畜禽標(biāo)識及疫病可追溯體系的法規(guī)

雨寒 · 發(fā)表于 2007-11-25 12:47:25

為了有效控制疫病的發(fā)生、傳播和擴(kuò)散，需要從源頭上尋找疫病源，從而從根本上切斷疫病傳播途徑。農(nóng)業(yè)部動物標(biāo)識及疫病可追溯體系致力于建立一個現(xiàn)代化的防疫、檢疫、監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)平臺。利用現(xiàn)代信息技術(shù)工具，在動物生命周期過程中，采集免疫、產(chǎn)地檢疫、道路監(jiān)督、屠宰檢疫四大業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的信息，信息通過無線數(shù)據(jù)通信平臺匯集到中央數(shù)據(jù)中心。
追溯體系建成后具有重大的社會意義，同時體現(xiàn)了社會公益性。追溯體系推動了動物疫病防控從被動管理向主動管理轉(zhuǎn)變。新體系運(yùn)行后，各級獸醫(yī)管理機(jī)構(gòu)可以利用管理平臺，即時準(zhǔn)確掌握轄區(qū)內(nèi)防疫檢疫工作開展情況，及時分析、查找防疫漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，提前采取有效措施，進(jìn)一步堅實了防疫工作基礎(chǔ)，強(qiáng)化了防檢疫監(jiān)管能力，直接促進(jìn)了基礎(chǔ)免疫等重要防控措施的落實。
追溯體系實現(xiàn)了動物源性食品從生產(chǎn)到消費的全程實時監(jiān)管。追溯體系基本滿足了管理部門對牲畜從出生到屠宰各環(huán)節(jié)一體化全程追蹤監(jiān)管的技術(shù)需求，實現(xiàn)了對生豬從出生到屠宰上市全程實時監(jiān)管。
追溯體系實現(xiàn)了重大動物疫情及動物產(chǎn)品質(zhì)量安全事件快速追蹤。如果牲畜及其產(chǎn)品出現(xiàn)問題，就可以立即利用追溯體系追查到牲畜的產(chǎn)地、飼養(yǎng)者、防檢疫責(zé)任人，追查到牲畜及其產(chǎn)品的流動路線，實現(xiàn)了畜產(chǎn)品安全事件的快速追蹤和責(zé)任人追查。

雨寒 · 發(fā)表于 2007-11-25 12:48:48

二、追溯體系的主要組成部分
追溯體系是面向畜牧獸藥全行業(yè)的、數(shù)據(jù)密集型的龐大系統(tǒng)。追溯體系涉及到畜牧獸醫(yī)各級領(lǐng)導(dǎo)決策部門、基層防疫檢疫監(jiān)督人員；覆蓋了畜禽飼養(yǎng)、免疫、產(chǎn)地檢疫、出縣境檢疫、道路監(jiān)督、屠宰檢疫、產(chǎn)品流通等諸多環(huán)節(jié)，為未來我國動物疫病防控及疫病源追蹤提供了先進(jìn)的技術(shù)平臺，是一個大工程、大系統(tǒng)。追溯體系從總體上分為畜禽標(biāo)識申購與發(fā)放管理系統(tǒng)、動物生命周期各環(huán)節(jié)全程監(jiān)管系統(tǒng)、畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)三大部分。
三、二維碼動物標(biāo)識的應(yīng)用
二維碼動物標(biāo)識是動物標(biāo)識溯源信息系統(tǒng)的基本信息載體，貫穿牲畜從出生到屠宰歷經(jīng)的防疫、檢疫、監(jiān)督環(huán)節(jié)，通過可移動智能識讀器等終端設(shè)備把生產(chǎn)管理和執(zhí)法監(jiān)督數(shù)據(jù)匯總到數(shù)據(jù)中心，實現(xiàn)從牲畜出生到屠宰全過程的數(shù)據(jù)網(wǎng)上記錄，是追溯體系三大業(yè)務(wù)系統(tǒng)（動物標(biāo)識申購與發(fā)放管理系統(tǒng)、動物生命周期各環(huán)節(jié)全程監(jiān)管系統(tǒng)、動物產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)）的數(shù)據(jù)軸心。
二維碼動物標(biāo)識由二維碼和編碼兩個部分組成。二維碼采用加密技術(shù)的行業(yè)專用碼，具有防偽功能；編碼由動物種類＋區(qū)劃編碼＋標(biāo)識順序號組成。

動物生命周期各環(huán)節(jié)全程監(jiān)管系統(tǒng)

一、飼養(yǎng)環(huán)節(jié)
防疫員為初生動物佩戴動物標(biāo)識，錄入標(biāo)識、免疫等信息，并利用移動智能識讀器將有關(guān)信息存入IC卡，通過網(wǎng)絡(luò)上傳到中央數(shù)據(jù)庫。
二、產(chǎn)地檢疫
由動物檢疫員通過移動智能識讀器掃描耳標(biāo)二維碼，在線查詢免疫等情況，對免疫合格的動物出具電子產(chǎn)地檢疫證；并將產(chǎn)地檢疫信息通過網(wǎng)絡(luò)上傳到中央數(shù)據(jù)庫，并存入流通IC卡。
三、流通監(jiān)督
動物衛(wèi)生監(jiān)督員使用移動智能識讀器掃描電子檢疫證上的二維碼或通過網(wǎng)絡(luò)查詢以鑒別動物標(biāo)識和電子檢疫證的真?zhèn)危⒈O(jiān)督信息通過網(wǎng)絡(luò)上傳到中央數(shù)據(jù)庫。
四、屠宰檢疫
動物檢疫員通過移動智能識讀器掃描動物標(biāo)識和檢疫證上的二維碼進(jìn)行信息查核。對檢疫合格的動物產(chǎn)品出具電子檢疫證明，通過網(wǎng)絡(luò)上傳屠宰檢疫信息、注銷廢棄二維碼標(biāo)識。

畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯中的應(yīng)用

動物經(jīng)屠宰形成分割產(chǎn)品后需要標(biāo)識的轉(zhuǎn)換，包括動物胴體標(biāo)識轉(zhuǎn)換、分割動物產(chǎn)品標(biāo)識分發(fā)、消費者查驗畜產(chǎn)品質(zhì)量安全信息三個環(huán)節(jié)。
1．動物胴體標(biāo)識轉(zhuǎn)換
在動物屠宰過程中，動物檢疫員使用識讀設(shè)備讀取動物標(biāo)識，由系統(tǒng)自動進(jìn)行標(biāo)識轉(zhuǎn)換，將二維碼標(biāo)識轉(zhuǎn)換為標(biāo)準(zhǔn)條碼，以產(chǎn)品標(biāo)簽形式隨同動物胴體出廠，達(dá)到能追溯到供體動物的目的。
2．分割產(chǎn)品標(biāo)識分發(fā)
在分割動物產(chǎn)品過程中，由相關(guān)人員使用終端設(shè)備識讀、打印動物胴體標(biāo)準(zhǔn)條碼，粘貼于分割產(chǎn)品包裝上，達(dá)到能追溯到胴體的目的。
3．消費者查驗畜產(chǎn)品質(zhì)量安全信息
建立動物產(chǎn)品消費查詢網(wǎng)絡(luò)平臺，消費者可通過互聯(lián)網(wǎng)、手機(jī)、移動智能識讀設(shè)備查詢動物從出生到屠宰到餐桌的全程質(zhì)量安全監(jiān)管信息，實現(xiàn)動物產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯。