影響蛋殼質(zhì)量的因素

ysn98000

影響蛋殼質(zhì)量的因素

雞蛋殼質(zhì)量關系到雞蛋破損率的高低，直接影響著飼養(yǎng)蛋雞的經(jīng)濟效益。產(chǎn)蛋率提高3％，而蛋的破損率提高4％，反而使總蛋量下降。同時，蛋殼顏色不正，也會讓銷價折讓不少。在飼養(yǎng)經(jīng)營管理中弄清影響蛋殼質(zhì)量的因素并采取相應的控制措施，對提高整個養(yǎng)禽業(yè)的經(jīng)濟效益意義重大。 忌憚（一）遺傳 蛋殼強度、顏色受遺傳的影響，不同品種、品系之間存在著一定的差異。一般白殼蛋、雙褐殼蛋的破損率高，產(chǎn)蛋多的雞比產(chǎn)蛋少的雞破損率高。通過育種選擇可以改善蛋殼質(zhì)量，且不損害其它生產(chǎn)性能。 忌憚（二）光照 光照時間長短和強度大小均對蛋殼質(zhì)量有明顯影響。光照強度突然增強，使蛋殼質(zhì)量下降，破損蛋增加。光照時間縮短，蛋殼質(zhì)量提高，破損蛋減少。實驗表明，采用16小時光照比18小時光照破損蛋明顯減少。因此，合理的光照強度和光照時間是提高蛋殼質(zhì)量，減少破損蛋、軟殼蛋、無殼蛋的有效途徑之一。一般產(chǎn)蛋雞光照強度應保持在10勒克斯左右，光照時間維持在16-17小時，不宜超過17小時光照。 忌憚（三）環(huán)境溫度 環(huán)境溫度超過30-32時，雞便會出現(xiàn)熱應激，表現(xiàn)為喘氣，呼出大量二氧化碳，使血液PH值升高和乳酸在血液中集聚，血液中游離的鈣分別與蛋白和乳酸結(jié)合引起血鈣急劇下降，進而使蛋殼質(zhì)量降低，破損蛋增加。所以在炎熱的夏季必須搞好防暑降溫，使雞舍溫度保持在20-25的范圍內(nèi)，同時要適當增加日糧中蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的含量。為了預防和緩解因熱應激引起的蛋殼質(zhì)量下降，可在飼料中加入抗應激藥物，如加入0.3%的碳酸氫鈉或0.02-0.04%的維生素C等,能顯著提高蛋殼強度和改善蛋殼結(jié)構(gòu)。 忌憚（四）雞的齡期 產(chǎn)蛋雞在235日齡左右產(chǎn)的蛋其蛋殼質(zhì)量最佳，破損率也最低，以后蛋殼強度和厚度隨著日齡的增加而遞減，約在650日齡左右開始顯著下降，850日齡下降到最低點。這與雞體維生素D及鈣、磷代謝機能減弱有關。 忌憚（五）營養(yǎng) 忌憚１、鈣：一般認為，在喂給平衡日糧時，每天每只雞攝入3~4 克足以滿足形成蛋殼所需。綜合大量資料表明，日糧鈣水平為3.25－3.75％，可以獲得優(yōu)質(zhì)蛋殼。且以碳酸鈣鹽，磷酸鈣鹽為好。同時，鈣源物質(zhì)飼料顆粒的大小對彈殼質(zhì)量有明顯影響。大顆粒的鈣質(zhì)飼料易于提高蛋殼強度。補鈣時間下午4點比早8點效果更好。 忌憚２、磷：鈣的代謝與磷密切相關，血鈣含量與日糧磷成反比。大量研究證明，日糧中有效磷超過生理量（0.45-0.55％）時，蛋殼質(zhì)量下降。 而低于正常生理需要的磷，也將導致籠養(yǎng)雞的疲勞癥，并提高死亡率。因此，有效磷的需要應為 0.35－0.42％，總磷量應為0.5－0.7％。 忌憚３、維生素D3：VD3可以刺激腸道內(nèi)植酸鹽酶、 堿性磷酸鹽酶和多種異構(gòu)體的產(chǎn)生，同時提高腸道中鈣的吸收，促進蛋殼的形成。一般日糧中VD3含量以500~2500IU/kg為宜。 忌憚４、酸堿平衡：是影響蛋殼強度的一個重要因素。日糧中Na+、CL-影響血清磷。添加NaHCO3，可以降低血清磷，改善蛋殼質(zhì)量。 忌憚５、錳、鎂及其它礦物元素：由于錳與鈣、磷、鋅、鎂等之間有相互作用，因而錳在改善蛋殼質(zhì)量、提高產(chǎn)蛋率方面的作用受到專家重視。 忌憚６、脂肪：日糧中其它營養(yǎng)成分比較平衡，脂肪含量過量會增加鈣的排出，降低存留，同時也影響磷、鎂、鋅和銅等元素的利用。 忌憚（六）應激及疾病 當雞處于應激狀態(tài)，如噪音、寒冷刺激、疫苗接種等或患有IB、EDS-76、ND、AE、MG等疾病時，都會影響腸道對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用和子宮內(nèi)鈣化過程，妨礙彈殼的正常形成，出現(xiàn)畸形蛋、薄殼蛋、軟殼蛋和無形蛋等。所以，在飼養(yǎng)過程中應盡可能減少或降低應激反應發(fā)生對不可避免的應激反應可在發(fā)生前后應用抗應激藥物，如維生素、氯丙嗪等；指定科學的免疫程序和環(huán)境衛(wèi)生控制措施并認真執(zhí)行，防止發(fā)生傳染病。 忌憚（七）某些藥物的使用 飼料中抗生素或超量使用、有機氯殺蟲劑一滴滴涕 、重金屬如汞、鉛等、由于體內(nèi)的積累作用，從而破壞形成蛋殼腺體的作用機制，破壞體內(nèi)鈣和VD3及其代謝產(chǎn)物的吸收和代謝，從而降低蛋殼質(zhì)量。產(chǎn)蛋期使用磺胺類，呋喃類和抗球蟲藥，以及產(chǎn)蛋雞飲用含漂白粉過多的消毒水或其它含有氯的消毒劑，也會影響蛋殼質(zhì)量。 忌憚選擇現(xiàn)代家禽優(yōu)良品種，加強飼養(yǎng)管理，執(zhí)行高效的防疫程序，注重飼料營養(yǎng)全面平衡及安全衛(wèi)生，不斷改善設備條件，以上方法都能改善和提高蛋殼質(zhì)量，防止和減少因蛋殼質(zhì)量帶來的損失。 忌憚綜上所述，蛋殼的破損是一個綜合性問題，不僅取決于蛋殼質(zhì)量本身，又取決于外在管理。由于營養(yǎng)因素對蛋殼質(zhì)量起著巨大的直接或間接作用，因此必須實行科學配制飼料，保證飼糧營養(yǎng)全面平衡，同時加強科學飼養(yǎng)管理，才能減少破蛋率，增加養(yǎng)殖效益。

renboyang2006

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