濕料、粉料及顆粒料對豬生產性能的影響

linshx2004 · 發表于 2007-11-6 15:52:10

濕料、粉料及顆粒料對豬生產性能的影響

1
喂干粉料的優缺點
1.1
喂干粉料的優點
在于省工、易于掌握喂量，同時促進動物唾液分泌與咀嚼，促進消化，還可保持舍內清潔干燥，此外剩料不易霉變，在冬季不結凍，便于自由采食。但干粉料易拋灑。目前大型養豬場均采用干喂。
1.2
喂干粉料的缺點
由于干料飼喂方便，目前我國大多數規模化豬場均采用干料飼喂，然而干料飼喂對豬生產性能的發揮有著不良影響。豬采食干粉料，剛開始口腔消化液尚能攪和粉料，但隨著采食時間延長，消化液不及分泌，造成吞咽障礙。另外豬的每次采食動作，干料采集量要比濕料小，這樣長時間采食、咀嚼，會引起大厭食，同時采食時能量的消耗加大。
采食干料還影響豬對飼料的消化。豬的正常胃壁布滿消化液，由于食物在胃內成層狀，先進入的飼料“鋪在”胃大彎處，消化液必須由適量水分的稀釋，才能消化后來的層層采食的飼料，同時由于胃內一切消化酶的活性及作用均離不開水的參與，喂干料水分減少，酶的活性降低，或酶在作用發揮不了，從而引起消化障礙。小腸內消化液的分泌及代謝吸收作用同樣離不開水，缺水使小腸的代謝吸收能力弱，大量食糜被推向大腸，導致營養吸收減少。
喂干料極易使粉料吸入氣管引起“打嗆”，某些疾病如肺炎不能排除此為誘因。
2
喂干粉料的優缺點
2.1
喂濕料的優點
喂濕拌料通常適口性較好，可減少飲水次數，也便于采食，濕喂是增加采食量的有效方式，有研究表明，將料水比以1：1（重量比）的比例混合時，可以增加仔豬的采食速度（Gonyou,2000）。Chae等（1997）研究發現粉料干喂與濕喂相比，日增重和飼料利用率均偏低，采集量也有較大差異。
濕喂可避免斷奶后喂干飼料對腸壁形態學的破壞（Pluske,1995;Deprez,1987）。Pluske(1995)認為濕喂可使因斷奶應激而導致的小腸絨毛萎縮、隱窩變深降到最低，Deprez(1987)用同樣的仔豬日糧，比較了濕喂與干喂對消化道絨毛高度和隱窩深度的影響，得出類似結論。干喂使腸絨毛萎縮，隱窩變深，而濕喂則無些現象。
2.2
喂濕料的缺點
濕喂存在如何維持濕料的新鮮，保持不酸敗、保持飼槽的清潔衛生等問題，在實際生產中往往由于濕料的變質、感染病原微生物反而對豬帶來不良影響，另外由于拌濕料增加工作強度，因而濕料在實際生產應用受到限制。不利于機械化飼養。
3
顆粒飼料的優缺點
3.1
顆粒飼料的優點
(1)
便于貯藏、包裝、運輸
飼料成型后，顆粒飼料比粉狀飼料體積縮小約1/3，便于貯藏、包裝、運輸；在貯藏過程中，粉狀飼料容易吸濕結塊、發霉變質，而顆粒飼料的散落性好，吸濕性小，貯藏穩定性高；成品運輸過程中避免了自動分級現象；在包裝過程中降低了粉塵及微量成分的損失。
(2)
殺菌消毒

在制粒過程中，飼料中某些有毒物質或抑制因子（如胰蛋白酶抑制因子、血球凝集素等）因熱作用而被破壞。同時可殺滅90%的沙門氏桿菌。
(3)
提高畜禽適口性，增加采食量

由于顆粒飼料密度大，體積減少，營養濃度高，從而使動物的采食量也相應增加。
(4)
便于動物消化吸收，提高飼料利用率
通過制粒，改善了飼料中某些營養成分的理化性質，提高了飼料利用率，營養物質利用率也相應提高。
（5）  防止畜禽挑食，減少飼料浪費

