木薯、小麥怎么用？

ycl · 發表于 2008-1-2 16:54:16

現在我在中大豬料中用木薯（12%）和小麥（6%），取代相應比例玉米，豬的毛水、適口性變差，木薯+小麥組合是否合理？或者該如何提高這兩種原料的飼用價值？

lishun198110 · 發表于 2008-1-2 17:06:55

期待高手分解!我也想知道！

飄渺 · 發表于 2008-1-2 17:10:00

我們公司有小麥的濃縮料，據說在英國做的不錯，但價格要比玉米型的高，也許是習慣了吧，我們這不太認這種料，過些日子進些做個實驗，呵呵

來自鄉下的狼 · 發表于 2008-1-3 13:51:38

木薯是世界三大薯類之一，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區。在我國南亞熱帶地區，木薯是僅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。它在作物布局，飼料生產，工業應用等方面具有重要作用，已成為廣泛種植的主要的加工淀粉和飼料作物。

一、木薯生產和發展趨勢

木薯是耐旱、高產的塊根作物。其塊根富含淀粉，是節糧型的淀粉資源，在飼料、食品、化工、醫藥、紡織、造紙等方面均有重要用途。可生產酒精、葡萄糖、麥芽糖、乳酸、山梨醇、降解塑料等，系列產品上百種，國計民生不可缺少。如用木薯生產酒精，比同量甘蔗可多生產三倍酒精，被世界公認是一種很有發展潛力的再生能源作物。又如用其生產單細胞蛋白則相當于二級進口魚粉。做為飼料，木薯粗粉可代替配合飼料中的玉米等所有的谷類成份，且喂養效果與玉米無異，但價格比玉米降低1/3以上。

木薯起源于美洲熱帶，已有近5000年栽培歷史，廣泛分布于南北緯30度之間。約于1820年傳入我國，至今已有180年的栽培歷史。50年代前，木薯在我國多為零星種植，主要作為食糧，普遍種植食用的甜品種(氫氰酸含量在5毫克/100克以下者)，如面包木薯和糯米木薯等，但畝產250～400公斤，50年代后，除代替部分糧食外，木薯主要做為飼料和淀粉原料，工廠化加工加快了木薯生產發展。高產的苦品種華南205和華南201開始大面積推廣，栽培面積迅速擴大，至60年代全國木薯的栽培面積由原來10.3萬畝增加到520多萬畝，畝產提高到540公斤。目前全國700萬畝，畝產900公斤，以廣東、廣西和海南栽培最多，云南、福建次之，江西、湖南、貴州、四川亦有少量栽培。近40年間，我國木薯的面積增長了6倍，單產番一番，總產增長了14倍，年均增長28.3％。

木薯適應性強，粗生易栽，宜植地多，且其產品用途廣，市場需求量大，有很大的發展潛力。發展趨勢：一是栽植地區將擴大，面積增加。由于畜牧業發展，種植業結構已由糧食一經濟二元結構向糧食—經濟—飼料三元結構轉變，木薯在飼料生產中的作用和地位將加強，栽植地區將向江西、貴州、四川等省南部擴展。二是產業化水平將進一步提高。將向科研+企業+農戶的方向發展，實現產供銷，科工農一體化的產業化生產。三是品種的早熟性和優質化，將是木薯育種的主攻方向我國現有木薯品種資源共120多份，均由中國熱帶農業科學院活體保存。四是栽培集約化。將應用先進的栽培技術和新品種，并集約種植努力提高產量和效益。五是生物技術應用于木薯育種，如基因引入以選育生育期短，品質優良的新品種。木薯在人類的食物結構中，將發揮物質潛能，發展前景更美好。

木薯的開發利用

甜品種其塊根可直接熟煮食用，可制作罐頭或保鮮供應市場，亦可制作糕點、餅干、粉絲、蝦片等食品，其葉片還可作蔬菜食用。作畜禽、魚類熱能飼料，代替配合飼料中所有的谷類成份。用于制糖工業，制造葡萄糖、果糖等。發酵工業，制造酒精、飲用酒、各類有機酸、氨基酸、木薯蛋白等。化學工業：制造山梨醇、甘露醇，乳化劑，涂料等。尤其可望用于制造可降解的塑料制品。目前全國共有木薯加工廠400多家，其中年產淀粉萬噸以上的有40多家。如廣東有20多家，主要有恩平、高明、清遠、云浮、英德、徐文、陽春、羅定、陽江、增城等淀粉加工廠以及東莞、廣寧葡萄糖廠和郁南酒廠。廣西有24家，主要有武鳴、明陽、寧明和左江等淀粉廠。海南有南坤、瓊中、毛陽、多文、大致坡等淀粉廠。