不同原則組成中草藥飼料添加劑復方促進肉雞增重的效果比較

貔貅

摘要：為研制一種新型的抗病促生長的中草藥飼料添加劑，按照不同原則分別擬訂了4個復方，通過3批次動物試驗，比較了4個復方的增重效果。結果表明，由黃芪、淫羊藿、山楂等組成，具有補氣消食、和血助陽作用的復方4增重效果最顯著，且優于抗生素對照組。    關鍵詞：中草藥飼料添加劑；復方；肉雞；增重

Comparation of Chicken Growth Effect
by Different Compound Chinese Herbal Medicine Additive
Chen Yuku1，Xing Yujuan1，Zhaoaihua，Suzhiguo，Wangzishi， Luguiping，Huangxiuming
(Jiangsu Vocational College of Veterinary and Husbandry Science ,Jiangsu Taizhou  225300)

Abstract：In order to develop a new type of Compound Chinese herbal medicine additive for curing chicken’s diseases and promoting growth, 4 compound prescriptions were worked out by different principles. Their effects about increasing growth were compared after batching trials on chickens. Results showed that the NO.4 compound prescription composed of Radix Scutellariaei, Herba Epimedii, Fructus Crataegi eta , which not only had the function of invigorating vital energy and promoting digestion but also could promoting blood circulation and invigorating yang , was the best and better than the antibiotic group.
Key word：Chinese herbal medicine additive； compound prescription；chicken；increasing growth

    20世紀中葉，隨著歐美等發達國家飼料添加劑及其工業的快速發展，許多抗生素、化學合成藥、類固醇激素等被普遍應用于促進畜禽生長。但近年來，人們逐漸發現抗生素等添加劑有毒副殘留[1]。隨著人民生活水平的不斷提高，特別是中國加入WTO以后，人們的自我保健意識逐漸增強，以中草藥作為飼料添加劑生產的無公害綠色畜禽產品，越來越受到全社會的關注。鑒于此，我們根據不同的組方原則擬訂了4個中草藥飼料添加劑復方，通過3批次臨床試驗，比較了4個復方的增重效果。結果顯示，具有補氣消食、和血助陽作用的中草藥復方，效果最好，優于抗生素添加劑對照組。

1 材料與方法
1.1 復方中草藥飼料添加劑的配制  將從藥材市場上購得的中草藥置65℃烘箱中烘干，40目粉碎，按一定比例混合制備成4個復方中草藥飼料添加劑。其中，方劑1由桂皮、小茴香和甘草等組成，功效補氣健脾，溫中；方劑2由蒲公英、白頭翁和甘草等組成，功效清熱解毒，燥濕；方劑3由當歸、黨參、陳皮、菟絲子等組成，功效補氣助陽，和血理氣；方劑4由黃芪、淫羊藿、山楂等組成，功效補氣消食，和血助陽。

1.2 日糧配制  參考NRC肉雞飼養標準，配制基礎日糧，其日糧組成和營養水平見表1。復方中草藥添加劑添加比例為1%。

表1  日糧組成及營養水平

日糧組成(%)	前期	后期
玉米	61	65
豆粕	30	26
進口魚粉	5	5
料精*	3	3
營養成分
ME（MJ/kg）	12.29	12.46
CP(%)	20.97	19.08
Ca(%)	1.08	1.06
P(%)	0.69	0.67
Lys(%)	1.30	1.17
Cys+Met(%)	0.58	0.57

注：*，含維生素、氨基酸、鹽。
1.3 試驗設計與分組
    將540羽1日齡的艾維茵肉用雞（江蘇省京海肉雞集團公司，江蘇海門）公母混合雛（雌雄比例相等），共試驗3次。隨機分成6組，每組90羽，設兩個重復。Ⅰ，方劑1組；Ⅱ，方劑2組；Ⅲ，方劑3組；Ⅳ，方劑4組；Ⅴ，陰性對照組，日糧中不添加中草藥、抗生素及其他任何藥物；Ⅵ，抗生素對照組，每千克飼料中添加桿菌酸鋅50mg，硫酸抗敵素12mg。

