商業化兔子之營養需要(上)

huang080808 · 發表于 2007-7-7 17:38:11

　　所有家畜欲維持其生長效果，供給足夠之能量是最重要的，實驗室用之兔子，其能量需要量，已被證實出，但商業用免子，欲得快速之生長及繼續繁殖，泌乳所需之營養需要量一直未被注意，本文特針對於此，作一詳盡敘述。
　　基礎與維持需要量(Basal and maintenance requirements)
　　成熟兔之基底代謝(basal metabolism)已被研究出，體重與能量之關系也被建立。維持所需有許多不同之估計量，但都顯示其為基底代謝所需之兩倍，其需要量與Davidson& Spreadbury (1975)所指出相類似，即4公斤的免子，其每天所需之代謝能(ME)是1.46MJ，此值比一般實驗動物用代謝體重所估計的需要量還低。
　　懷孕(Pregnancy)
　　當懷孕早期，胎兒從母體獲取其成長所需量較少，因此在實際上，懷孕期前20天，只供給母免維持的飼糧。直至懷孕後期7～10天，才能增加至維持量的兩倍，有些作者建議，整個懷孕期，其能量之需要須提高，約比維持量多出30%。
　　泌乳(lactation)
　　泌乳期間母兔對能量之需要最大，產乳量與母兔的體重有關，免乳的總熱能含量(Gross energy)約8.4～12.6MJ/kg，因此母免在泌乳高峰期時，其ME需要量約為維持需要量的三倍，有些作者建議為四倍或更高量。在泌乳期間，雖然其采食量會增加，但以高ME(10.5MJ/kg)飼量之最大采食量時，也只達到我們估計之最低量而已。
　　生長(Growth)
　　在3～10周齡期間，兔子的成長是最快速的，且與所供給飼糧之營養有直接關系，當免子經過此快速之生長期後;其體重的增加會轉變為脂肪及水份的增加，因此每單位增重比年輕時期需要更多之能量，Spreadbury & Davidson (1978)指出5～8周齡每天成長40克之New Zealand rabbit，須調整他們的飼料采食量，使其維持每天ME的采食量是1.1MJ，此結果與Clarke et al (1977)對0.75～1kg之免子所估計之需要量相近，Lebas也發現成長中的免子，供應不同熱能含量之飼糧時，需維持其一定之能量采食量。
　　能量的應用(Utilization of energy)
　　所有營養分之消化率隨著飼糧中纖維含量的增加而下降，但此影響以能量及有機物質的消化率最顯著，Eriksson (1952)研究增加纖維含量，對營養分及能量消化率之影響，他發現飼糧中纖維含量增加，總能之代謝效率呈直線下降，反芻獸利用代謝能(ME)作為維持用之效率，似乎與飼料中蛋白質，粗纖維含量沒有相對之關系，食糞作用顯然對熱能之消化率沒有顯著之影響。
　　飼料原料代謝能之估計(Estimation of ME in feestuffs)
　　Jentsch et al (1963)對谷類及油粒飼料之能量含量有了決定之方法，由其之間之復相關(Multiple correlations)得到一個回歸方程式(regression equations)，能正確估計代謝能(ME)，凈能(NE)，可消化能(DE)之值，其方程式為：
　　ME=4.3X1+9.37X2+4.45X3+4.18X4+71kcal/kg
　　其中X1，X2，X3，X4 是每公斤谷類或油粕類所含可消化之粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維，無氮抽出物的克數。這些作者們認為天然飼料(natural feedstuffs)其營養分的代謝效率比經純化分離(pure separated form)的營養分低。
　　混合飼料之能量含量(Energy content of compound feeds)
　　傳統之免子飼料是屬於低熱能，高纖維含量之日糧，混合飼料之配方一直都以實際觀察為基礎，而不以實驗作基礎，年輕幼兔，如果給予之營養分增加，其生長速率會較正常者還快，與其他種動物同，能量可能是限制生長的重要因子，如果飼料采食量及生長速率能支持，且纖維含量在維持需要量時，高熱能飼糧會改進飼料轉換率。飼糧中通常以增加脂肪含量來提高其熱能含量，有些脂肪形態會降低其嗜口性，因此添加脂肪的種類及含量需加以考慮。一般混合飼料之代謝能含量每公斤約2,000kcal (9MJ)，有的報告建議更低量。使用每公斤2,500kcal (10.5MJ) ME的飼量，才能得到良好的生長速率，盲腸所產生之VFAs可供給能量之需要，但是不同年齡之兔子，及喂給不同飼料對其VFA產生之重要性，仍未被探討。
