請教：關于原料膨化代替豆粕的問題？

腦殼子

現在豆粕價格這么高，并且短時間內價格很難回落，用一些便宜的原料經過膨化來代替一部分豆粕就顯得很有必要了。。。。。。
1、膨化大豆：很成熟的東西，簡單易行效果好，但價格太高了，快趕上魚粉了，呵呵
2、膨化碗豆：脂肪含量低，產量直線下降，濃縮料里加一點可以嗎？
3、骨粉：蛋白28，鈣12，磷8，可以膨化嗎？
4、ddgs，蛋白27，脂肪12，豬用有膨化的必要嗎？
     請大家繼續討論，如何科學的用膨化過的便宜點的原料代替部分豆粕！

gbmmr

膨化的目的是使物料比表面積增加，并改變物料的一些理化性質，由此改善了消化率；但膨化不能改變物料的營養組成結構；不同原料來源，包括膨化原料間本質上沒有替代關系，配方過程本身是相互補充。

膨化豌豆可以改善豌豆的比表面積，并使其原料結構疏松；另一方面由于膨化高溫過程，也會使其中的一些抗營養因子變性、鈍化，這就是理化性質變化，從而增加了其在配方使用中的價值和添加量。

骨粉膨化的意義可能很有限了；從結構變化的表現看，骨粉是生產過程以介入原料的基本組成，即微觀結構，再此基礎上膨化，還會對微小結構的改變還能有多少？沒有做過，不敢亂說，但道理上講，意義很有限了。

同樣的道路，DDGS是發酵的產品，其過程微觀改造的產物了，膨化可能對比表面積的貢獻更大些。

可以嘗試膨化一下，也許有新的發現。

腦殼子

有感于盧博士的敬業精神，僅僅4個小時。。。。。

腦殼子

以下僅代表個人觀點：

膨化碗豆在實際使用代替豆粕的過程中可能更大的優勢在于“誘食”，本人實踐證明，膨化碗豆等量代替豆粕對于豬采食量和生長速度明顯優于單一蛋白豆粕料，前提是忽略料肉比，以下省略。。。。。。。

膨化骨粉可能更多是因為膨化工藝的互補需要。。。比如可以一定比例的碗豆和骨粉一起膨化。。。還可以對骨粉起到滅菌的目的，增加其的使用范圍。。。。

ddgs的粗脂肪含量高，能利用多少很難說，至于膨化后怎么樣有待確認。。。

狗王面包

ddgs豬用沒有膨化的必要

常青

盧老師：DDGS膨化后會不會使發酵過程中的殘留物受損。

daiwei0216

DDGS本身有一些微生物，據美國的研究（4月在美國谷物協會廣東）這些微生物可能對豬有邦助，特別是回腸炎。膨化后就沒了。