炎夏減緩奶牛熱應激的有效措施

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熱應激對奶牛的影響，主要是導致奶牛夏季產奶性能下降和繁殖力降低。為緩解和減少熱應激對奶牛的危害，最主要的應從改善奶牛福利待遇和提高奶牛飼養技術等方面著手。
　　熱應激的影響
　　夏季炎熱，由于奶牛的排汗速度慢，當受到高溫刺激時，牛體溫升高，呼吸加快，皮膚代謝發生障礙，食欲下降，采食量減少；體內營養呈負平衡，造成奶牛體重減輕，體況下降；產奶量和乳脂率同時下降，繁殖率下降，患病和死亡率增加。溫度一旦超過27℃，奶牛的采食量就會下降，開始對奶牛產生不利影響。當溫度達到或超過32℃時，其產奶量會明顯下降，減產3％-20％。高溫、高濕對奶牛生產性能的影響更大，請注意這樣3個溫度、濕度范圍：當溫度為38℃，濕度為20％，應當認真采取措施，以減輕奶牛所受環境的壓力，此時要采取一些散熱措施；當溫度達到38℃，濕度為50％，奶牛就會發生危險；當溫度為38℃，濕度為80％時對奶牛是致命的。這就需要用人工方法幫助奶牛散熱和改善奶牛的營養供給，使其增加采食量。
　　減緩熱應激的有效措施
　　（一）提高奶牛的福利待遇，改善牛舍、擠奶區和運動場環境。通過改善奶牛的生存環境來減輕炎熱對奶牛造成的壓力。首先要阻斷外部的熱源進入牛舍、運動場，同時促進牛舍內的熱量和水分向外排出，通過送風、噴水、灑水等措施促進奶牛體熱的散發。在空氣污濁且不流通的地方，奶牛在短時間內就可能發生危險，甚至斃命，這就要求在待擠奶區和擠奶區也要加強奶牛的防暑降溫工作。
　　具體可采用以下措施：
　　1.牛舍應建造在通風良好處，促進牛舍內熱量和水分的排出。采用絕緣性能好的材料建造屋頂或增設頂棚，以減少熱輻射。在牛舍房頂搭建涼棚、種瓜蔓、噴水或刷石灰漿，以減少反射熱和輻射熱。
　　2.在奶牛運動場搭建簡易涼棚，涼棚以高5米為宜，頂棚的材料應有良好的隔熱性能且輻射系數小，頂棚要建成傾斜式以利空氣流通。
　　3.在舍內安裝大型換氣扇和風量較大的電扇，加速舍內氣體的流速，以利牛體散熱，炎熱季節送風效果最好，這對牛體熱的散發非常重要。但夜間奶牛體溫和氣溫的差異相對較大，可以縮短送風時間。一般奶牛體溫峰值出現在傍晚，因此，當氣溫高于29℃，濕度在50％以上時，從早晨5點到夜間1點都需要降溫。晚上橫臥牛較多，可改為地位換氣和送風。
　　4.在舍內安裝噴霧裝置，最好和通風裝置一起裝，噴霧、送風能顯著促進牛體熱量的散發。但應注意把握好噴霧時間，如果噴霧時間過長，會造成牛舍濕度過高又浪費水。據試驗，每隔5分鐘噴霧一次，每次持續3分鐘，同時裝有風扇，會使牛舍溫度比不裝噴霧只裝風扇的降低1.5℃。
　　5.在牛舍和運動場周圍適度種植樹和草，以減少日光輻射，防止熱氣進入牛舍，改善牛場小氣候。
　　6.在奶牛待擠奶區和擠奶期間需進行降溫。夏天奶牛行走到待擠奶區會增大熱應激，同時奶牛在擠奶過程中產熱量會增加，因此有必要在這兩個區進行降溫，安裝較大功率的風扇，使大量空氣吹過牛體周圍。
　　（二）調整營養和飼喂技術，加強奶牛的飼養管理。通過調整、改善飼料結構和飼喂技術，盡量減少、抑制與產奶無關的熱量的產生。
