豆油化驗

effy

請問博士，豆油化驗什么指標？我嘗了一口，結果頭有點暈。是不是有什么問題？

bonderic

這么夸張呀，一口就讓你暈。只是嘗而已呀

山中的漫游者

豆油不好化驗什么的，最好的辦法就是吃一點，如果頭開始暈了，就不要做品管工作了<IMG alt=:6f: src="http://www.cqnsfzw.com/images/smilies/default/Qoo10.gif" border=0 smilieid="30">

zmyqhdcl

加熱實驗（280攝市度）酸價水分及揮發物

fjcwr

估計是油脂已嚴重氧化酸敗了，形成的醛、酮、酸讓你暈了

粗蛋白

我只知道測測酸價水份, 不知道還要測些什么項目? 看到所用大豆油清花亮色的感覺還可以呢:D::

littlepigwsw

酸價,水分,過氧化值,加熱實驗(280度)

hzpig

嘗一口頭暈，估計是心理作用。

微塵

結果頭有點暈
是緊張的吧

fishemen

豆油的檢測：
1、感觀：顏色、氣味、透明度；
2、理化指標：理化指標中重點應該檢測酸價、水分、和冷凍實驗及煙點溫度，這是必須做的，此外可以選擇做碘值。
做了以上這些檢測，就可以完全解決豆油的摻假等質量問題的出現。