　　免子能量之需要量以多種方式表示，各種表示方法難加以比較，最近學者都以代謝能(ME)或凈能(NE)作為標準，因在盲腸粕酵所產生之氣體不易從身體損失，而且尿中能量的損失，可間接測出。一般商業化兔子，其能量需要是靠著由他們自由采食簡單之混合飼料來供給，如果飼料之代謝能(ME)含量為2,500kcalkg，泌乳母兔自由采食，即能滿足其能量需要，但年輕之生長兔，欲維持其快速之生長，必須采食比維持量多的飼料，如果飼糧之熱能含量低於此標準(2,500kcal/Kg)則年輕兔子因熱能之采食量不夠，而使生長速率降低。
　　纖維(fiber)
　　所有用途之兔子，其飼糧中纖維的推薦用量是12～14%，這個用量是折衷用量，因高纖維飼糧不容易打成粒狀(且因熱能含量低，生長效果差)，及低纖維飼糧，會引起消化不良、高死亡率及低采食量的問題，兔子需要高含量之纖維的原因，尚未完全清楚，纖維因其消化率很低，營養成分少，但是傳統飼糧所含之粗纖維，對於兔子之需要具有特殊重要的意義。有關纖維含量之報告，其需要量都以飼糧中之百分比表示。
　　纖維含量(Fiber levels)
　　喂給纖維含量5%或低於5%之飼糧，會引起消化不良，雖然年輕兔子對此種飼糧的生長效果不錯，但死亡率比正常高，可能原因是低纖維含量不能滿足消化道生理上之功能。
　　Heckmann & Mechner (1970)指出6～12周齡之兔子，欲得到正常的生長效果、健康、成長、飼料效率佳，其飼糧之纖維含量是8～9%，如果提高至13～14%，會降低飼料效率12%，對健康情形亦無改進效果，Besedina (1970)報告，喂給含15～20%纖維之飼糧比含較高或較低纖維之飼糧，得到較佳之生長速率，且能降低死亡率，Colin建議纖維含量是12～14%，Spreadbury & Davidson建議最適之纖維或ADF(酸性洗劑纖維)含量是10%。
　　纖維之功能(Function of fiber)
　　纖維具有調和食糜，形成硬便，維持正常的消化等自然功能。成熟兔給與低纖維含量之飼糧，其食物通過消化道的時間是正常者的兩倍，在結腸之間的壓力會升高，近端結腸(proximal colon)會膨大。Colin研究沒有營養成分之纖維，發現兔子喂給含10%的砂，或含云母的礦物質(Vermiculite)的飼糧，比含3%之纖維飼糧，采食量較多，且無消化不良之跡象，但所有試驗兔經解剖後發現肝及消化系統有損害的情形，因此下結論，認為纖維的主要功能是提供不能消化的物質，但值得注意的是纖維的需要可能與盲腸產生酪酸有關。
　　纖維的形態(Type of fiber)
　　飼料采食量及消化都受到纖維含量的影響(Spreadbury & Davidson (1978)顯示出纖維的來源對代謝能的采食沒有顯著之影響，但有一趨勢，即纖維來源是大麥桿(Barley straw)時采食量最少，且飼糧通過消化道之時間較短，使用純化之纖維素，采食量最多，且時間較長。Lebas & Laplace指出影響通過消化道時間的是細胞壁成分的量，而非粗纖維的含量。纖維的自然形態(physical form)會影響食糜的通過時間(digestive transit time)，纖維含量在5～20%之范圍內，提高纖維含量，兔子須增加飼料采食量以維持其能量需要，但飼料轉換率，屠體脂肪含量會降低。日糧中所含的纖維如幾乎是容易消化的原料(通常是指根菜類如甜菜，或甜菜根的果肉beet root pulp)，會引起嚴重的下痢，其原因是盲腸過分粕酵所引起的。如果這種飼料繼續喂給兔子，會引起胃腸之運動增加，胃及盲腸的體積也增加。別種動物能有效地利用高含量之易粕酵的碳水化合物飼料，是因此些植物是逐量添加入日糧內。如果欲使兔子消化不良的發生率降低，必須在日糧中使用不易消化之纖維物質。年輕兔子為要促進其生長速率，使飼糧中纖維含量降低，以使用不易消化的纖維物質就變得更重要了。