復合抗應激添加劑對肉雞的影響及其作用機理研究

xiaowen0208

復合抗應激添加劑對肉雞的影響及其作用機理研究

“畜禽應激與抗應激添加劑的研究與開發”課題組

隨著畜牧養殖業的高度集約化發展，家禽面臨越來越多的各種應激因素的挑戰。其中環境高溫所造成的應激給家禽生產帶來巨大的經濟損失。肉雞、蛋雞對高溫非常敏感，其中肉雞更為突出。在高溫高濕條件下，肉雞表現為生產性能顯著下降、自身免疫機能低下、發病死亡率升高。為緩解或消除應激所帶來的不利影響，國內外學者做了大量研究工作，但大多僅使用單一的抗應激劑，由于應激對肉雞的影響是多方面的，不同的應激對肉雞的影響是不同的，單一抗應激添加劑作用有限、不可能完全或最大程度地消除或緩解應激，因此研制和開發復合抗應激添加劑產品是現今仍至今后發展的方向。中國農業科學院飼料研究所經過“九五”科技攻關已成功研制和篩選出肉雞專用復合抗應激添加劑，可有效地緩解熱應激對肉雞所造成的危害。

1 材料與方法
1.1
試驗用添加劑
  國家“九五”科技攻關產品――“抗熱靈”Ⅰ號、Ⅱ號，主要組成成分為天然植物提取物、谷氨酰胺、穩定型VC、免疫增強劑等。
1.2

試驗動物與分組處理   3600只21日齡健康艾維茵肉仔雞隨機分為3組，每組又分為
4個重復，每個重復300只。對照組給飼基礎日糧（見表1），試驗兩組日糧在基礎日糧基礎上，分別另行添加150g/T的“抗熱靈”Ⅰ號、Ⅱ號產品。


表1
基礎日糧配方及營養水平

原 料 配比（％）	營養水平(%)
玉米 67.992 豆粕 14.04 棉粕 10.00 魚粉 5.33 石粉 1.14 磷酸氫鈣 0.80 食鹽 0.16 微量元素預混劑 0.20 維生素預混劑 0.02 蛋氨酸 0.11 賴氨酸 0.15 氯化膽堿 0.05 硫酸抗敵素 0.008	代謝能(Mcal/kg) 3.02 粗蛋白 19.70 賴氨酸 1.04 蛋氨酸 0.44 含硫氨基酸 0.75 總鈣 0.90 有效磷 0.50

1.3
飼養管理
夏季自然高溫(平均最高溫度達36±2.6℃)條件下，依試驗組別群體網上飼養，，舍內相對濕度為85％～55％。按正常免疫程序進行雞新城疫和馬立克氏病免疫（二免）。舍內保持良好的通風換氣，自由采食和自由飲水。試驗期為4～7周齡。
1.4

測試指標及方法
1.4. 1
以重復組為單位測定全群試雞始重、末重，全期耗料量以及每日死亡雞只數。計算各組全期平均體增重、增重/耗料比和死亡率。
1．4．2
于35日和48日齡13：00～14:00，每組隨機抽取20只試雞，用WMY－01型數字式溫度計測定翅下皮溫（ST）和直腸溫度(RT)。
1．4．3
于35日和48日齡，各組隨機抽取20只試雞，心臟采血制得血清和抗凝血，前者用于測定：①血K+、血Na+、血Cl-(美國MEDICA－離子選擇性電極法)；②血糖、總蛋白、清蛋白和球蛋白（日本OLYMPUS－560全自動生化分析議）以及③新城疫(NDV)抗體效價（紅細胞凝集抑制試驗法）；后者用于測定白細胞總數、α－醋酸萘酯酶(ANAE)活性。


2
結果與分析

2．1
復合抗應激添加劑對熱應激肉仔雞生產性能的影響

結果見表2。

表2
復合抗應激添加劑對熱應激肉仔雞生產性能的影響

7周齡體重 全 期 組 別 （g/只） 體增重（g/只） 增重/耗料比 死亡率（%）

對照組 1693.30b 1210.30b 0.4059b 10.72A 抗Ⅰ組 1928.48a 1447.48a 0.4650a 4.97B 抗Ⅱ組 1842.40ab 1358.15ab 0.4514a 5.36B

注： 兩組間肩注含不同字母者，表示差異顯著: 小寫字母（p＜0.05);

大寫字母（p<0.01)。

從上表可見，與對照組比較，“抗熱靈”Ⅰ號可提高肉雞7周齡體重13.89%（p<0.05）、全期體增重19.60%（p<0.05）、增重/耗料比14.56%（p<0.05），降低因熱應激引起的死亡率53.64%
（p<0.01）。同時，“抗熱靈”Ⅱ號亦可提高肉雞7周齡體重8.81%、全期體增重12.22%、增重/耗料比11.21%（p<0.05），降低因熱應激引起的死亡率50%
（p<0.01）。
可見，在熱應激肉雞日糧中添加復合抗應激添加劑“抗熱靈”Ⅰ號、Ⅱ號均可很大程度上緩解肉雞的熱應激影響，提高肉雞的生產性能。


