗎？

綠緣

如題：有了解綠色飼料添加劑的嗎？綠色飼料添加劑如何認(rèn)證？認(rèn)證容易嗎？

liuwei9989

正確認(rèn)識(shí)綠色飼料添加劑
　文章來源：四川畜牧獸醫(yī)　更新時(shí)間：2003-5-11 點(diǎn)擊數(shù)：1118

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梁明榮

（重慶市養(yǎng)豬科學(xué)研究院，重慶 榮昌 402460）

中圖分類號(hào)：S816．7文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C  文章編號(hào)：1001－8964（2003）04－0037－01

  

1綠色飼料添加劑的概念

    綠色的概念原于食品，是指在特定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)下生長、生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)及其它相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，是一個(gè)“從土壤到餐桌”嚴(yán)格的全程質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)體系。綠色飼料添加劑是指無污染、無殘留、抗疾病、促生長的天然添加劑，飼料添加劑的綠色性包括廣義和狹義兩個(gè)方面。就廣義而言，包括三層意思：一是對(duì)畜禽無毒害作用；二是在畜禽產(chǎn)品中無殘留，對(duì)人類健康無危害作用；三是畜禽排泄物對(duì)環(huán)境無污染作用。就狹義而言，凡是對(duì)畜禽機(jī)體無毒害作用的添加劑可謂綠色添加劑。我國20世紀(jì) 80年代以前的添加劑多屬狹義范疇，因?yàn)樵谀嵌螘r(shí)期，生產(chǎn)力水平偏低，生產(chǎn)的主要目的是增加畜禽產(chǎn)品數(shù)量，將添加劑在畜禽產(chǎn)品中的殘留和對(duì)環(huán)境污染放在次要位置；而20世紀(jì)80年代以后的添加劑更多地屬廣義范疇。飼料添加劑的綠色性是相對(duì)的，不是絕對(duì)的，因?yàn)殡S著時(shí)間、地點(diǎn)和用量等條件的改變，會(huì)發(fā)生綠色與非綠色、安全與非安全、禁止與允許的倒位現(xiàn)象，因此判定某種添加劑是否為綠色添加劑，首先必須符合該國的法律規(guī)定，其次結(jié)合當(dāng)時(shí)的科學(xué)技術(shù)、生產(chǎn)力發(fā)展水平等具體情況，絕不能簡(jiǎn)單的認(rèn)為凡是天然物或天然物中提取物便是綠色安全產(chǎn)品，人工化學(xué)合成物便是非綠色非安全產(chǎn)品。

2綠色飼料添加劑的種類及應(yīng)用現(xiàn)狀

    綠色飼料添加劑主要有：微生態(tài)制劑、化學(xué)益生素、酶制劑、酸化劑、調(diào)味劑、中草藥制劑、有機(jī)微量元素、天然活性物腐植酸等。

2．1微生態(tài)制劑   微生態(tài)制劑的研制和應(yīng)用比較廣泛。國內(nèi)外許多研究所、大專院校均有研制。美國從二十世紀(jì)7O年代開始使用飼用微生物，日本、西歐一些發(fā)達(dá)國家相繼開發(fā)研制新型的抗生素替代產(chǎn)品，使微生態(tài)制劑得到較快的發(fā)展。我國微生態(tài)制劑的研究開始于二十世紀(jì)70年代，但應(yīng)用則是近幾年的事。

    目前，國內(nèi)已經(jīng)有一批生產(chǎn)廠家研制生產(chǎn)出飼用微生態(tài)制劑產(chǎn)品，例如由酵母菌、乳酸桿菌、鏈球菌、芽孢桿菌等菌種復(fù)合而成的“生態(tài)寶”，它可促進(jìn)蛋雞生長，提高產(chǎn)蛋率和飼料利用率，縮短飼養(yǎng)周期，并能增強(qiáng)機(jī)體免疫力。日本硫球大學(xué)教授比嘉照夫研制的EM制劑，已廣泛用于世界90多個(gè)國家，我國1991年引進(jìn)EM技術(shù)。微生物制劑用作飼料添加劑的正效應(yīng)已被公認(rèn)，但亦有許多亟待解決的問題。

