夏天使用玉米油,要注意什么?

居心良苦

現(xiàn)在豆油價格漲得離譜兒,想用點玉米油代替豬油,不知要注意些什么

微塵

豆油一般大廠家生產(chǎn)的多，而玉米油一般小作坊的生產(chǎn)的多，最好用之前考察一下廠家。雜質(zhì)、水分、酸價、碘價都要檢驗。

朱良

支持２樓的觀點！
:victory: ！

超煩

還要搞清楚玉米油是否加了抗氧化劑，否則玉米油在夏季很容易變質(zhì)的。

居心良苦

原帖由 超煩 于 2007-5-31 21:47 發(fā)表
還要搞清楚玉米油是否加了抗氧化劑，否則玉米油在夏季很容易變質(zhì)的。

請問玉米油中加抗氧化劑,是生產(chǎn)廠家在加嗎?

love-swine

玉米油的話
主要是要考慮抗氧化能力

居心良苦

樣品酸價5.7,顏色淺,異味小;
貨物酸價8.7,顏色深,異味大;
決定退貨!

littlepigwsw

樣品和貨物偏差這么大,不退貨就是對他欺騙行為的縱容,做的對!;1s:

超煩

有些生產(chǎn)廠家給加抗氧化劑，我在山東的時候使用的玉米油里面就有抗氧化劑，而到了華北地區(qū)，這個廠家就沒有添加抗氧化劑。

xys123456

問廠家油中加沒加抗氧化劑，如沒有則向油中加