陸生動物副產品在水產飼料中的應用

動

介
紹 雖然經常說動物的日糧需要蛋白質，但是實際上是需要平衡的可利用的氨基酸。在養殖條件下，保證飼料能夠向養殖環境中特定的品種提供氨基酸，并且是適口性可接受的。一般來說氨基酸（蛋白質）是水產飼料比較昂貴的原料。保證飼料能提供可利用的適口性好的氨基酸可以降低飼養成本，提高農場效率，減少來自飼料的污染。許多品種養殖魚類和蝦的商品飼料中含有大量的魚粉。因為魚粉的氨基酸平衡，適口性好。不幸地是優質魚粉是昂貴的，并且有時候品質有變異性，因此產生了尋找和發展取代性的氨基酸（蛋白）原料。育種、生產和加工的技術發展改善了對畜產品作為食品的利用。然而在美國仍然每周產生大約40,000 噸的動物副產品來源：屠宰場、食品包裝廠、超市、肉店和餐館。這些副產品含大量的蛋白和油脂能提供穩定的營養豐富、可消化的蛋白和油脂。水產飼料中可以添加動物副產品為飼料生產者配制飼料時增加了靈活性，減少了對魚粉的依賴。提煉動物蛋白包括畜禽屠體和內臟、用過的餐用脂肪、脂肪切屑、骨頭以及其它肉和禽的加工產物。在美國，食品生產受到嚴格的監控，因此得到的食品副產品質量很好。兩種主要的提煉動物副產品是肉骨粉和禽副產品粉。分別來源于牛肉、豬肉和禽肉。禽副產品粉主要來源于雞肉粉、羽毛粉和蛋粉。試驗表明其中的一些提煉動物副產品可以用在水產料中。肉骨粉和雞肉粉可以在魚飼料和蝦飼料取代一部分的魚粉。

肉骨粉在蝦飼料中應用的研究Forster et al. (2003) 研究了在白蝦飼料中用肉骨粉取代魚粉。在他的試驗中，測試了三種產品：A. 35% 牛肉, 35% 豬肉, 30% 禽肉, B 90% 牛肉, 5% 豬肉, 5% 禽肉,
C 50% 牛肉, 50% 豬肉，
和魚粉相比較，測定了表觀消化率和促進蝦生長的營養品質。這個試驗是在夏威夷的海洋研究所完成的。測試了這些原料的成分、顆粒大小分布（表1）和氨基酸分布（表2）、礦物質分布（表3）。用含5 g/kg氧化鉻的飼糧，間接法測定了表觀消化率系數。糞便用沉淀物容器收集。測定了這些肉骨粉的干物質、粗蛋白（表4）、氨基酸（表5）表觀消化率系數。這些肉骨粉的營養品質通過一個生長試驗來測試。一系列含高品質（Norse LT-94®）魚粉飼糧中的魚粉被三種肉骨粉分別取代25、50、和75%。這個試驗在室內，流動凈水系統中完成。試驗蝦初重0.8 g 飼喂8周。在試驗的結束時，發現三種肉骨粉可以取代15%的魚粉。有些肉骨粉可以的35%蛋白水平的白蝦料中取代75%的魚粉并且這三種肉骨粉由于來源不同營養價值存在差異。最后，生產肉骨粉所用的原料會影響終產品的營養質量。大量研究單位的研究指出肉骨粉作為蝦飼料原料的價值。Williams et al. (1997)報道無論是在室內還是生產場的條件下，斑節對蝦飼料中67%（風干基礎70.5%粗蛋白）的秘魯魚粉可以為肉骨粉取代。Tan et al. (2005)發現高于60%的魚粉蛋白可以用肉骨粉取代而不會有對生長、存活率、餌料系數、及蝦體成分有負作用（圖2）。
雞肉粉在蝦飼料中應用的研究
在海洋研究所測定了四種不同禽副產品粉（低灰分雞肉粉、雞骨粉、寵物級雞肉粉、飼料級雞肉粉）在蝦飼料中的應用。每一種產品加在蝦飼料中分別取代15、30和45%的高質量(Norse LT-94®)魚粉。蝦的初重是0.7 g ，飼糧在流動凈水系統中飼喂了8周。表觀消化率系數列在表6中，蝦的末重在圖3中。所有的雞肉粉產品可以取代15%的魚粉不會影響生長。某些雞肉粉可以取代45%魚粉保持和對照組一樣的生長性能。有關雞肉粉的其它研究工作列在表7中。試驗結果有較大的變異，但雞肉粉可以在水產飼料中相當大量地使用。
在實際生產條件下飼養
大部分對副產品粉在蝦里的研究是在凈水體系和受控制的環境中進行的。然而大部分蝦的生產是在可以建立微生物群、換水有限的池塘里進行的。
通過采食微生物，蝦可以補充一些養分。因此在凈水系統中試驗效果較差的飼料在存在微生物的養殖系統中的效果可能會提高蝦的生產效率。 這個試驗是為了測試肉骨粉和雞肉粉在與實際生產的池塘相似的環境下能否完全取代魚粉。蝦的生長試驗在夏威夷海洋研究所在發育營養正常條件下進行。有三種飼糧；對照組含高品質的魚粉(Norse LT-94)，一個餌料用肉骨粉(55.6%粗蛋白; 10.6% 粗脂肪)取代魚粉；另一種餌料用雞肉粉(69.1% CP; 15.7% CL)取代魚粉。蝦在室外水池（1，300升）無交換水條件中生長8周。養殖用水在試驗期間沒有換。
這試驗證明肉骨粉和雞肉粉可以在無交換水的條件下取代蝦餌料中的魚粉，對生長和餌料系數無影響。總 結 ·
許多水產動物飼料對魚粉的依賴性要降低
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一些陸生動物提煉副產品產量充足對水產有用
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在許多水產品種中優質的肉骨粉和雞肉粉可以取代15-75%的魚粉
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使用提煉動物副產品可能的局限性在于高灰分和限制性氨基酸
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質量的變異需要使用者在挑選提煉副產品時要做更多的工作
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在池塘養殖條件下，提煉動物副產品可能可以完全取代蝦飼料中的魚粉

