哪些好的肉牛品種可以幫助我們進軍高端市場？

顯東 · 發表于 2008-2-19 00:44:39

國內大部分的肉牛生產還停留在架子牛的育肥方式，總產量沒有問題，但在質量上無法和進口牛肉相比。這導致極具附加值的高端市場長期被國外企業所占領。
我國本土也有好多優良品種（如秦川牛、延邊牛、魯西牛等等），但由于生產性能上或者推廣力度上的缺欠，似乎都停留在書本上。國外的名牌肉牛（如安格斯牛、南德溫牛和西門塔爾等），或許可以拿來為我所用，但規模化生產的報道也不多。近幾年大連有了雪龍黑牛打出高檔肉牛的品牌，但實際上賣的是日本企業的和牛。吉林有過用獨特飼料配方生產芳香性肉牛的報道，只是可信度不高。
從長遠看肉牛的高端市場大有前景，開發適合我國飼養條件的優質肉牛品種勢在必行。引種繁育的路線是必須的，只是恐怕遠水不解近渴。那么，哪些好的肉牛品種才是適合我們的，可以快速開發利用的呢？小弟在這里拋磚引玉，希望有肉牛養殖方面的高手能幫我解答一下，謝謝了！

hn-mzj · 發表于 2008-2-19 08:46:25

這個問題可能有點大呀！
個人認為這個首先要求中國的消費市場要成規模，其次要中國的牛肉分級制度能夠全面的推廣執行！如果高檔牛肉有市場，利潤又高的話，肯定有各種力量來做！市場才是最大的驅動力。當然也離不開政府的引導！

顯東 · 發表于 2008-2-19 12:26:13

這個題目是有點大，因為時間比較寬裕，就多關注了些宏觀問題。
個人認為，隨著城市化和生活水平提高，高檔牛肉在長三角和珠三角的市場應該不是問題。
肉質標準如果等國家制定，恐怕就太晚了。國際通行的大理石花紋等級就應該可以參照。
可能資金、品種和養殖技術會是高檔肉牛發展的主要障礙。
不知有沒有對大連雪龍肉牛公司比較了解的朋友，或許好多東西可以借鑒。