討論：關于膽汁酸

zhangduchun1986

現在膽汁酸的應用很普遍了，說明還是有效果的。目前市場上流通的好象反映山東一家企業做的比較好

山中的漫游者

膽汁酸未來肯定被大家普遍接受---因為飼料的根本是能量，而膽汁酸是非常有效的利用脂肪的一個原料

崔若偉

額外膽汁酸抑制機體正常分泌，添加天然乳化劑才是正道，請看中國飼料行業信息網上的文章：大豆磷脂混合飼料的功能及應用http://www.feedtrade.com.cn/tech/PIONEER/200801/180262.html
大豆磷脂混合飼料的功能及應用
文章來源：本站原創 更新時間：2008-1-25 8:59:20 點擊數：427  評論本文


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    人們對大豆磷脂的認識,最初只是出于能量的考慮,現在的認識已向功能營養型轉變。大豆磷脂產品除了在食品、輕工、化工行業應用外,一個更具潛力的市場是飼料業和養殖業。

1 　大豆磷脂混合飼料產品的特點

1.1 　磷脂新鮮,有特有的大豆磷脂香味,生理活性高。

1.2 　產品酸價低(含KOH18～24 mg/ kg) ,游離脂肪酸(FFA) 極低。

1.3 　乳化能力強,具有高效乳化作用,可促進牛脂、豬脂等不易消化吸收的動物脂肪在畜禽飼料中的應用,促進動物生長或提高產蛋率,降低飼料成本。

1.4 　產品品種多,如大豆濃縮磷脂、改性大豆磷脂、高純度大豆磷脂粉。

1.5 　產品可提供易消化、高能值的大豆油成分。

1.6 　添加動物所需各種微量元素組成系列產品,如富硒大豆磷脂飼料粉。

1.7 　提供易消化的其他營養成分。為使濃縮大豆磷脂均勻地、比較方便地添加到飼料中,可使用玉米、豆粕、膨化大豆粉作為載體,制成濃縮大豆磷脂混合物。

2 　大豆磷脂混合飼料的應用效果

經過近幾年的應用表明,在飼料中加入大豆磷脂系列產品3 %～10 % ,不僅能起到乳化、潤濕、分散、增加表面活性及抗氧化的作用,更主要的是提供膽堿、膽胺、有機磷、肌醇,起到抗脂肪肝的作用。

大豆磷脂中包括卵磷脂,它是一種活性物質,從它的結構看,既有親油部分,又有親水部分,是兩極脂質,也是所有生物結構的重要組成物質,尤其在動物新陳代謝的過程中起到至關重要的作用。卵磷脂含有膽堿成分(氯化膽堿形式) ,這種膽堿能替代合成膽堿,降低日糧中合成膽堿添加量。在人體中,卵磷脂是一種比氯化膽堿作用更好的膽堿來源,而且卵磷脂也不影響日糧中脂溶性維生素的穩定性(Wutman ,1977) 。卵磷脂的組成見表1。

表1 　大豆濃縮卵磷脂和粉狀卵磷脂的組成　%


大豆濃縮卵磷脂(65)
粉狀卵磷脂(98)



膽堿磷脂
15
23

肌醇磷脂
13
19

膽銨磷脂
14
21

磷脂酸
4
6

其他磷脂
10
15

糖脂
9
14

油或其他物質
35
2

總計
100
100




2.1 在仔雞和產蛋雞飼料中的應用　

當小雞接受含磷脂的飼料時,會表現出較好的生長情況和維生素A 在肝中貯藏的增強,也觀察到在骨形成方面的有益效果。施予磷脂不僅加速了禽鳥類的生長,而且也不會出現牛皮癬現象。由于維生素E 的缺乏,小雞會發育不好,通過飼喂磷脂同時加維生素E 可以治療,單獨添加維生素E 則不產生效果。產蛋雞易發生肝脂肪變性,通常被稱作“脂肪肝并發癥”,這種疾病會降低蛋雞生產性能和增加死亡率。現有關這方面的研究雖尚未完全清楚,但試驗研究表明,膽堿、肌醇、維生素B12 、維生素E、亞油酸對消除肝部位的多余脂肪是不可缺少的。在玉米和高粱為主的飼料中,添加250、500、1 000mg 肌醇及1 320 mg 膽堿(相當于每千克體重) ,雜種雞的產蛋性能增強,在最高的肌醇劑量下(1000 mg/ kg) ,母雞產蛋增加7.4 % ,飼料消耗減少5 % ,蛋重增加3.2 %以上。由于重要的膽堿和肌醇來源于大豆磷脂,將它加入到產蛋雞的飼料中是很有利的。飼喂大豆磷脂還能提高胡蘿卜素的吸收,從而加深蛋黃的顏色。飼用大豆磷脂混合飼料的鴨、鵝,能促進生長,提高羽毛的質量,羽毛柔軟度和光潔度更好。從仔雞對脂肪的消化吸收機理看,吸收程度主要取決于膽汁和脂肪酶的分泌量,仔雞膽汁分

