飼料酵母的營(yíng)養(yǎng)性和飼用價(jià)值

牧童

飼料酵母和酵母飼料是兩個(gè)不同的概念。飼料酵母是利用酵母菌體作飼料，一般采用液體發(fā)酵法生產(chǎn)，是純的單細(xì)胞蛋白。飼料酵母在飼料中的添加量一般為1-2%；酵母飼料是指以酵母作為菌種，接種于某些植物蛋白質(zhì)飼料上進(jìn)行固體發(fā)酵而成的飼料，其目的是進(jìn)一步提高低質(zhì)蛋白質(zhì)飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。酵母飼料，在畜禽飼料中的添加量一般為3-5%。

    飼料酵母中粗蛋白質(zhì)含量較高，液態(tài)發(fā)酵的純酵母粉粗蛋白質(zhì)含量達(dá)40%-60%，而固態(tài)發(fā)酵制得的酵母飼料或酵母混合物，粗蛋白質(zhì)含量約在30%-45%。飼料酵母富含畜禽生長(zhǎng)所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和激素等。蛋白質(zhì)中賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸等幾種重要的必需氨基酸含量較高，而精氨酸含量較低，蛋氨酸、胱氨酸含量也相對(duì)較低。B族維生素如煙酸、膽堿、核黃素、泛酸、葉酸含量高。礦物質(zhì)中鈣少，但磷和鉀含量高。此外尚含有未知生長(zhǎng)因子。飼料酵母適口性好，在畜禽飼料中適當(dāng)添加酵母，可以提高動(dòng)物對(duì)飼料的消化，改善食欲，增加飼料的進(jìn)食量和提高飼料轉(zhuǎn)化效率。有報(bào)道，在豬飼料中添加酵母可以提高日增重15-20%，同時(shí)減少飼料消耗10%。在肉牛和奶牛日糧中添加酵母可以提高纖維消化率，提高日增重、產(chǎn)奶量和乳脂率。

    酵母中核酸含量較高(6-12%)，因此酵母在飼料中添加量過(guò)高會(huì)使動(dòng)物尿酸代謝量增加，尿酸在體內(nèi)沉積于關(guān)節(jié)等部位，引起關(guān)節(jié)腫脹和關(guān)節(jié)炎等。所以，將酵母進(jìn)行脫核處理，可獲得高質(zhì)量酵母和核苷酸等產(chǎn)品。石油酵母中含有重金屬、霉菌毒素、3，4-苯并芘等致癌物質(zhì)，且適口性差，使用時(shí)要認(rèn)真對(duì)待。

weigunick

飼料酵母按照1～2％添加，成本是不是有點(diǎn)高啊？液體發(fā)酵生產(chǎn)純酵母粉，一公斤怎么也得10塊錢，加不起。0.1~0.2%差不多，就是益生素了。酵母飼料可以按照3～5％。

2008東北人

飼料酵母有賣的嗎有電話嗎