湖南長沙農(nóng)民養(yǎng)豬情況調(diào)查（轉(zhuǎn)帖）

love-swine · 發(fā)表于 2007-6-22 15:13:55

　　今年長沙生豬養(yǎng)殖數(shù)量大幅下降

　　“我兒子和媳婦去年養(yǎng)了40多頭豬，現(xiàn)在只養(yǎng)了6頭。他們想快點(diǎn)將這幾頭豬出手，準(zhǔn)備外出打工。”今年6月19日上午，寧鄉(xiāng)縣雙江口鎮(zhèn)杏子村黃楚良的愛人邊切著一塊豬肉邊問記者：“我們這里的豬肉已經(jīng)賣到9元多一斤了，你們城里的肉價(jià)是不是要高得多？”

　　聽到記者回答“要高些”后，黃楚良的愛人停了一下手中的活，說：“唉，現(xiàn)在的肉價(jià)這樣高，可農(nóng)民還是不想養(yǎng)豬……”

　　記者在黃楚良兒子和媳婦家的豬欄里看到，原本可以養(yǎng)百來頭豬的欄舍里現(xiàn)在只養(yǎng)了6頭豬，絕大部分已經(jīng)空了出來，零散地堆著一些雜物。

　　連日來，記者在長沙縣、寧鄉(xiāng)縣以及長沙市開福區(qū)農(nóng)村看到的情形大致與黃楚良兒子和媳婦家差不多。有的農(nóng)戶家的豬欄完全空了出來，蜘蛛結(jié)滿了網(wǎng)，散發(fā)著一股難聞的霉味。

　　長沙市畜牧部門在今年5月抽樣調(diào)查了長沙縣、望城縣、瀏陽市和寧鄉(xiāng)縣12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的1192戶農(nóng)戶，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖]戶大幅減少，空欄戶達(dá)50.17%，個別地方高達(dá)65%，比去年增加了23.25%。也就是說，一半的農(nóng)民不再養(yǎng)豬。同時(shí)，今年生豬的養(yǎng)殖數(shù)量也大幅下降，存欄、出欄分別比去年下降了23.05%、13.19%。

　　6月19日，寧鄉(xiāng)縣畜牧部門的一位負(fù)責(zé)人告訴記者，“今年1月，我們對所轄壩塘鎮(zhèn)、老糧倉鎮(zhèn)兩個養(yǎng)豬大鎮(zhèn)20個村300家農(nóng)戶進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果嚇了我們一跳。” 壩塘鎮(zhèn)的150戶農(nóng)戶中，母豬存欄數(shù)比去年同期下降了47%，架、仔、肉豬存欄數(shù)比去年同期下降了53.8%。老糧倉鎮(zhèn)的兩個數(shù)據(jù)分別是42.3%、35.5%。在接受調(diào)查的300戶農(nóng)戶中，2006年空欄戶僅為59戶，而今年卻猛增到123戶，是去年的2.1倍。即使是去年8月爆發(fā)的高致病性生豬藍(lán)耳病中損失較小的長沙縣，今年生豬空欄戶也明顯增多，接近30%的農(nóng)戶不再養(yǎng)豬。

　　近幾日，記者還走訪了長沙市城區(qū)和農(nóng)村的部分超市和農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)農(nóng)村市場上的肉價(jià)在9元/斤左右徘徊；城區(qū)市場到了10元/斤，個別市場達(dá)到了11元/斤；城區(qū)超市的分割肉大多在12元/斤左右。6月18日，長沙縣畜牧部門的負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)說：“從今年3月到現(xiàn)在，生豬價(jià)格持續(xù)上漲。前天，良良豬（專業(yè)術(shù)語，指豬的品種）收購價(jià)達(dá)到了635元/50公斤，我預(yù)計(jì)到本月底良良豬收購價(jià)會到700元/50公斤，這意味著超市的分割肉價(jià)要達(dá)到14元/斤。”他在綜合了各方面的情況后很肯定地說：近期內(nèi)不可能解決農(nóng)村“豬荒”的矛盾，“市場上雖有肉賣但價(jià)格還會上揚(yáng)”。

