養殖：要走出誤區

養豬的人 · 發表于 2007-7-17 08:06:09

肉、蛋、奶是人們必不可少的生活必須品，肉蛋奶的保質保量、穩定供應是關系國計民生的大事。　　我國現代畜牧業發展歷程短，生產分散，標準化程度低，疫病防控難度大，飼料資源緊缺，環境污染問題突出，畜禽產品的安全存在隱患等，這些已嚴重制約畜牧業生產的可持續發展。特別是近年來，豬、禽生產中重大疫病頻發，豬、雞死亡率高，給畜牧業生產造成重大損失，畜產品價格大起大落，這是我們必須面對的嚴峻現實和迫切需要解決的重大課題。　　縱觀我國畜牧業生產發展的歷史和當前生產中面臨的重大問題，我們必須以科學發展觀為指導，以生態論理學理念反思我國畜牧業生產和發展的技術路線，構建健康養殖技術新體系。　　健康養殖的基本要素是“畜禽健康，產品優質安全，環境友好，資源節約，生產過程標準化”。畜禽健康是養出來的，養、防結合，養重于防，要從傳統的過分依賴疫苗、獸藥的誤區中走出來；動物產品優質安全靠的是畜禽健康，只有畜禽健康，少發病、不發病，才會少用藥、不用藥，才會有鮮美、安全的產品；環境友好，不僅要關注畜禽生產對周圍土壤、水體、空氣的污染，還要關注畜禽舍環境對動物的舒適、健康影響；資源節約是畜牧業生產降低成本、增強企業生存和競爭能力的根本，也是在我國人均飼料糧不及美國、加拿大1/10資源背景下保障肉、蛋、奶有效供應的根本出路；標準化是手段，是載體，通過標準化，集成各種先進、適用技術，把先進、適用的技術傻瓜化，是推廣、普及畜禽養殖技術的重要手段。　　構建畜禽健康養殖技術體系要以生態論理理論為指導，要從生物界動物、植物、微生物共生共存、平衡發展的理念出發善待動物、善待微生物甚至“病源”。我們對待病源一味采取“斬盡殺絕”的辦法并不能取得預期的效果，很多情況下還會導致相反的結果，就如美國式的反恐，越反越不安全。　　科技部“十一五”支撐計劃重點項目“畜禽健康養殖與新型工業化關鍵技術研究與產業化”中“畜禽健康養殖過程控制關鍵技術研究”課題是整個項目設置的核心，攻關目標是以我國畜禽養殖業國情為出發點，以科學發展觀為指導，構建基于生態論理理念的畜禽健康養殖標準化技術體系。為此我們組織全國來自12個研究院所、大學、企業的攻關團隊，以養殖業生產第一線為基地開展研究和示范生產，取得一手數據，研制出符合我國畜禽養殖業生產實際，有自主知識產權的畜禽健康養殖成套標準。不僅要為我國豬、雞、牛、羊、水禽健康養殖提供標準化技術模式和生產方法，也要在畜禽健康養殖國際化標準體系中體現中國的話語權。