仔豬營養及特殊飼料

pigland

仔豬營養及特殊飼料
原料的應用

劉慶平1(著)，許增增.. 2（譯）
（1.美國國際原料公司，美國密蘇里州.. MO 63116；2.北京得乃美國際農牧科技有限公司，北京 100094）
摘要：養豬生產中，給仔豬實施早期斷奶已成為集約化飼養的一個發展趨勢。然而斷奶前后，仔豬
不可避免地要經歷營養、環境變化及群體應激等多種應激，可能出現生長緩慢、采食量降低、發病率
和死亡率提高等問題。因此，成功的飼養方案就是如何讓仔豬順利完成從采食液體母乳到采食固體
日糧的過渡。配制斷奶仔豬料時，要首選能夠促進采食、提高生長性能的原料。研究人員一直致力于
開發能夠滿足仔豬特殊生理需要的新飼料原料。階段飼養方案的目的也是要為剛剛斷奶仔豬特別提
供優質飼料原料、而不是普通飼料原料配制的日糧。實施階段飼養方案、并給斷奶仔豬提供優質飼糧
已逐漸成為行業內的共識。
關鍵詞：早期斷奶；飼養方案；優質原料
仔豬早期斷奶可以提高母豬的生產奶仔豬飼養管理的研究進展，并探討早在于能夠根據不同體重仔豬的營養需要
力（年產仔數、年斷奶仔豬數等）。另外母期斷奶、階段飼養方案、最大化生長性配制與之相適應的日糧。如果.. 28 d或更遲
豬在產后 3 周泌乳量已無法滿足仔豬能、高檔教仔豬料的相關問題，以及使用斷奶，那么就不需要階段.. 1了。
最大增重的需要。目前，英國的飼養者開高檔飼料原料的優勢。.. 階段 1 的日糧應該含高檔乳制品
始實施 3 周斷奶或更早的.. 7～.. 9日齡斷1 早期斷奶和階段飼養方案和其他動物蛋白原料（如噴霧干燥豬血
奶方案。然而早期斷奶對仔豬應激很大，上世紀.. 80年代，養豬業開始采用早漿、噴霧干燥血粉），日糧蛋白質到達
涉及到環境、行為、免疫力和營養等諸多期斷奶和全進全出的飼養管理方式。但21%，賴氨酸水平達到.. 1.5%～.. 1.6%。乳糖
方面。母豬乳中大概含有蛋白質.. 35%、脂早期斷奶往往導致仔豬采食量下降、生含量在.. 14%以上，即乳清粉或其他乳糖來
肪.. 30%、乳糖.. 25%，斷奶后要轉換成不同長緩慢和高死亡率。為避免這些問題并源達到.. 20%以上。第.. 2 階段日糧應該含有
消化性、質地、組成、氣味和口感的飼料。追求最大化生長性能，學者們提出了高乳清粉或其替代品，乳清粉含量最少
因此，需要相應調控自身消化系統的.. pH營養濃度日糧概念.. (high nutrient den10%
。，以及血粉，但無需再使用較貴的原
值、消化酶的分泌、腸道運動和吸收能sity diet HNDD)，后來發展成為斷奶仔料（如噴干豬血漿蛋白粉）。粗蛋白含量
力。典型的斷奶應激表現為采食量下降、豬.. 3階段飼養方案。階段飼養法將斷奶后保持在.. 19%，賴氨酸含量.. 1.25%。
腸絨毛萎縮、腹瀉等，導致消化吸收能力分為.. 3個階段：階段.. 1～ 21 d斷奶到.. 7 kg階段 1 和階段 2 日糧的目的在于
下降，最終影響仔豬增長。體重；階段.. 2～.. 7到.. 12 kg體重；階段.. 3～.. 12誘使仔豬喜愛采食高質量的飼料。設計
因此，早期斷奶仔豬需要特殊的飼kg體重到.. 23kg左右。表.. 1 列出了典型的配方同時要考慮提高飼料消化率、動物
養管理方式。本文目的在于總結近期斷3階段推薦配方。階段飼養方案的優勢就生長性能和配方的經濟性。顯而易見，前
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營養與飼料
表1 斷奶仔豬三階段飼養方案推薦配方 (斷奶到 23 kg體重) a
階段 I, <7 kg階段 II, 7 ～.. 12 kg
蛋白質.. , %20～.. 2218～.. 20
賴氨酸.. , %1.5～.. 1.61.25
蛋氨酸.. , %0.42～.. 0.440.34
脂肪.. , %4～.. 63～.. 5
乳糖.. , %14～.. 187～.. 14
噴干血粉.. , %3～.. 6-
噴干肉骨粉.. , %0～.. 32～.. 3
銅.. , mg/kg190～.. 260 190～.. 260
維生素 E, IU/t44100 44100
硒.. , mg/kg0.3 0.3
鋅.. , mg/kg3300 165
抗生素++
物理性質3 mm 顆粒料3 mm 顆粒料
a所有日糧均自由采食 (Kansas Swine Nutrition Guide, 1994)
表 2 豬生長性能標準
周齡d 活體重.. kg日增重.. g 日采食量.. kg 料重比..
3～.. 619 6～.. 10240 0.313 1.30
6～.. 923 10～.. 23531 0.862 1.63
9～.. 1643 23～.. 50635 1.556 2.45
16～.. 2880 50～.. 113 794 2.658 3.34
全期.. 172-5762.0233.51
資料來源: Kansas Swine Nutrition Guide, 1994.
表3 仔豬斷奶后1周內增重速度對后續生產性能的影響
斷奶后.. 1周內斷奶后.. 28d斷奶后.. 56d斷奶后.. 156d達到 113.5 kg體重的
平均日增重（.. g）體重 kg 體重.. kg 體重 kg 天數..
<014.7 30.1 105.5 183.3
0～.. 15016.0 31.0 108.4 179.2
150～.. 230 > 17.0 32.5 111.4 175.2
23018.234.8113.5173.0
資料來源: John Gadd. PIGS-Misset, vol. 12(2):19
表4 使用高檔斷奶仔豬料的效益（美元）
豬場 1
斷奶后使用的時間（.. d）5
每噸料盈虧平衡點價格 $2 631
實際成本 $1 200
盈利比例2.2:1
2個階段應該選用適口性極佳、并有助于
仔豬腸道發育的原料。一旦仔豬開始采
食相當比例的飼料，就可以在維持最佳
生長性能的基礎上考慮降低飼料成本。
因此，第3階段日糧可以采用常規的玉
米、豆粕原料，賴氨酸水平維持在1.15%，
保證維生素和微量礦物質的供應，直到
23 kg體重。
豬場 2 豬場 3 豬場 4
10 7 12
1 840 2 135 3 100
1 200 1 500 1 350
1.5:11.4:12.3:1
最近，為控制仔豬發病率，超早期隔
離斷奶（SEW）方案逐漸成為標準的飼
料管理方式。超早期隔離斷奶即將7～12
日齡仔豬與母豬隔離。阻斷了母豬到仔
豬的病原傳播，大大提高仔豬健康水平
和生長性能。另外，超早期隔離斷奶也有
助于豬向瘦肉型發展。實施超早期斷奶，
勢必對飼料原料品質和日糧濃度要求更
階段 III, 12 ～23 kg
18
1.15