泌不足必然影響對脂肪的利用程度。

國外的一些試驗結果表明,大豆磷脂作為天然乳化劑,能夠彌補膽汁分泌的不足,促使脂肪轉變為乳化狀態,有助于仔雞的消化吸收。

2.2           在豬飼料中的應用　

大豆磷脂飼料,有利于仔豬對脂肪的消化吸收和減少腹瀉,提高成活率;對肥育豬可促進生長發育,增強免疫力;對公豬的性功能也有加強作用。熱帶地區的仔豬食欲低,養殖場不得不提高日糧能量濃度,一般是在日糧中添加油脂。然而六七周齡前的仔豬腸道發育不全,不易消化油脂,為提高飼料的消化率,減少下痢,在日糧中添加一定比例大豆磷脂是較好的辦法。卵磷脂類在生理過程尤其是脂肪代謝中起著十分重要的作用。在腸道中,磷脂可起到油脂乳化劑和抗氧化劑的作用(Pardun ,1988) 。仔豬機體合成的磷脂,不能滿足乳化高能量日糧中脂類物質的需要,日糧中添加大豆磷脂有助于彌補體內磷脂的不足,能提高仔豬對脂肪的消化率進而促進生長速度和飼料轉化率。另外添加大豆磷脂,增加抗原物質可使仔豬獲得持續免疫力。仔豬在15～17 kg 體重前,日糧中添加磷脂有利于增強體質,并可使斷乳應激的仔豬快速生長。適宜的卵磷脂添加量是0.5～1.5 g/ kg·d ,豬齡愈小添加量愈大。仔豬飼料中卵磷脂推薦量見表2。

表2 　仔豬飼料中卵磷脂推薦量g/ kg·d


純卵磷脂
大豆磷脂

人工乳
2. 0～4. 0
3. 7～7. 5

斷奶前
2. 5～3. 5
4. 5～6. 0

斷奶后
1. 5～2. 5
2. 7～4. 5




　　仔豬常因斷奶而出現的生長停滯現象,飼喂磷脂可刺激食欲而使生長得到改善。同樣的基礎飼料,對2 月齡的小豬以每千克體重分別飼喂0.5、0.75 、1.25 、1.5 g 大豆磷脂,與對照組比較結果表明,仔豬發育增進15 %～19 % ,添加1.25 g磷脂組仔豬每天增重325 g ,而對照組僅237 g。

2.3           在水產飼料中的應用　

大豆磷脂飼料在水產品中的應用,可以起到超強乳化作用,其親水性、分散性可迅速乳化油脂,加速油脂的乳化和吸收,又具抗氧化作用,能提供能量和多種營養素,強化免疫機能。無論是溫水魚還是冷水魚都需要膽堿,鮭魚若缺乏膽堿,會影響生長和對飼料的利用,會引起腎臟和腸內出血以及產生脂肪肝。應用大豆磷脂有利于生長和對飼料的利用,還可預防肝的代謝疾病,使已受損害的魚從脂肪肝的變性中迅速恢復。

日本金澤等人報道,在真鯛、石鯛、比目魚、香魚等的魚苗養殖中,給魚苗飼喂專門的輪蟲類等生物飼料,結果易發生畸形和憋死等現象,特別是香魚,食用這種飼料后的畸形率,尤其是體側彎率高達18 %～80 %。若在這種飼料中添加蛋黃磷脂或大豆磷脂,則體側彎的發生率可減少至0～5%。另外以添加3 %大豆磷脂的輪蟲類等生物飼料喂養香魚,比不添加顯示出更高的存活率。經分析是大豆磷脂中的磷脂酰膽堿和磷脂酰肌醇起主要作用,因此大豆磷脂飼料對魚苗的生產是十分必要的。

大豆磷脂飼料中的PC 和PI 作為乳化劑,可增加脂肪的水解,并改善鱒魚和鮭魚對胡蘿卜素的吸收效果,提高小魚存活率;刺激小蝦、明蝦、龍蝦以及其他甲殼類動物的生長。

2.4 　在小牛飼料中的應用　

用大豆磷脂能改進小牛對脂肪的消化。給小牛飼喂含酪蛋白、乳糖、礦物質和維生素的合成飼料時,有時會出現生長遲緩的現象,而喂給磷脂與脂肪相組合的飼料便可解決這些問題。生產理想的新鮮脫脂牛乳時,在奶牛飼料中加3 %非乳脂肪和0.45 %大豆磷脂,獲得了良好效果。乳脂是牛奶中價格最高的組分,用人造奶飼喂小牛的目的,是用廉價脂肪來替代乳脂作為能量的補充。小牛對完全的乳脂消化率為96 %～98 % ,而對非乳脂肪的消化能力相當低。改善小牛人造奶中非乳脂肪消化率的一個決定性突破就是使用大豆磷脂,大豆磷脂能大大改善小牛對牛脂、椰子脂和豬油的消化率。但添加粗大豆磷脂和乳化劑大豆磷脂對小牛脂肪消化率的影響有所不同,乳化劑磷脂對消化率的改善要比粗磷脂高約20 %。

2.5 　在皮毛動物飼料中的應用　

大豆磷脂飼料可使皮毛光滑、厚密并且有光澤。對具有高生長速率的動物,如兔子、貂類和狐貍類施用磷脂是合適的。在貂類的所有年齡段,脂肪肝均較普遍,原因是飼料營養不均衡。為此推薦采用多種多樣營養均衡的飼料,飼料中必需補足促進肝代謝的所有物質。在貂飼料中添加有乳化力和抗氧化特性的大豆磷脂將是有益的。狐貍粥食中添加大豆磷脂混合飼料,不僅可改善適口性,還特別對皮毛光澤柔軟起特殊作用。

2.6           在火雞飼料中的應用　

大豆磷脂影響小火雞的生長,同時還能抑制火雞生牛皮癬。例如古銅色火雞飼以一種含磷脂的飼料(1 %磷脂替代1%豬油) 155 d ,其增重比對照組增加11 % ,同時飼料消耗量下降,屠宰性能也有明顯改進。

xianan

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jiazhen810511

請問博士！在山東哪里能買到膽汁酸啊？

山中的漫游者

呵呵呵，我們就有，你可以聯系李總

浮塵

膽汁酸在水產中使用效果特別好！

hwg_555

找黃偉剛，電話13582352155

hwg_555 于 2009-10-19 19:34 補充以下內容

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