由于顆粒飼料的大小均勻，營養全面，從而保證了日糧組分的一體性和全價性，避免了畜禽按其適口性挑選飼料，減少向空中、水中到處飛散粉塵而造成的損失。而且顆粒飼料便于識別，如仔豬、生長豬、肥育豬的顆粒飼料大小是由小到大的。
（6）  經濟合算

顆粒飼料的加工是在粉料的基礎上又增加的一道工序，飼料加工費用明顯提高。但使用顆粒飼料是否有利，如何估測顆粒飼料的經濟效益，國內外資料眾法不一。中國農業大學熊易強教授提出了一套簡單的估算方式。如果只考慮顆粒飼料在提高飼料轉化效率上的直接效益，而降其在貯藏、包裝、運輸等方面的有利因素作為決定采用制粒工藝的“安全因子”，那么，只要制粒工藝所增加的成本不超過因顆粒飼料所提高的飼養效果而增加的畜產品產值，顆粒飼料是具有經濟效益的，可以推廣使用。
估算公式如下：
單位畜產品價格×（飼料轉化率?粉料轉化率）＞單位粒料增加的成本
式中轉化效率指單位飼料所生產出的畜產品數量，用畜產品數量/飼料用量×100%表示。
由公式可得，加工費用的提高遠遠低于顆粒飼料增加的產值，所以說顆粒飼料可以明顯提高動物的增重和轉化效率，從而可以取得良好的經濟效益。
3.2
顆粒飼料的缺點
（1）  成本增加，電耗大

制造顆粒飼料會使成本明顯增加，而且每噸飼料至少需要耗電10度，外加其他消耗，如蒸汽、機器磨損等。
（2）  飼料成分損失

在制粒過程中，由于濕、熱處理及機械壓力作用的影響，一部分不穩定的物料會受到一定程度的損壞，但由于受熱時間不長，還不至于太嚴重。據研究，會使維生素A損失6%~14%，抗菌素損失10%左右，賴氨酸效價有所降低。
4
國外應用狀況
在國外，顆粒飼料最早出現在歐洲。近十多年來，在許多國家都有較大的發展，在美、日、西德等國顆粒飼料越占配合飼料總量的60%~70%，世界平均水平為60%。顆粒飼料已經在仔豬、斷奶豬、育肥豬及肉雞、蛋雞和牛羊魚類等畜禽中廣泛應用。仔豬全價顆粒飼料在發達國家已進入商品生產，為仔豬早期斷奶、提高母豬繁殖率和促進仔豬生長發育起到了顯著作用。
堪薩斯州立的研究人員對制粒對生長/育肥豬的生產性能的影響的許多報告了綜述，其結果總結于下表1所示。

表1
顆粒化對生長性能的影響a

5
國內的應用狀況
在我國，只在部分肉雞、仔豬上用顆粒飼料，而牛、羊、蛋雞、肥育豬等都不用顆粒飼料。推廣不開的原因是我國飼料工業起步較晚，飼養規模小，動力費用高。但最近幾年隨著水產養殖業的發展，魚用顆粒飼料也發展較快，其他如牧草壓塊在牧區也有一定的發展，收到了良好的經濟效益和社會效益。可以預計，制粒或壓塊等成型飼料的生產必將有更多的發展。
由以上幾項可以看出，顆粒飼料才是最佳選擇。顆粒飼料營養濃度高，營養全面，從而保證了日糧組分的一體性和全價性，避免了豬的挑食。而且在加工、調質過程中，由于破壞了谷粒糊粉層的細胞壁，有效成分釋放出來，更便于豬的消化吸收，淀粉的糊化，提高了飼料中的能量利用率，其次飼料轉化率、日增重、經濟效益高，特別是在斷奶仔豬的消化道疾病防治上起到重要作用。因而顆粒飼料食最有前途的一種成型飼料，尤適于豬、雞。