礦物質、維生素生理功能及缺乏癥

hay0537 · 發表于 2008-3-1 09:16:13

[align=center]維生素生理生化作用及缺乏癥[/align]
[table][tr][td=1,1,120][align=center][size=9pt]維生素名稱[/size][/align]
[/td][td=1,1,120][align=center][size=9pt]最受影響的家畜[/size][/align]
[/td][td=1,1,132][align=center][size=9pt]生理生化功能[/size][/align]
[/td][td=1,1,180][align=center][size=9pt]缺乏癥[/size][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,120][size=7.5pt]維生素[/size][size=7.5pt]A[/size]
[size=7.5pt][/size]
[/td][td=1,1,120][size=7.5pt]各種畜禽[/size]
[/td][td=1,1,132][size=7.5pt]骨的生長需要；暗視覺需要（眼內視紫質形成）；保護上皮組織；維持健康（呼吸道、泌尿生殖道、消化道與皮膚）。[/size]
[/td][td=1,1,180][size=7.5pt]生長遲緩，體重減輕，食欲喪失，干眼病，夜盲，神經調節不協調，步態蹣跚。公母畜不育，分娩弱胎兒或死胎，繁殖障礙。母兔生出腦水腫的幼兔。[/size][size=7.5pt]雛雞步履搖擺。母雞產蛋與孵化率降低。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,120][size=7.5pt]維生素[/size][size=7.5pt]D[/size]
[/td][td=1,1,120][size=7.5pt]各種畜禽[/size]
[/td][td=1,1,132][size=7.5pt]有助于鈣、磷的同化與利用，為動物體（包括胎兒）正常的骨骼發育所必需。[/size]
[/td][td=1,1,180][size=7.5pt]幼畜佝僂病[/size][size=7.5pt]成畜軟骨病[/size][size=7.5pt]雛生長減慢，軟骨（佝僂），腿變形。母雞產薄殼蛋，孵化率低。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,120][size=7.5pt]維生素[/size][size=7.5pt]E[/size]

[/td][td=1,1,120][size=7.5pt]犢牛、綿羊、馬、禽、鼠，可能還有其他動物[/size]
[/td][td=1,1,132][size=7.5pt]抗氧化劑；構成肌肉結構有利繁殖。[/size]
[/td][td=1,1,180][size=7.5pt]肌肉營養不良（羔羊僵直病與白肌病）。繁殖障礙。雛雞腦軟[/size]
[size=7.5pt]化（發狂病）。滲出性素質。[/size][size=7.5pt]母雞產蛋孵化率不良。火雞的肌胃浸濁。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,120][size=7.5pt]維生素[/size][size=7.5pt]K[/size]
[/td][td=1,1,120][size=7.5pt]幾乎所有動物[/size]
[/td][td=1,1,132][size=7.5pt]凝血酶的形成與血凝所必不可少。[/size]
[/td][td=1,1,180][size=7.5pt]延緩血凝時間，全身出血，嚴重時死亡。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,120][size=7.5pt]煙[/size][size=7.5pt]酸、尼克酸、[/size][size=7.5pt]尼克酰胺、煙酰胺[/size]
[/td][td=1,1,120][size=7.5pt]豬、雞（反芻動物與馬的消化道中可合成）[/size]
[/td][td=1,1,132][size=7.5pt]輔酶成分；生物化學反應中運輸[/size][size=7.5pt]H+[/size][size=7.5pt]。[/size]
[/td][td=1,1,180][size=7.5pt]生長遲緩，食欲減退。豬表現下痢，嘔吐，皮炎，被毛零亂，腸潰瘍。雞出現羽毛生長不良，痂性皮炎。狗表現黑舌病與口腔病。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,120][size=7.5pt]泛酸（遍多酸）[/size]
[/td][td=1,1,120][size=7.5pt]豬、雞、久與狗（反芻動物與馬消化道中可合成）[/size]
[/td][td=1,1,132][size=7.5pt]能量代謝所需的輔酶[/size][size=7.5pt]A[/size][size=7.5pt]的成分。[/size]
[/td][td=1,1,180][size=7.5pt]各種動物表現生長遲緩、脫毛與腸炎。幼年反芻動物缺乏時表現被毛粗亂、[/size]
[size=7.5pt]皮炎、不食、眼周圍脫毛。豬出現“鵝步”。雞發生皮炎，胚胎死亡。[/size][size=7.5pt]狗嘔吐，肝發生脂肪浸潤。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,120][size=7.5pt]維生素Ｂ[/size][size=7.5pt]6[/size]

[/td][td=1,1,120][size=7.5pt]豬、雞、狗（反芻動物與馬消化道中可合成）[/size]
[/td][td=1,1,132][size=7.5pt]蛋白質與氮代謝中作為輔酶；與紅血球形成有關；在內分泌系統中有重要作用。[/size]
[/td][td=1,1,180][size=7.5pt]各種家畜表現抽搐。豬不食，生長不良。雛雞生長遲緩，羽毛不正常。母雞產蛋減少，孵化率低。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,120][size=7.5pt]維生素Ｂ[/size][size=7.5pt]2[/size]
[/td][td=1,1,120][size=7.5pt]禽、豬、馬[/size]
[/td][td=1,1,132][size=7.5pt]促生長，作為碳水化合物與氨基酸代謝中某些酶系統的組分而發揮作用。[/size]
[/td][td=1,1,180][size=7.5pt]大多數動物生長受阻。馬為周期性眼炎（月盲）。成年豬繁殖障礙，幼豬生長慢，貧血，下痢，被毛零亂，眼不透明，步態不正常。禽類出現曲爪麻痹。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,120][size=7.5pt]維生素Ｂ[/size][size=7.5pt]1[/size]