　　“養(yǎng)豬戶還是怕，一旦養(yǎng)多了，價(jià)格又下去”

　　黃楚良的愛人說：“也不完全是我們農(nóng)民不想養(yǎng)豬。農(nóng)民的生活來源不靠種田、養(yǎng)殖還能靠什么？過去，我們這里幾乎家家戶戶都養(yǎng)有豬，有的人家還靠養(yǎng)豬蓋起了樓房。可現(xiàn)在，農(nóng)民一談起養(yǎng)豬就無可奈何，養(yǎng)吧，難擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，不養(yǎng)吧，實(shí)在又有點(diǎn)不甘心……我們真不知道該怎么辦？”

　　寧鄉(xiāng)縣黃材鎮(zhèn)的一位村民過去是當(dāng)?shù)赜忻酿B(yǎng)豬大戶。“高峰的時(shí)候，我家養(yǎng)過600多頭豬，每年出欄生豬基本上都超過了1000頭。”但是，去年10月后，他徹底地退出了養(yǎng)豬行業(yè)。“付出的體力和精力不說，光一個價(jià)格問題就讓我太勞神，去年七八月間，生豬價(jià)一度跌到200多元一百斤，有的地方甚至跌到100多元一百斤，真的是豬比小菜還便宜啊！”

　　這位農(nóng)民在電話里說：“我覺得養(yǎng)豬還是有錢賺的，問題的關(guān)鍵是，我們這些養(yǎng)殖戶無法控制生豬的市場價(jià)格，完全是市場在牽著我們的鼻子走。”他坦言，經(jīng)過去年那次生豬價(jià)格猛跌的折騰，“自己一下子好像老了好幾歲，對養(yǎng)豬已經(jīng)完全失去了信心……那個時(shí)候，我正有400多頭豬等著出欄，幾乎是血本無歸！”

　　長沙縣畜牧部門負(fù)責(zé)人形容去年的生豬價(jià)格大跌是“近幾年對養(yǎng)殖戶的致命打擊”。“這以后，許多養(yǎng)殖戶已不再愿意涉足養(yǎng)豬業(yè)，即便現(xiàn)在生豬價(jià)格不斷飆升，但他們?nèi)孕挠杏嗉隆r(nóng)民有個傳統(tǒng)的習(xí)慣，今年西瓜價(jià)格高，明年種西瓜的人就肯定多，到時(shí)候，西瓜照樣賣不起價(jià)。現(xiàn)在一些養(yǎng)豬大戶寧可歇手不干，也就是這個道理。”

　　今年5月下旬，國家統(tǒng)計(jì)局湖南調(diào)查總隊(duì)對邵陽市、張家界市永定區(qū)、衡陽市祁東縣和衡南縣等地作了一次調(diào)查。從調(diào)查的情況看，面對日益高漲的生豬價(jià)格，農(nóng)民特別是生豬養(yǎng)殖大戶養(yǎng)豬的積極性并不高，價(jià)格的拉動作用并不明顯。該調(diào)查報(bào)告認(rèn)為，目前生豬價(jià)格過多依賴市場調(diào)節(jié)是影響生產(chǎn)發(fā)展最關(guān)鍵的原因。由于單個養(yǎng)豬戶不能掌控市場價(jià)格，農(nóng)民得到的實(shí)惠相對較少。豬養(yǎng)得多，價(jià)格就下來了，養(yǎng)豬戶只好大量減少養(yǎng)豬的頭數(shù)，或干脆宰殺母豬。一旦價(jià)格漲上來了，生豬存欄又少了，沒有豬賣，養(yǎng)豬戶還是沒得到實(shí)惠，從而形成惡性循環(huán)……

　　去年上半年，衡南縣大廣村養(yǎng)豬一下子增加了3000多頭。“生豬多了，價(jià)格就急劇下跌，最低降到每340元/百斤，不算人工費(fèi)，每頭生豬要虧損100-200元，有的養(yǎng)豬戶損失甚至達(dá)到好幾萬元。養(yǎng)殖戶紛紛減少養(yǎng)豬頭數(shù)，宰殺母豬，最多的一戶由以前的養(yǎng)五六百頭到當(dāng)時(shí)的20多頭，母豬也由原來的10多頭減少到兩頭。現(xiàn)在豬價(jià)是上漲了，但養(yǎng)豬戶還是怕，一旦養(yǎng)多了，價(jià)格又下去了……”一位調(diào)查隊(duì)員說。