　　1.夏季奶牛產奶量下降的直接原因是采食量下降。據測定，奶牛在22℃—25℃時，采食量出現下降，30℃以上時明顯下降，下降幅度高達50％以上。因此增強奶牛食欲是減緩熱應激的重要措施。（1）提高奶牛日糧的蛋白水平，一般在18％—20％，提高過瘤胃蛋白的比例，占粗蛋白的35％以上。但必須注意不過量，否則過量的蛋白質被脫氨基供能，增加“熱增耗”，加劇熱應激。增加優質粗飼料如苜蓿干草的喂量和適口性好易消化的飼料如胡蘿卜等。（2）夏季的日糧濃度要高，體積要小，盡量要滿足個體營養的需要。添加脂肪酸鈣、棉籽等過瘤胃脂肪，日糧脂肪含量可達到5％左右。（3）夏季奶牛日糧要控制粗飼料的喂量，提高精料比例，劣質粗飼料會使奶牛產熱量增加。但應注意日糧精料最大比例不宜超過60％，以免影響乳脂率及出現代謝性紊亂。
　　2.在奶牛飼喂方法上應當采用少喂勤添，精料一般日喂4次為宜。要防止飼料在飼槽內堆積發酵酸敗變質
　　3.調整飼喂時間，由于采食后的2—3小時為熱能生產的高峰階段，因此夏天在飼喂時間上，應當選擇在一天中溫度相對較低的夜間增加飼喂量。從晚上8點到第二天早上8點期間飼喂量可占整個日糧的60％—70％，尤其粗料宜安排在晚8點至早上5點進行。
　　4.在炎熱的夏天，由于奶牛的呼吸和排汗的增加，常常會引起礦物質的不足，所以應當增加鈣、磷、鎂、鈉、鉀等的喂量，鉀可增加到占日糧干物質的1.2％—1.5％、鈉0.5％、鎂0.3％據試驗報道，夏季日糧中添加100-115g碳酸鉀／頭／天，可以使奶牛熱應激導致的影響程度降到最低程度
　　5.提供充足潔凈的新鮮清涼飲水，必要時增加飲水設施。水溫為10℃效果最佳，涼水有助于奶牛降低體溫，增進食欲。改喂稀粥料，效果也很明顯。
　　6.應當合理使用飼料添加劑，日糧中添加6g/頭/天煙酸，也可減緩熱應激的影響。使用瘤胃緩沖劑，在高精料、低粗料的日糧中添加緩沖劑，如在奶牛日糧中添加0.75％—1.5％的碳酸氫鈉或0.35％—0.4％氧化鎂，有較好的飼養效果。在奶牛日糧中添加蛋氨酸和維生素A，也能減緩奶牛的熱應激。
　　7.調整作息時間，采用夜間放養運動，要待地熱散發之后，才能將奶牛放出，以免受地熱和奶牛本身熱量的雙重影響而導致中暑。
  熱應激與溫濕度
　　奶牛的理想溫度范圍為4-18攝氏度。溫度一旦超過27攝氏度，奶牛的采食量就會下降，從而對產奶產生不利影響。當溫度達到或超過32攝氏度時，產奶量往往會明顯下降，減產3%-20%。
　　濕度也是引起熱應激的一個重要因素，請關注這樣三個溫度-濕度范圍：當溫度為38攝氏度，濕度為20%時，應開始認真采取措施以減輕奶牛所受的環境壓力。此時應采用一些散熱措施。當溫度達到38攝氏度，濕度為50%時，奶牛就會發生危險，而38攝氏度的溫度和80%的濕度對牛是致命的。
　　由于牛的排汗速度僅為人的10%，因此較容易產生熱應激。這就需要用人工方法幫助奶牛進行散熱，如給牛體噴水，通過水分蒸發來幫助散熱；利用有效的通風系統來散熱。在空氣渾濁且不流通的地方，奶牛在短時間內就可以發生危險，甚至斃命。因此必須保證任一舍飼區域的快速通風。處在熱應激下，奶牛的采食量會下降8-12%或更多。采食量的下降導致了瘤胃中揮發性脂肪酸產量減少，從而降低了產奶量。