原料摻假的鑒別方式——氨基酸模式

luyu0213 · 發表于 2007-4-29 02:20:07

請教各位前輩一個問題，針對目前原料摻假的情況，我們有沒有可能利用不同原料氨基酸組成模式不同，找出每種原料氨基酸組成或具有代表性的氨基酸含量，來鑒別原料中是否摻入了其它物質。

憨豬 · 發表于 2007-4-29 07:59:22

現在有的魚粉肉粉等原料廠家，也象飼料廠一樣，按你給的成本要求配合產品出來，為了謀取利益，必然是在其中添加低成本的原料，檢測其氨基酸含量可行，輔以鏡檢及定性定量檢驗措施，可以識別出絕大部份摻假的原料。需要時間和一定經驗。

[ 本帖最后由周銀松于 2007-4-29 08:01 編輯 ]

lx72 · 發表于 2007-4-29 17:09:22

對啊，他們象做配方一樣是氨基酸滿足要求，讓你檢測不出來

微塵 · 發表于 2007-4-30 00:27:27

他們象做配方一樣是氨基酸滿足要求，讓你檢測不出來
對于魚粉摻假總有某些氨基酸異常，如果真調平了，他的摻假魚粉成本也不低了

tlhzmj · 發表于 2007-5-8 09:03:47

比較真假魚粉的酪氨酸含量就一目了然了！

zsp123 · 發表于 2007-5-8 09:13:15

檢測氨基酸太耗費人力物力才力,摻假有好多方法可以辨別的

韓友文 · 發表于 2007-5-8 16:24:41

原帖由 luyu0213 于 2007-4-29 02:20 發表
請教各位前輩一個問題，針對目前原料摻假的情況，我們有沒有可能利用不同原料氨基酸組成模式不同，找出每種原料氨基酸組成或具有代表性的氨基酸含量，來鑒別原料中是否摻入了其它物質。

這想法是科學的！對昂價動物蛋白飼料的摻假是適用的。
關鍵是手里掌握正品和用來摻假的偽品的氨基酸分析取得的模式（圖形更直觀），
待檢品進行氨基酸分析，所得數據或模式圖與標準品對比，立見分曉！
東北農學院中心實驗室用此法做過多次真偽魚粉鑒別，確實！有效！
為此，要每批樣品花費的氨基酸分析費用不菲。要考慮一下成本嘍！

馬前卒 · 發表于 2007-5-9 12:51:10

是啊，分析氨基酸的成本太貴了，而且時間長．企業很難作到每批都分析的．

草蝦 · 發表于 2007-5-9 21:19:49

比較難鑒別的原料無非都是蛋白質原料,售價都比較高。如果采購量大的,建議還是要去檢測氨基酸的。因為只花了兩百多塊,就可以保證這么一大批原料的質量啊。帶給我們是很大的效益.兩百對塊的檢測費相對幾十萬的貨款來說,成本不高,不高!
最主要的還是需要花的時間太長了。

ywj157 · 發表于 2007-8-15 17:18:51

檢測誤差如何控制,只有自己做可能才可靠!