　　有錢的農(nóng)戶不想養(yǎng)豬，無錢的農(nóng)戶養(yǎng)不起豬

　　現(xiàn)在在農(nóng)村，有錢的農(nóng)戶不想養(yǎng)豬，無錢的農(nóng)戶養(yǎng)不起豬。黃楚良兒子和媳婦“舍得搞”，已躋身了當(dāng)?shù)亍坝绣X的農(nóng)戶”階層。“我兒子和媳婦就覺得養(yǎng)豬不但風(fēng)險(xiǎn)大，而且還劃不來。”黃楚良的愛人說。

　　長沙縣畜牧部門對近十年生豬養(yǎng)殖利潤進(jìn)行了一次統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)這些年生豬養(yǎng)殖利潤變化的空間并不大。“無論是價(jià)格平穩(wěn)的年份還是現(xiàn)在價(jià)格飛漲的階段，每頭生豬養(yǎng)殖利潤都在350元左右。若把去年生豬價(jià)格狂跌這樣的時(shí)段算進(jìn)去，350元還沒把握。當(dāng)然，這350元包括了人工成本和對養(yǎng)殖場所投入的損失……如果將5-10年作為一個周期，那養(yǎng)豬戶所獲得的凈利潤平均每頭豬大概只有100元，這樣的高風(fēng)險(xiǎn)低利潤的產(chǎn)業(yè)誰愿意搞啊！”這位負(fù)責(zé)人說。

　　說到風(fēng)險(xiǎn)，湖南調(diào)查總隊(duì)的調(diào)查報(bào)告更能夠說明問題。邵陽市的生豬養(yǎng)殖由于“最近幾年豬疫情頻發(fā)，已讓養(yǎng)豬戶防不勝防。”該市雙清區(qū)一袁姓專業(yè)戶，2006年養(yǎng)了100多頭生豬，因感染上高致病性生豬藍(lán)耳病，飼養(yǎng)的生豬全部死光，損失了8萬多元，幾乎把近十年來養(yǎng)豬所賺的錢全賠進(jìn)去了。新邵縣寸石鎮(zhèn)建龍村周玉富是該村最大的養(yǎng)豬專業(yè)戶，去年生豬發(fā)生疫情后打了預(yù)防針，但還是死了10頭，他再也不想養(yǎng)豬了。邵陽東郊養(yǎng)殖場的李老板反映，和他一起在12年前開始從事生豬養(yǎng)殖的專業(yè)戶有幾十家，目前大部分因虧損太大，已經(jīng)停業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)。

　　前來黃楚良家走親戚的寧鄉(xiāng)縣雙江口鎮(zhèn)杏子村農(nóng)民彭奇武說：“我們家現(xiàn)在根本就養(yǎng)不起豬了。”他前年在一次手術(shù)時(shí)失敗導(dǎo)致已基本喪失了勞動能力，在當(dāng)?shù)貙儆诒容^困難的行列。“去年，我們家還養(yǎng)了一頭母豬，后來發(fā)病死了。今年，我本想養(yǎng)幾頭豬的，但仔豬的價(jià)格太高，根本買不起……這一年多來，獸藥上漲了20%多，每養(yǎng)一頭豬光獸藥就得花四五十元。豬的主要飼料玉米、稻谷等價(jià)格都上漲了30%還不止，就是買得起仔豬也買不起飼料啊！”

　　據(jù)寧鄉(xiāng)縣畜牧部門調(diào)查，現(xiàn)在每養(yǎng)一頭豬，因飼料價(jià)格上漲就要增加200-300元左右的成本。特別是今年二季度以來，因母豬奇缺，仔豬價(jià)格“漲幅嚇人”。該縣的仔豬價(jià)格從年初的12元/公斤一直漲到現(xiàn)在的近20元/公斤，創(chuàng)下了歷史最高記錄。