2．2 復合抗應激添加劑對機體免疫機能的影響
結果見表3。結果分析表明:

(1)在熱應激條件下，日糧中添加“抗熱靈”Ⅰ號、Ⅱ號均能顯著提高35日齡和48日齡肉雞血液中白細胞總數，表明該復合抗應激劑能緩沖熱應激對機體白細胞的影響。另外還發現，二者還可顯著提高熱應激肉雞T－淋巴細胞α－醋酸萘酯酶陽性率，即提高成熟T－淋巴細胞百分數。可見，“抗熱靈”Ⅰ號、Ⅱ號均能提高肉雞的細胞免疫功能，且“抗熱靈”Ⅰ號比Ⅱ號作用效果更為明顯。

（2）添加“抗熱靈”Ⅰ號、Ⅱ號可提高熱應激肉雞的新城疫抗體效價，從而改善肉雞的體液免疫功能，緩解肉雞的熱應激影響。


（3）試驗還發現，隨著飼養日齡的增加，兩種復合抗熱應激劑有升高血清總蛋白、球蛋白含量的作用，這又一次證實“抗熱靈”Ⅰ號、Ⅱ號可提高熱應激肉雞的免疫機能。



表3
復合抗應激添加劑對機體免疫機能的影響

指 標 對照組 抗Ⅰ組 抗Ⅱ組

35日齡: 白細胞總數 5.52b 7.54a 6.40ab (萬個/mm3) ANAE陽性率(%) 44.90b 55.00a 52.63a NDV抗體效價 5.00 6.33 5.83 總蛋白(g/100ml) 3.12 2.88 3.08 清蛋白(g/100ml) 1.70 1.53 1.65 球蛋白(g/100ml) 1.42 1.35 1.43 清/球 1.20 1.17 1.15 48日齡: 白細胞總數 10.98b 13.02a 12.14a (萬個/mm3) ANAE陽性率(%) 31.48B 65.75A 61.42A NDV抗體效價 4.40B 7.17A 7.00A 總蛋白(g/100ml) 3.80 3.82 4.53 清蛋白(g/100ml) 1.87 1.75 1.95 球蛋白(g/100ml) 1.93 2.07 2.58 清/球 1.20 1.17 1.15

注: 同表2。

2．3
復合抗應激添加劑對熱應激肉仔雞體溫調節的影響

結果見表4。

表4
抗應激物質對熱應激肉雞體溫調節的影響

指 標 對照組 抗Ⅰ組 抗Ⅱ組

35日齡: 皮 溫（℃） 43.25a 42.30b 42.25b 直腸溫度（℃） 43.37 42.80 42.70 48日齡: 皮 溫（℃） 43.65a 42.25b 42.77b 直腸溫度（℃） 43.75a 42.46b 43.05b

注： 同表2。
由表4可以看出，在熱應激肉雞日糧中添加“抗熱靈”Ⅰ號、Ⅱ號均可顯著降低肉雞的皮溫（p<0.05）；二者對肉雞直腸溫度的影響，在35日齡時作用不太明顯，但至48日齡時同樣已達到顯著程度（p<0.05）。這些結果表明兩種抗熱應激劑具有降低機體體溫的作用，確實能緩解肉雞熱應激。

2.4 復合抗應激添加劑對體內電解質和血糖的影響
結果見表5。從表5可見，在熱應激下，日糧中添加“抗熱靈”Ⅰ號、Ⅱ號能升高血鉀，并有降低體內血鈉和血氯含量的趨勢，這表明二者在調節機體電解質平衡上亦起著一定的作用。同時試驗還發現，兩種復合抗熱應激劑還可降低體內血糖的含量。


表5
復合抗應激添加劑對體內電解質和血糖的影響

指 標 對照組 抗Ⅰ組 抗Ⅱ組

35日齡: 血K+ (mmol/l) 3.79 4.10 4.31 血Na+(mmol/l) 149.32 141.25 141.78 血Cl-(mmol/l) 110.00 104.72 105.50 血糖(mg/100ml) 249.17A 207.67B 191.17B 48日齡: 血K+ (mmol/l) 4.85B 5.85AB 6.93A 血Na+(mmol/l) 160.22 151.53 151.97 血Cl-(mmol/l) 128.95 115.28 121.37 血糖(mg/100ml) 237.17 232.33 223.67

