關(guān)于二次發(fā)酵？

鄒德武

以前經(jīng)常談到二次發(fā)酵，但是從沒有進(jìn)一步了解過，感覺比較模糊。不知道大家有沒有明確的概念？

compaq

所謂二次發(fā)酵，即日糧在投喂反芻動(dòng)物前由于環(huán)境溫度高和管理不到位，導(dǎo)致日糧在采食前發(fā)酵，稱為二次發(fā)酵。此情況多發(fā)生在飼喂TMR的規(guī)模牛場(chǎng)，此類情況發(fā)生時(shí)很容易精料補(bǔ)充料飼喂2.0kg左右時(shí)就發(fā)生瘤胃酸中毒。

[ 本帖最后由 compaq 于 2008-2-20 16:23 編輯 ]

saga0524

二次發(fā)酵是指青貯等放到較松軟溫暖的地方后，由于有氧菌的活動(dòng)，糖分等營養(yǎng)物質(zhì)被消耗，同時(shí)有害菌增生。

鄒德武

糖被消耗掉一部分，發(fā)酵后的青貯PH值有改變？