2．2化學(xué)益生素   20世紀(jì)90年代中后期，迫于來自人類健康和環(huán)保的壓力，抗生素替代品的研究日益受到重視，研究得比較多的是寡聚糖類，寡聚糖是相對(duì)于單糖和多糖而言的，是指少量的單糖通過幾種糖苷鍵連接而成的碳水化合物。寡聚糖的基本功能是促進(jìn)動(dòng)物胃腸有益菌的增殖，提高動(dòng)物健康水平的微生態(tài)調(diào)節(jié)劑功能。20世紀(jì)80年代中期，日本首先把這種糖類物質(zhì)開發(fā)成飼料添加劑產(chǎn)品用于飼料工業(yè)，20世紀(jì)90年代中期，日本生產(chǎn)的1／3該糖類物質(zhì)用作飼料添加劑，且 40％的豬飼料中添加了這類物質(zhì)。我國20世紀(jì)90年代后期才接觸到這類添加劑，1998年才逐漸開展這方面的研究開發(fā)。

2．3酶制劑   飼料所含的許多營養(yǎng)物質(zhì)是借助動(dòng)物消化道內(nèi)所分泌的各種消化酶水解成簡(jiǎn)單組分物質(zhì)被機(jī)體吸收利用的，這些酶均屬水解酶類。水解酶制劑曾于20世紀(jì)50年代就開始用于動(dòng)物飼料添加劑，但真正被重視起來還是近十年的事情。目前，在養(yǎng)殖業(yè)中，美、俄等國廣泛使用淀粉酶、蛋白酶，葡聚糖酶、果膠酶、半纖維素酶、纖維素酶。木聚糖酶和細(xì)胞溶解酶等。多數(shù)情況下，使用單一酶的效果不如使用復(fù)合酶的效果。所以生產(chǎn)上多用復(fù)合酶，如美德寶復(fù)合酶制劑，它主要含有纖維素酶，還含糖化酶、淀粉酶、果膠酶、植酸酶、超氧化物歧化酶等。我國在使用纖維素復(fù)合酶等方面，取得一定效果。

2．4酸化劑   用作飼料酸化劑的物質(zhì)，有無機(jī)酸，也有有機(jī)酸。在生產(chǎn)上以往多用有機(jī)酸，因其具有良好的風(fēng)味，能改善飼料的適口性，可直接進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)參與新陳代謝，故有提高飼料品質(zhì)和動(dòng)物生長性能的作用，但成本較高。無機(jī)酸因其酸性強(qiáng)和成本低，且具有良好的加工性能所以也有應(yīng)用。常用的酸化劑有檸檬酸、延胡索酸、乳酸、異位酸等有機(jī)酸和甲酸、丙酸、鹽酸、磷酸等無機(jī)酸。酸化劑應(yīng)用于仔豬，由于能降低斷奶豬胃腸道的pH值，改善胃腸道微生物區(qū)系，有益于腸道的有益菌群的繁殖，因而在斷奶仔豬日糧中用以克服斷奶應(yīng)激，在生長豬和肥豬的日糧中代替藥物生長促進(jìn)劑。應(yīng)用效果表明：使用單一酸化劑有其特定的優(yōu)點(diǎn)和缺陷，若使用特殊配制的復(fù)合酸化劑，可達(dá)到有機(jī)酸與無機(jī)酸的有效結(jié)合，從而提高畜禽日增重，降低料肉比、減少營養(yǎng)性腹瀉。我國首家復(fù)合酸化劑——乳香酸，主要由乳酸、磷酸、檸檬酸、延胡索酸等組成。

2．5調(diào)味劑    國外的研究和應(yīng)用都表明：調(diào)味劑對(duì)動(dòng)物的飼養(yǎng)具有明顯而積極的生物學(xué)作用。它可改善飼料的誘食性、適口性，提高飼料的轉(zhuǎn)化率，進(jìn)而全面提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能，如增加采食量、提高日增重、改善肉品質(zhì)量、延長肉的保鮮期。我國的一些飼料廠、研究所也在生產(chǎn)調(diào)味劑，如“甜菜堿”、“奶豬香”等風(fēng)味劑。各種動(dòng)物偏愛調(diào)味劑的口味有差異，必須經(jīng)科學(xué)試驗(yàn)確定使用調(diào)味劑種類，