1.4 飼養管理  試驗采取網上籠養，飼喂粉料，自由采食，自由飲水，自然光照。試驗期49d。觀察并記錄雞只精神狀態、采食及飲水情況、發病情況、死亡情況等。

1.5 檢測指標及方法  測定增重、耗料，計算平均日增重(g／d)、飼料轉化效率、成活數、成活率、純收入（元/羽），并檢測血清NDV抗體效價。
1.5.1日增重  日增重（克/羽·日）=[平均末重（克/羽·日）—平均始重（克/羽·日）]/飼養日（保留小數點后2位）
1.5.2 耗料比  耗料比（料肉比）=實驗期總耗料量（㎏）/[實驗期末雞只總重（㎏）—實驗期前雞只總重（㎏）]
1.5.3成活率  成活率（%）=[試驗初羽數—試驗期死亡羽數]/試驗初羽數×100%
1.5.4純收入  純收入=只均增重價—只均耗料價—只均中草藥價—死亡雞成本耗價，與對照組相比，其差價即為應用中草藥飼料添加劑的純收入。
1.5.5 血清NDV抗體效價測定  7日齡時用雞新城疫Ⅳ系疫苗常規免疫，49日齡時各組隨機抽出6羽采血，用血凝和血凝抑制實驗檢測血清NDV抗體，計算抗體平均效價[2]。
1.5.6 NDV標準抗原和標準血清  由江蘇畜牧獸醫職業技術學院動物疫病研究所提供，標準抗原效價為1：26。

1.6 化學分析  用常規方法測定各養分含量。
1.7 數據統計及處理  以上指標的數據用t檢驗各組與空白對照組及抗生素對照組的差異性，以P<0.05為顯著標準。

2 結果
2.1 各組成活數和成活率
    成活數和成活率最高的是Ⅳ組、Ⅰ組和Ⅲ組，與抗生素對照組（Ⅵ組）相比，成活率提高3.44%；與不加任何添加劑的空白對照組（Ⅴ組）相比，抗生素對照組提高成活率8.79%(P＜0.05)，中草藥組（Ⅳ組、Ⅰ組和Ⅲ組）提高成活率為12.50%( P＜0.01)。結果說明，中草藥添加劑組(Ⅳ組、Ⅰ組和Ⅲ組)具有較好的抗病作用，效果好于抗生素對照組。

表2  各組成活數和成活率

項目	組  別
	Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ	Ⅳ	Ⅴ	Ⅵ
樣本數（羽）	90	90	90	90	90	90
成活數（羽）	90	82	90	90	80	87
成活率（%）	100B	91.11	100B	100B	88.89	96.67A
比較(%)	103.44	94.25	103.44	103.44	91.95	100

注：①與空白對照組比較，A，P＜0.05；B，P＜0.01。②與空白對照組比較，a，P＜0.05;b,P＜0.01。
2.2 各組總增重、平均日增重、料肉比情況
    22日齡時均重Ⅳ組最高，最低的是Ⅱ組；49日齡時總增重以Ⅳ組為最高，比抗生素對照組提高了5.73%，其次是Ⅰ組、Ⅲ組，均高于抗生素對照組（Ⅵ組）；平均末重Ⅳ組最高，比抗生素對照組提高了2.09%；Ⅳ組的平均日增重超出Ⅵ組3.23%；Ⅳ組、Ⅲ組和Ⅰ組的料肉比分別比Ⅵ組低9.41%、7.41%和6.67%。以上結果說明，Ⅳ組無論是在肉雞生長的前期還是后期，促進增重的效果都最好，且耗料少；Ⅰ組和Ⅲ組增重效果和耗料也優于抗生素對照組，但差異不顯著；Ⅱ組最差。結果見表3。

表3  總增重、平均日增重和料肉比

項目	組  別
	Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ	Ⅳ	Ⅴ	Ⅵ
樣本數（羽）	90	90	90	90	90	90
平均始重（g）	40.74±5.72	40.11±2.75	39.76±2.49	40.71±3.54	40.90±3.46	41.33±3.72
22日齡均重（g）	666.78±103.11	611.28±138.12	668.17±79.07	735.86±113.04	691.82±83.14	706.79±96.85
平均末重（g）	2451.43±291.2	2301.06±421.84	2440.8±353.23	2541.78±259.81Aa	2406.66±229.78	2489.77±246.47a
比較(%)	98.58	92.42	98.03	102.09	96.66	100
日增重（g/羽·日）	52.47	49.15	52.20	54.95	51.43	53.23
比較(%)	98.57	92.33	98.07	103.23	96.62	100
組總增重（kg）	217.23a	185.08	216.09a	225.09Ab	188.86	212.89a
比較(%)	102.04	86.94	101.50	105.73	88.71	100
料肉比	2.38Bb	2.69a	2.36Bb	2.31Bb	2.83	2.55a
比較(%)	93.33	105.49	92.55	90.59	110.98	100

