幾種常規飼料原料的品質判斷

gsj · 發表于 2007-11-4 19:21:06

從事原料品管一段時間了，總結了一些水產常用原料的品質物理和化學指標，不知道大家各自企業的標準如何，大家多提自己的觀點啊！

魚不喝水 · 發表于 2007-11-4 20:44:06

1.次粉：新鮮，無霉變結塊，無發酵發熱異味，無摻雜，水分12-13%，蛋白11-15%,灰分3%以下。面粉：色澤一致無霉變結塊，水分12%以下，灰分1.5%以下，CP12-13%,筋度28以上可以做普通膨化料，蛙料和蝦料面粉筋度32以上。黃粉：蛋白較高，灰分5.5%以下。α-淀粉（糊化淀粉）：白色粉末，色澤一致，粒度均勻，流動性好，無異味無可見雜質。
2.米糠：淡黃褐色，有油感，無霉變，無結塊，無酸敗味，無摻雜。統糠：淡黃褐色，無霉變無結塊無酸敗味，無摻雜，24目2.5%以下，40目，50%以下。
3.玉米：無蟲蛀，無霉變，色澤飽滿純黃，雜質小于10%，碎粒小于3%。
4.玉米蛋白：金黃，無霉變結塊，無發酵發熱異味等，無摻雜，水分7-8%，灰分1.2-2%，葉黃素250以上，蛋白60%左右。
5.豆粕：無蟲蛀，無霉變，雜質，水分13%以下，蛋白44-46%，灰分5-6%,脂肪2以內，溶解度（PS）70-85，低于70過熟，高于85過生，普通帶皮豆粕43%。Arg:3.34,Lys:2.9,Met:0.68,Ca:0.3,非植酸P:0.2,總P:0.6,纖維3-5%。
6.棉粕：無霉變結塊，無異味，棉絮和棉殼少，水分11-12%，灰分6-7%，蛋白41-43%，Arg:4.6,Lys:2,Met:0.56,Ca:0.2,非植酸P:0.38,總P：1,纖維10.5%。
7.菜粕：無霉變結塊，無異味，無苦味或略帶苦味，色澤淡黃，有特有香味，水分11-12%，灰分6-7%，蛋白34-38%,Arg:1.82,Lys:1.3,Met:0.6,Ca:0.65,非植酸P:0.35,總P：1.02,纖維11.8%，PS40-60。
8.花生麩：淺褐色，片狀，成清香味，無濃的油膩異味，無霉變，新鮮嫩火，蛋白50%以上，水分5%以下，灰分5%以下，脂肪6.23-10%，灰分4.92% Arg:4.6,Lys:1.32,Met:0.39,Ca:0.25,非植酸P:0.31,總P：0.53,纖維5.9%。
9.進口魚粉：淺黃色，棕紅色或黃褐色，有魚腥氣味，無酸敗無焦味，異臭等，無摻雜，水分8-9%，灰分15-17%，蛋白63-64%，新鮮度（VBN）130以下，酸價（AV）5以下（國標為7以下），脂肪12%以下，NaCl 4以下, Arg:3.24,Lys:5,Met:1.71,Ca:4,非植酸P:3。
10.肉骨粉：淺褐色或棕色，色澤一致，具有肉油氣味，無不良氣味，無摻假，水分7-8%，蛋白52-53%，灰分27-28%,脂肪10%以上，新鮮度70-80，鈣8，磷5, Arg:3.35,Lys:2.6,Met:0.67。肉粉：淺黃色，有新鮮肉香味，不可有膠質及毛發，不可有酸敗，發霉等異味。
11.DDGS:淺黃色，有特殊酒香味，無發霉結塊，水分小于8%，蛋白28%，纖維7.5%，灰分4.5%，脂肪8.0%，啤酒酵母灰分7.5，酵母粉灰分7.21。
12.豬油：白色或略帶黃色，有豬油特有香味，無雜質。
13.豆油：金黃色，有豆油特有的香味，無雜質。磷脂油：棕黃色，無結塊，無酸敗味，有粘稠感，有時有豆香味，丙酮不溶物（AI）53.29%，酸價24-26，磷脂灰分9.01。磷脂粉：黃色，粉狀，無結塊，無酸敗異味，無摻雜。
14.魚油：金棕黃色，無腐敗，無異臭，有魚腥香味，無雜質，酸價（AV）3以內，過氧化值（POV）6以下,EPA和DHA之和大于10。
15.膨潤土：淺黃色或棕色，無味，120目，85%以上過篩。
15.蝦殼粉：色澤均勻一致，新鮮，無摻雜，有蝦仁香味，無氨味，鹽分13-16%，新鮮度50-80，蛋白30-41%，水分13-15%，灰分32-40%。
16.烏賊膏：黑色或棕黑色的粘稠膏狀物，有油質感，新鮮，有發酵清香味。
17.氯化膽堿：淺棕色，無結塊，無污染，無摻雜，包裝完好,灰分8以內。
18.沸石粉：淺黃色或淺灰色粉末，色澤一致，粒度均勻，雜質少，無污染。
19.食鹽：白色粉末，或結晶粉末，無可見雜質，無結塊。
20.磷酸二氫鈣：白色或微黃色，無氣味，95%通過80目篩，100%通過20目篩，淺白或灰白，無摻假，鈣13.4，磷24.6。磷酸氫鈣：鈣21-23，磷17