2．6中草藥制劑   我國在80年代末開始廣泛研究開發(fā)中草藥添加劑產(chǎn)品，取得了一定的進(jìn)展，并廣泛應(yīng)用于畜牧生產(chǎn)中。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，先后己有200余種中草藥用于畜禽添加劑。中草藥制劑由于受原料品質(zhì)、炮制方法等因素的影響，其效果有很大的不穩(wěn)定性，而且由于大多數(shù)中草藥原料來源有限，價(jià)格昂貴、劑型受限等，限制了中草藥在飼料中的大量使用。中草藥作為綠色添加劑，無毒副作用、無殘留，有極廣泛的推廣應(yīng)用價(jià)值。

3推行綠色飼料添加劑過程中存在的問題

3.1長遠(yuǎn)利益與近期利益的沖突   通常情況下，使用綠色飼料添加劑的成本比較高，因此，不少企業(yè)在當(dāng)前利潤的驅(qū)使下，仍然不斷的生產(chǎn)和使用對(duì)人畜有害和污染環(huán)境的添加劑。

3.2對(duì)綠色概念的片面理解   不少人認(rèn)為只要包裝上標(biāo)明是“綠色”的產(chǎn)品就是安全的產(chǎn)品，很多廠商利用人們的這個(gè)心理大做文章，將并非綠色的產(chǎn)品一概穿上綠色的外衣。

3．3企業(yè)為了趕上綠色潮流，大打綠色牌，對(duì)自己的產(chǎn)品進(jìn)行虛假的綠色宣傳和虛假的綠色廣告    有的甚至為了使自己的產(chǎn)品更“綠色”，而否定其它產(chǎn)品的綠色性。

3．4綠色飼料添加劑方面的成果多，但轉(zhuǎn)化速度慢，沒有形成生產(chǎn)力   許多科研單位在綠色飼料添加劑研究方面做了大量的工作，取得了豐碩的成果，但是由于資金原因，沒有能力開發(fā)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化。

3．5綠色飼料添加劑的研究及應(yīng)用還存在許多需進(jìn)一步解決的問題    如作用機(jī)理、它們之間的互作效率、使用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、作用效果的穩(wěn)定性及影響作用的因素等。

4綠色飼料添加劑的前景

    綠色飼料添加劑的前景廣闊。首先，綠色環(huán)保工作正得到越來越多的人的關(guān)心、支持和加入，日漸成為世界的主題之一，這必然會(huì)促進(jìn)研究、生產(chǎn)、使用綠色飼料添加劑。其次，隨著世界經(jīng)濟(jì)的一體化和高新技術(shù)的發(fā)展應(yīng)用，環(huán)保工作已跨越國界，飼料工業(yè)發(fā)展較晚的國家可以跳過初級(jí)階段，直接運(yùn)用有關(guān)科技成果，直接生產(chǎn)、使用綠色飼料添加劑。第三、許多國家政府為實(shí)現(xiàn)畜牧產(chǎn)品的綠色化，出臺(tái)了許多相關(guān)政策限制生產(chǎn)有毒、有害、殘留的添加劑，同時(shí)加大科研投入，鼓勵(lì)研究、生產(chǎn)、使用綠色飼料添加劑。第四、人類為了自身的健康，需要“綠色食品”，包括由綠色飼料及添加劑生產(chǎn)的綠色畜產(chǎn)品?？傊G色飼料添加劑前景廣闊，開發(fā)潛力極大

liuwei9989

個(gè)人認(rèn)為新的添加劑的認(rèn)證，需要有大量的數(shù)據(jù)支持。不是做一個(gè)兩個(gè)生長實(shí)驗(yàn)就可以說明的，是一個(gè)漫長的過程