關于蛋白能量比:雞蛋里挑骨頭

牧童

拜讀了韓老先生的貼有些感想,為使大家都可以看見,在這里發個新貼吧.
    對于蛋白能量比這個概念,我談一下我的看法,請韓老師和來這里的站友指教
    關于蛋白能量比的概念:  雖然粗糙,但是得到公認,就是象世界上的路,走的人多了,也就成了路.但是這些由人的雙腳走出的路,并不一定是世界上最好的路!至少目前的高速路,高速鐵路,這些用手做出來的路,要比用腳走出的路好走得多.
    這個概念在過去確實是很實用的,至少比能量蛋白比強很多.大大方便了研究者和生產者.
    但是就目前的研究進展看,這個概念"太"粗糙.
    能量分維持和生產需要,蛋白質也分維持和生產需要兩部分.所以就有
    維持的蛋白能量比
    生產的蛋白能量比
    這兩個部分是嚴重不等的,如果根據不同品種,性能和生理狀態的動物分別標識,才更為科學,合理和實用.
    希望大家跟貼發表您的看法
   

韓友文

這兩個參數實際上都是針對＂飼糧＂說話的．就是飼糧所含的蛋白和某一層次形式能量的比價：例如：CP/ME．不是說動物營養需要的蛋白與能量的對應比例關系．對飼糧分不成維持和生產兩部分．

我說：＂蛋白能量比參數盡管方便實用，但是也不免顯得有些籠統和粗略了。＂是指用粗蛋白表示飼糧的蛋白組分的營養屬性，是夠粗糙的！因為，雞豬的飼糧理想蛋白的可消化氨基酸模式已經基本＂透亮＂了！用更確切的參數對雞可以考慮如：DLys/ME；DMet/ME等．實際上，新的雞飼養標準（2004）已經加入Lys/ME這一營養指標了．

歡迎更進一步展開討論　！

[ 本帖最后由 韓友文 于 2007-3-29 15:32 編輯 ]

牧童

謝謝韓老師回貼.
其實我覺得蛋白能量比不僅僅是對飼料而言的
我們談飼料營養時,總是既要考慮飼料,又要考慮動物.有時還要考慮環境
例如玉米的有效蛋白質和有效能,對于不同動物是不同的
我想說的是,在設計飼料配方時
要考慮的幾個平衡關系中的蛋白能量比
是屬于飼養標準的范疇

居心良苦

蛋白能量比是生產指標,不是科研指標,適用而已:P :P :P :P :P :P :P :P

草民

實際上,滿足營養需要參數后,蛋白能量比沒有意義了。標準上的數據都在這個范圍內。

syb

這么好的一個帖子怎么就沒有人跟上來呢。我查閱了相關資料，個人認為蛋白能量比的平衡關系對動物的生產和配制低蛋白飼料有很好的參考價值。目前在飼料的配制中，大部分人還是把蛋白質放在考慮的首位，往往忽視了能量在飼料中的作用。蛋白的熱增耗很高，高蛋白的日糧會使熱增耗增多，整體的凈能降低，還會使得氨基酸的消化利用率降低，造成原料的浪費。在氨基酸平衡的基礎上，注意蛋能比，是能配制出合理的低蛋白日糧的，降低兩個蛋白水平是沒有問題的。希望在這方面造詣較深的前輩們能給出一些詳細指導

秋葉

在設計配方時一般都按多少比值設計合適呢？

leijian

現在的飼養越來越精準。配方師就是做精準飼養標準的工作，新的營養指標出來，就有相應的飼料配置技術出來。比如現在比較熱門的豬凈能體系，結合低蛋白日糧（可消化氨基酸模式）等新的營養指標，就誕生了豬凈能-可消化氨基酸模式的飼料配制技術。現在將能量細化和精確化，做到維持能量和生產能量的細分，或者某一可消化氨基酸與能量的比價，確實對飼料配制技術有提升作用。期待這樣的著作出來！

leijian

另外，養殖成績的提高，比如肉料比等經濟指標的改善，不光需要配方師精準的營養指標，還需要原料、生產、品控等，特別是養殖環境的改善等各方面綜合的提高，這樣，配方的效果才會更加突出。

ligye123

現在雞的氨基酸需要量不是分維持和生長了嗎，能量也有基礎代謝和凈能之分，這樣維持的氨基酸能量比和生產的氨基酸能量比也就有一個大概的數據了！