0.36
-
-
-
-
190～260
44100
0.3
165
+
粉料
嚴格。超早期斷奶分4個階段，前2個階段
分別為：SEW日糧棗2.3～4.5 kg體重；
過渡日糧棗4.5～7.0 kg體重。后2個階段
與早期斷奶方案一致。SEW日糧賴氨酸含
量應達到1.7%～1.8%，乳清粉含量達到
25%、乳糖5%和7.5%的噴霧干燥豬血漿。
過渡日糧應含賴氨酸1.45%，其他指標與
SEW日糧一致。
許多學者認為，如果給剛斷奶仔豬提
供所需的所有營養成分，增重潛力將增加
１倍。然而，限于成本限制實際生產中往
往無法做到。表2列出了應用階段飼養方
案預期達到的增重效果。在斷奶后的第１
周內，仔豬采食量只有整個生產周期的1.7%，然而飼料轉化效率是1.3，大大高于其
他階段，證明了給仔豬提供高營養濃度飼
料的重要性。..
2 優質仔豬料和后續生長性能
多年來，人們一直在關注如何評價高
檔仔豬料的性價比問題。階段1和階段2采
用的昂貴的飼料原料到底能不能帶來顯
著的生產效益？
為此，研究人員特別研究了從斷奶1
周到上市整個階段豬的生長性能。Tokach
等人用1350頭豬進行試驗，結果顯示（表
3），保育階段如果仔豬多增重3.5 kg，就
意味著早上市10 d。此外數據還顯示，斷
奶后1周的體重每多增加０.45 kg就意味
2006.12 SWINE INDUSTRY SCIENCE

