關于蛋雞營養指標的問題

joymark

請問各位現在在配方設計的時候，食鹽的指標是怎樣限定的呢？是直接在配方里面限定食鹽這種原料的用量，還是限定Na或者是Cl呢？請教！

食鹽的檢測主要的是檢測的CL換算過來的，但是在產品里面氯；離子的來源比較多，往往不準確。鈉離子又不好檢測。該如何呢？

等待中......

王利權

食鹽一般控制在０.３～０.３５％就可以，但Ｎa 和Cl可能不平衡，可以補充硫酸鈉，大概在０.１左右

zhangyannuli

等待高人指點:xuehu:

joymark

由于各種數據庫里面的NA & CL的指標一是不大準確，二是這個指標的值都很小一般，所以在配方里面限定這兩個指標在理論上是可以的，但是在實踐中誤差往往較大。所以建議直接限定食鹽的原料用量。一般在0.3-0.5%，添加小蘇打或者元明粉的時候適當換算NA以降低食鹽用量。

joymark

呵呵，剛剛回復了這個帖子，才發現原先的時候就是我自己提問的，呵呵。

還有一個問題想和大家交流，就是在夏天天熱的時候，采食量下降，這時候我們究竟是要提高飼料的能量還是要降低呢？

我原先的時候自己的觀點一直是這樣的：夏天的時候要適當提高一些飼料營養濃度，當然包括能量。因為在夏天的時候采食量小，需要提高營養濃度才可以滿足正常生產性能的需要。雖然從理論上來講提高營養會加劇采食量的降低，但是我一直是這樣認為的。

有的認為夏天要適當降低一些營養濃度以減緩采食量的降低。

我現在矛盾了，請高手指點。

huzi_tang

理論上是應該提高整個營養濃度,但那種成本不是可以接受的,商品蛋雞料只能根據相對的成本做一定調整.

李晨20008

為什么降低一些營養濃度會減緩采食量的降低呢？ 高溫使雞的飲水量上升 食欲下降采食量低了，如果給更低的營養濃度就更沒本辦法保證其營養需要了 ，即使由于營養濃度下降雞為了滿足能量需要會回復一部分采食量，也不會得到足夠的營養需要。這是本人看法，希望不會誤導大家。

農牧人

蛋雞以能量定采食量，夏季應該應該是提高蛋白含量，維持原能量水平  呵呵  見笑！

hfdywj

鈉、氯應分開算，原料中的鈉、氯要考慮。蛋雞對鈉、氯的需要量有一定的范圍。

xr08

原帖由 huzi_tang 于 2008-7-17 11:10 發表
理論上是應該提高整個營養濃度,但那種成本不是可以接受的,商品蛋雞料只能根據相對的成本做一定調整.

非常贊同！