注：同表2。

3 討論

試驗結果表明,在熱應激肉雞日糧中添加150g/T 的“抗熱靈”Ⅰ號、Ⅱ號能很大程度上緩解熱應激對肉雞所帶來的不利影響，能顯著提高肉雞的增重速度和飼料報酬，降低因熱應激引起的死亡率，從而提高經濟效益。其主要作用機理可歸納為以下幾方面：
（1）提高機體的免疫功能，增強機體的抗病能力。現已證明，維生素C、某些免疫增進
劑均可提高肉雞的免疫功能，提高機體的抗病力，從而促進肉雞生產性能的發揮。利用上述有效成分與具有提高免疫機能、鎮靜安神等作用的天然植物提取物配制成的復合抗應激添加劑將具有很好的抗應激作用，本試驗結果已充分地證明了這一點，“抗熱靈”Ⅰ號、Ⅱ號不僅能提高肉雞的細胞免疫功能，而且能提高其體液免疫功能，從而可降低熱應激肉雞的死亡率。
（2）提高物質的消化吸收率，促進肉雞生長。“抗熱靈”Ⅰ號、Ⅱ號中的多種生物活性
物質，一方面可起到維持和修復胃腸道粘膜屏障受損的作用，另一方面可直接參與體內蛋白質、脂肪和糖的代謝，促進能量的轉化；同時，由于“抗熱靈”中含有天然抗菌成份，可抑制腸道有害微生物的生長繁殖，提高胃蛋白酶的活性，減慢胃的排空，促進蛋白質、礦物質微量元素以及維生素的吸收。
（3）降低體溫，促進物質的吸收利用。熱應激時，雞的體溫升高，血液循環旺盛，心
率加快，流到身體外表、上呼吸道和腹部肌肉中血液量增加，而流至肝臟、腎臟、胃腸道和生殖道的血流量相應減少，這樣的血液分配雖利于散熱，但體內營養成分的吸收受到限制（鄭卓失，1992）。“抗熱靈”Ⅰ號、Ⅱ號中的無機鹽，能促進雞群飲水增加，大量飲水可降低雞的深部體溫和呼吸率，內臟的血流量相對增加，從而促進了營養物質的吸收利用，提高飼料效率和體增重。
（4）調節體內酸堿平衡，增強機體對高溫的耐受力。吳慶鵡（1993）報道，當舍溫達
到30℃時，雞只出現熱性喘息。雞只因急劇呼吸體內的CO2呼出量明顯增加，造成呼吸性堿中毒。“抗熱靈”Ⅰ號、Ⅱ號中的HCO3- 及偏酸的生物活性物質，對維持血液酸堿平衡，增強對高溫的耐受力是相當有效的。
（5）維持機體電解質平衡。熱應激時，促腎上腺皮質激素分泌加強，引起腎上腺皮質
分泌醛固酮增加，由于醛固酮具有保鈉排鉀作用，從而使家禽出現低血鉀。Belay和Teeter(1993)發現，高溫應激可使血漿K＋、Na＋濃度顯著降低，Cl－水平則升高。“抗熱靈”Ⅰ號、Ⅱ號中的電解質有利于維持熱應激肉雞K＋、Na＋濃度的恒定，緩解低血鉀的不利影響，并保證蛋白質合成時K＋的需要量。

4 小結

通過本試驗研究，得出如下主要結論：
（1）復合抗應激添加劑――“抗熱靈”Ⅰ號、Ⅱ號能很大程度上緩解肉雞的熱應激
影響，能顯著提高肉雞7周齡體重8.81%～13.89%、全期體增重12.22%～19.60%和增重/耗料比11.21%～14.56%，并可降低因熱應激引起的死亡率50%～53.64%。研究結果同時顯示，“抗熱靈”Ⅰ號比Ⅱ號具有更好的抗熱應激作用。

（2）該類添加劑的作用機理是主要通過提高機體免疫機能、修復胃腸粘膜屏障、降低體溫和調節體內酸堿及電解質平衡而增強機體對高溫環境的耐受性，從而緩解熱應激給肉雞帶來的不利影響。


主要參考文獻：
1．侯世忠，劉永慶等. 1998. 抗熱應激添加劑對肉雞的影響.中國獸醫雜志,(1):15-18
2．李小林,傅偉龍.1996. 維生素E對肉雞應激前后免疫及內分泌的影響.中國飼料,(5):35-37
3．王和民,齊廣海.1993. 維生素營養研究進展.中國科學技術出版社,p13-14
4．張樂萃，馬端忠等. 1998.抗應激添加劑對肉仔雞內分泌器官組織學的影響.中國飼料,(13):11-12
5．鄭卓失.中國畜牧雜志,1992,28(4):56-58
6．Belay T and Teeter RG. Poultry Science,1993,72:116-124
7．Fenster R. Zootecnnica International,1994,8:42-49
8．Teeter RG,Smith MO. Poultry Science,1986,65:1777-1781

jimwsx

luozhuxinkula xiexie

牧童

太亂了
把原件作為附件傳上來吧
不知樓主是否肯啊?
先謝謝

jtaosung

其實在重復國外的東西
其實天然植物提取物、谷氨酰胺、穩定型VC、免疫增強劑本省就用防治應激作用
本文應該把標題改為藥物的合理配比

32650247

:hihi: :hihi: :hihi:

zhenjieli

老大。你這文章亂了，把附件上傳吧？