　　黃楚良的愛人說：“我兒子和媳婦算了一筆賬，覺得養(yǎng)豬沒外出做小工劃算。現(xiàn)在，就是在我們農(nóng)村幫別人做個小工也能拿到50-60元。”不出意外，一頭仔豬養(yǎng)出欄需要將近半年的時(shí)間。“就算半年出欄20頭豬，也只賺到7000來元。但如果這半年能夠做120個小工，輕松不說，而且賺的錢也不比養(yǎng)豬少，何況做小工還不要成本、不擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、也不要什么技術(shù)……”

　　“養(yǎng)豬模式不改變，豬肉價(jià)格就不會跌下來”

　　針對目前生豬生產(chǎn)形勢，一位業(yè)內(nèi)人士稱：現(xiàn)在當(dāng)務(wù)之急的就是要做好宏觀調(diào)控工作，在生豬收購價(jià)格上和飼料供應(yīng)上給予適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)和補(bǔ)貼。同時(shí)，有關(guān)職能部門要定期發(fā)布市場信息，狠抓規(guī)模養(yǎng)殖大戶的扶持工作，幫助生豬養(yǎng)殖戶擴(kuò)大規(guī)模，同時(shí)盯緊畜禽疫病防治。

　　最近3年來，長沙縣政府從財(cái)政中每年拿出一筆錢對全縣大型畜禽實(shí)施免費(fèi)防疫。“去年，高致病性生豬藍(lán)耳病爆發(fā)，我們縣就因?yàn)榉酪叩轿粵]什么損失。”該縣畜牧部門負(fù)責(zé)人欣喜地說，“長沙縣農(nóng)民養(yǎng)豬的積極性依然比較高，在養(yǎng)殖戶銳減的大環(huán)境下，我們縣養(yǎng)豬戶卻達(dá)到了70%，這不能不說是一個奇跡。”

　　豬肉價(jià)格會不會繼續(xù)上漲？有專家說：“現(xiàn)在農(nóng)村的養(yǎng)豬模式不進(jìn)行改變，豬肉價(jià)格就不會跌下來。”為此，他認(rèn)為這次豬肉漲價(jià)“未必就不是一件好事情”。“豬肉源頭問題徹底暴露出來了，這些年來，農(nóng)村生豬養(yǎng)殖基本上還停留在自然的狀態(tài)，養(yǎng)豬戶大多自生自滅……這樣的狀況必然會導(dǎo)致現(xiàn)在這個結(jié)果。”

　　這位專家還直言不諱：

　　“農(nóng)副產(chǎn)品的‘剪刀差’問題幾乎一直就沒有得到很好的解決，這次豬肉漲價(jià)帶動了農(nóng)副產(chǎn)品的全線上漲，根據(jù)價(jià)格學(xué)原理，指望豬肉價(jià)格一時(shí)半載就能夠單方面跌下來，那是絕對不可能的。”

　　目前，政府想了很多辦法在平抑豬肉價(jià)格，也取得了顯著的成效。但市場價(jià)格規(guī)律并不以人的意志為轉(zhuǎn)移，據(jù)記者觀察，今年以來，絕大多數(shù)農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格上漲確實(shí)很快，特別是食品類上漲的速度更是驚人。有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，眼下的牛肉價(jià)格是2004年的3倍，食用油的價(jià)格上漲了80%，

　　排除價(jià)格同步上漲的因素，生豬自然生長的速度也使豬肉價(jià)格難跌下來。長沙縣畜牧部門負(fù)責(zé)人說：“去年，生豬價(jià)格跌入低谷，許多農(nóng)民宰殺掉了母豬，現(xiàn)在，有的村甚至就剩下了幾頭母豬……直接后果就是農(nóng)村的仔豬貨源形勢非常嚴(yán)峻……一頭母豬從仔豬養(yǎng)到第一次繁殖的仔豬出欄需要近一年的時(shí)間，從這個角度來看，在短期內(nèi)緩解豬肉的價(jià)格也是不可能的。”（長沙晚報(bào)）