表 1. 三種肉骨粉的成份和顆粒大小分布

	肉骨粉-A	肉骨粉-B	肉骨粉-C
水分(%)	6.79	3.92	3.29
粗蛋白 (%)	53.30	55.61	53.51
粗脂肪(%)	17.12	10.61	15.06
灰分(%)	19.00	24.09	22.28
總能量 (kJ/g)	19.50	17.80	19.00
顆粒大小范圍(μ)	488 (256-932)	355 (167-757)	500 (288-869)

表 2.三種肉骨粉的必須氨基酸

	肉骨粉-A (%)	肉骨粉-B (%)	肉骨粉-C (%)
Arginine	3.45	3.77	3.46
Cystine	0.69	0.45	0.42
Histidine	1.18	1.34	1.29
Isoleucine	1.70	1.98	1.62
Leucine	3.41	3.95	3.34
Lysine	2.67	3.50	2.77
Methionine	0.84	1.11	0.86
Phenylalanine	1.87	2.12	1.78
Taurine	0.13	0.08	0.07
Threonine	1.84	2.10	1.72
Tryptophan	0.33	0.41	0.32
Tyrosine	1.55	1.91	1.49
Valine	2.56	2.69	2.42

Values are as is basis.

表 3. 肉骨粉的礦物質成分

	肉骨粉-A	肉骨粉-B	肉骨粉-C
P (%)	3.14	3.66	4.11
K (%)	0.42	0.26	0.50
Ca (%)	5.98	8.15	7.84
Mg (%)	0.14	0.21	0.17
Na (%)	0.68	0.44	1.65
Mn (mg/kg)	11.92	10.21	14.98
Fe (mg/kg)	470.33	872.60	998.78
Cu (mg/kg)	9.34	9.74	9.71
Zn (mg/kg)	56.43	119.91	81.29
B (mg/kg)	4.57	4.51	6.66

表 4. 蝦對三種肉骨粉的表觀消化率系數

	Dry matter (%)	Crude protein (%)
對照組	78.46 a	92.63 a
MBM-A	74.25ab	87.84ab
MBM-B	68.08ab	85.08bc
MBM-C	63.60 b	81.04 c
平均標準誤	3.10	1.47