著斷奶后28 d時多增重將近1 kg，斷奶
后56 d體重多1.3 kg，意味著斷奶后156d體重多增加2.3 kg，上市時間減少2.9d。其它學者的研究也證實了階段飼養比
簡單開食料效果好，不僅提高仔豬增重，
而且這一顯著效果一直影響到生長肥育
期增重(Stairs等 1991; Pollman 等
1992)。
復雜日糧的另一個優勢是降低仔豬
發病率和死亡率，因此可以降低用藥成
本、提高上市體重。一般來說，飼養者的
成本主要來自于飼料成本、設備成本、其
它可變成本。其他可變成本又包括工人
工資、獸醫和治療花費、經營資本利息、
基礎設施維護費用及其它花費。減少上
市時間意味著減少豬在生長育成階段的
飼料消耗、提高畜舍利用率，節約了成本。
表 4 中列出了英國、美國、丹麥的4個豬
場應用仔豬階段飼養方案得到的收益。結
果顯示，盡管仔豬料的成本很高，但總體
效益有1.4～2.3倍的提高。..
3 特殊飼料原料
雖然階段 1 和階段 2 時間很短、豬
的采食量也很小，但是如何配好該階段的
日糧卻是至關重要的，需要同時要考慮仔
豬的營養健康和飼料成本投入。因此，大
量研究都集中在如何選取性價比高的飼
料原料上。..
3.1 乳制品
乳制品是階段飼養方案中的重要原
料。研究結果不斷顯示，在玉米-豆粕型日
糧中添加乳制品原料能夠顯著提高仔豬
斷奶后3～5周、或說15kg體重前的采食
量、飼料轉化效率和日增重。顯而易見，乳
制品原料能夠給仔豬提供明顯優于植物
原料的極易消化利用的碳水化合物和蛋
白質。雖然其他乳制品原料（如脫脂奶粉
和酪蛋白等）也在乳仔豬料中使用，但更
為常用的是乳清粉及其同類產品，包括乳
清粉、低蛋白乳清粉、濃縮乳清蛋白和乳
糖。乳清粉是動物飼料的主要乳糖來源，
但是由于人類食品和動物飼料生產中對
乳清粉的需求迅速增長，液體乳清的深加
工量也日益增加，導致國際市場上乳清粉
供應緊張、價格波動較大。因此乳清蛋白、
乳糖和其他乳制品逐漸被用于飼料生產。
另外，一些奶酪產品也被用于替代脫脂奶
粉。研究顯示，奶酪制品不僅能夠替代乳
清粉，而且還能顯著提高動物的采食量。..
3.2 碳水化合物原料
一些特殊碳水化合物來源如巧克力
制品、多種糖復合制品也是仔豬料的優秀
能量來源。巧克力制品包含了1/3的牛
奶、1/3的糖類和1/3的可可粉。其蛋白質
含量達到12%，和相當于60%乳糖效價的
復合糖。科研機構研究顯示巧克力制品
可以一比一替代乳清粉。另外巧克力香
味也具有很好的誘食效果。英國有研究
顯示，斷奶仔豬更喜歡巧克力香味。另
外，英國的研究還顯示，復合糖類制品可
以替代乳清粉，并已在英國養豬業、飼料
業中普遍使用。..
4 小結
隨著養豬業逐漸向集約化飼養方向
發展，仔豬料中使用乳蛋白、乳糖和其他
特殊飼料原料成為提高豬生長性能的重
要手段。配制仔豬料的首要目的是刺激
仔豬采食高質量的固體日糧，以維持良
好的健康水平、提高后續生長性能。采用
早期斷奶、階段飼養方案和高營養濃度
日糧的優勢已被研究證實，目前已開發
出許多適口性好、營養濃度高的飼料原
料，可以滿足仔豬的特殊生理需要。

雙胞胎

樓主：傳個符件上來吧！！

czy89497

資料很好，就是排版不好

在路上

好資料,不但資料好,人也好,省錢!

zhenjieli

資料雖然好，但是不容易看啊還是穿個附件吧