注：①與空白對照組比較，A，P＜0.05；B，P＜0.01。②與空白對照組比較，a，P＜0.05;b,P＜0.01。
2.3 各組采食量、料重比與經濟效益比較
    比較各組的經濟效益，中草藥Ⅳ組最好，且優于抗生素對照組。與空白對照組相比，Ⅰ組也有較大盈余，但不及抗生素對照組。結果表明，Ⅳ組經濟效益最優。

表4  各組雞采食量、增重、料重比與經濟效益

項  目	組  別
	Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ	Ⅳ	Ⅴ	Ⅵ
總耗料（g/羽）	5748.33	6089.29	5666.66	5786.21	6708.33	6251.02
總增重（g/羽）	2413.69	2260.95	2401.04	2501.07Aa	2365.76	2448.44a
只均增重價（元/羽）	15.93	14.92	15.84	16.51	15.61	16.15
只均耗料價（元/羽）	10.92	11.57	10.77	10.99	12.75	11.88
只均中草藥(西藥)價（元/羽）	1.41	1.86	2.31	1.44	0	0.16
死雞成本只均耗費（元/羽）	0	0.16	0	0	0.19	0.06
每羽雞盈利（元/羽）	3.60a	1.33	2.76	4.08b	2.67	4.05b
純收入（元/羽）	0.93	-1.34	0.09	1.38		1.35

注：①雞活重6.6元/kg，飼料1.90元/kg，中草藥價和死亡雞成本按購入價計算。②與空白對照組比較，A，P＜0.05；B，P＜0.01。③與空白對照組比較，a， P＜0.05;b, P＜0.01。
2.4 血清中抗雞新城疫病毒抗體的檢測
    與抗生素對照組和空白對照組相比，中草藥Ⅰ組、Ⅲ組和Ⅵ組均顯著提高血清NDV抗體平均效價（P＜0.01），且在49日齡時使抗體平均效價達到了11㏒2～12㏒2，表明中草藥Ⅰ組、Ⅲ組和Ⅵ組對雞有較好的保護作用。

表8  各組的抗體陽性率和抗體平均效價

指標	組  別
	Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ	Ⅳ	Ⅴ	Ⅵ
樣本數	3	3	3	3	3	3
抗體陽性率(%)	100	100	100	100	100	100
抗體平均效價(㏒2)	11Bb	2.67	12Bb	12Bb	1.66	2.67

注：①與空白對照組比較，A，P＜0.05；B，P＜0.01。②與空白對照組比較，a， P＜0.05;b,P＜0.01。

3. 結論與分析
3.1 從以上研究可以得出這樣的結論，試驗所選的4個中草藥方劑中，方劑4、方劑1和方劑3均有促進肉雞增重的效果，其中方劑4的效果最好，明顯優于抗生素對照組，可開發成新的天然物中草藥飼料添加劑。

3.2 中草藥飼料添加劑促進肉雞增重  肉雞增重是建立在低發病率、低死亡率和較高的飼料轉化率基礎之上的。本試驗中，方劑4、方劑3和方劑1組的成活率均超過了抗生素對照組和空白對照組，從49日齡各組血清中抗雞新城疫病毒抗體的檢測試驗結果也可看出，方劑4、方劑3和方劑1組均顯著提高血清NDV抗體平均效價，表明以上3個中草藥方劑具有較好的抗病作用。其次，無論是在肉雞生長的前期還是后期，方劑4促進增重（關于增重機理另文報道）的效果都最好，且耗料少，方劑1和方劑3的增重效果和耗料也優于抗生素對照組。據報道，在每噸飼料中添加10～30g抗生素可使畜禽增重7%～15%，提高飼料轉化率6.6%～15%[3，4，5]，與本試驗的結論相似。

3.3 關于中草藥飼料添加劑的組方原則  本試驗中所選4個方劑，方劑1功效補氣健脾，溫中；方劑2功效清熱解毒，燥濕；方劑3功效補氣助陽，和血理氣；方劑4功效補氣消食，和血助陽[6]。實踐證明，方劑4既能提高雞的成活率，又能促進增重，同時增加飼料轉化率，成本低于抗生素對照組。方劑3和方劑1的增重效果也與抗生素對照組相當，但因其中草藥成本較高，故經濟效益不如抗生素對照組好。方劑2則較差，組內死亡率較高，增重效果不如空白對照組，由此看出，幼雞五臟稚嫩，在生長初期尤其不能使用清熱解毒等削弱臟腑功能的藥物，與此相反，方劑4重在補氣消食、和血助陽，有助于促進脾胃運化和氣血運行，提高臟腑功能，所以起到了事半功倍的效果。