表 5. 蝦對三種肉骨粉的氨基酸表觀消化率系數

	對照組	肉骨粉-A	肉骨粉-B	肉骨粉-C
Arginine	94.4	88.2	86.3	81.5
Cystine	84.7	74.6	78.1	76.3
Histidine	91.3	89.9	85.9	83.2
Isoleucine	93.4	89.6	87.7	81.8
Leucine	93.4	89.0	87.0	81.0
Lysine	95.4	92.7	88.6	84.5
Methionine	92.4	91.0	86.7	81.5
Phenylalanine	92.5	88.3	86.7	81.7
Taurine	94.3	93.3	92.3	88.6
Threonine	90.3	85.7	82.8	76.9
Tryptophan	91.2	91.0	87.2	81.5
Tyrosine	90.9	87.8	85.6	80.3
Valine	92.5	86.8	85.4	79.6
平均	92.0	87.4	85.2	80.5

表 6. 蝦對雞肉粉的表觀消化率系數

原料	粗蛋白 (%)	粗脂肪 (%)
對照組	93.9	94.2
低灰分雞肉粉	80.7	90.1
雞肉骨粉	56.7	90.4
寵物級雞肉粉	70.2	70.3
飼料級雞肉粉	63.0	86.7

表 7. 水產飼料中使用雞肉粉的部分文獻

品種	產品	取代	Reference
白蝦	雞肉粉;	30 – 45 % of 魚粉[1]	This study
白蝦	雞肉粉[2]	100 % of魚粉	Samocha et al. (2004)
白蝦 白蝦	羽毛粉 雞肉粉	33 % of魚粉[3] 67 % of魚粉	Cheng et al. (2002a) Cheng et al. (2002b)
白蝦	雞肉粉 [4]	80 % of魚粉	Davis and Arnold (2000)
虹鱒魚	雞肉粉 [6]	完全取代	Alexis et al. (1985)
大鱗大馬哈魚	雞肉粉	取代50 %鯡魚粉	Fowler (1991)
露斯塔野鯪	羽毛粉	取代50 %魚粉	Hasan et al. (1997)
金頭鯛	雞肉粉	取代35-75%的魚粉	Nengas et al. (1999)

圖 1. 含三種不同含量肉骨粉餌料試驗的蝦末重(Forster et al. 2003).

圖 2. 用肉骨粉取代高達80%的魚粉的蝦末重(Tan et al. 2005).





圖 3. 不同雞肉粉添加量組蝦8周后末重




圖 4. 無換水條件下含魚粉、肉骨粉或雞肉粉組8周末重







圖 5. 無交換水條件下飼喂含魚粉、肉骨粉或雞肉粉餌料8周末餌料系數。注意死亡率在計算餌料系數時沒有計算





References:

Forster, I.P., Dominy W., Obaldo, L., Tacon, A.G.J. 2003. Aquaculture. Rendered meat and bone meals as ingredients of diets for shrimp Litopenaeus vannamei (Boone, 1931). Aquaculture 219:655-670.

Tan, B., Mai, K., Zheng, S., Zhou, Q., Liu, L., Yu, Y. 2005. Replacement of fish meal by meat and bone meal in practical diets for the white shrimp Litopenaeus vannamei. Aquaculture Research 36:439-444.

Williams, K.C., Allan, G.L., Smith, D.M., Barlow, C.G., 1997. Fishmeal replacement in aquaculture diets using rendered protein meals. In: Banks, G. (Ed.), Proceedings Fourth International Symposium of Australian Renderers’Association, 24-26 September, 1997, Australian Renderers’ Association Inc., Sydney, Australia. pp. 13-26.


美國動物蛋白及油脂提煉協會

genius

拜托，以后少粘貼些這樣的東西！
說點自己總結的，或者自己的經驗，多好啊。那才能解決實際上的東西

灰蛋

還是說明了一些問題.提出禽副產品在水產上是可以應用的,關注點在這些產品質量的差異.
斑節對蝦和凡納濱對蝦對自然餌料的利用律不同也會導致禽副產品應用效果差異_我的一點推斷.

hualin_hu

總體來說 還是可以 有參考價值