[/td][td=1,1,120][size=7.5pt]除反芻動物瘤胃中可合成外，其他動物均需由飼料中供給[/size]
[/td][td=1,1,132][size=7.5pt]能量代謝中的輔酶，碳水化合物代謝所必需；促進食欲和正常生活，有助繁殖。[/size]
[/td][td=1,1,180][size=7.5pt]食欲減退，體重減輕[/size][size=7.5pt]心血管紊亂，體溫降低。雛雞多發神經炎（頭向后仰），母雞產蛋減少。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,120][size=7.5pt]維生素[/size][size=7.5pt]C[/size]
[/td][td=1,1,120][size=7.5pt]豚鼠與猴，其他畜禽需要，但在體內可合成[/size][size=7.5pt]膠原纖維[/size]
[/td][td=1,1,132][size=7.5pt]形成齒、骨與軟組織的細胞間質；提高對傳染病的抵抗力。[/size]
[/td][td=1,1,180][size=7.5pt]壞血病。齒齦腫脹、出血、潰瘍，牙齒松動，骨軟。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,120][size=7.5pt]維生素Ｂ[/size][size=7.5pt]12[/size]

[/td][td=1,1,120][size=7.5pt]豬、禽。在不缺鈷的情況下，反芻動物消化道中微生物可合成[/size][size=7.5pt]維生素[/size][size=7.5pt]Ｂ[/size][size=7.5pt]12[/size]
[/td][td=1,1,132][size=7.5pt]幾種酶系統中的輔酶與葉酸代謝有密切聯系。[/size]
[/td][td=1,1,180][size=7.5pt]各種家畜生長遲緩。豬的后腿運動不協調，母豬繁殖障礙。母雞所生蛋不能孵化。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,120][size=7.5pt]生物素[/size]
[/td][td=1,1,120][size=7.5pt]各種動物[/size]
[/td][td=1,1,132][size=7.5pt]多種酶系統中的重要組分。[/size]
[/td][td=1,1,180][size=7.5pt]豬表現后腿蹄裂與皮炎，飼料利用效率降低[/size][size=7.5pt]雛雞、雛火雞有皮炎與滑腱癥[/size]
[size=7.5pt] [/size][size=7.5pt]母雞產蛋孵化率降低[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,120][size=7.5pt]膽堿[/size]
[/td][td=1,1,120]
[/td][td=1,1,132][size=7.5pt]有關神經沖動的傳導和磷脂的成分；供給甲基。[/size]
[/td][td=1,1,180][size=7.5pt]多數動物出現脂肪肝[/size][size=7.5pt]腎出血。生長豬有不正常步態，成年母豬繁殖不良。雛雞滑腱癥。[/size]
[/td][/tr][/table][img=1,1 alt=]http://dmtracking.alibaba.com/b.jpg?cD0yJnU9ey9ibG9nLmNoaW5hLmFsaWJhYmEuY29tL0ZDS2VkaXRvci9lZGl0b3IvZmNrYmxhbmsuaHRtbH0mbT17R0VUfSZzPXsyMDB9JnI9e2h0dHA6Ly9ibG9nLmNoaW5hLmFsaWJhYmEuY29tL0ZDS2VkaXRvci9lZGl0b3IvZmNrZGlhbG9nLmh0bWx9JmE9e2NfbXQ9M3xjX21pZD1vd2FuZ2R8Y19saWQ9b3dhbmdkfGNfbXM9MX0mYj17Y193X3NpZ25lZD1ZfG93YW5nZD0zfSZjPXstfQ==&rand=0.1699573862219229[/img] [align=center][b] 主要微量必需元素的功能[/b][/align]
[table][tr][td=1,1,68][size=9pt]微量元素[/size]
[/td][td=1,1,98][size=9pt]在動物體內的含量[/size][size=9pt](mg/kg)[/size]
[/td][td=1,1,171][align=center][size=9pt]生理生化功能[/size][/align]
[/td][td=1,1,232][align=center][size=9pt]缺乏癥及過剩[/size][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,68][size=9pt]碘[/size][size=9pt] (I)[/size]
[/td][td=1,1,98][size=9pt]0.3[/size][size=9pt]～[/size][size=9pt]0.6[/size]
[/td][td=1,1,171][size=9pt]動物體合成甲狀腺素所必需；甲狀腺素控制。[/size]
[/td][td=1,1,232][size=9pt]缺乏癥：甲狀腺腫、幼畜呆小癥、成年畜粘液腫；造成死胎、幼畜虛弱；初生仔與羔羊無毛。[/size]
[size=9pt]長期慢性采食大量碘，減少甲狀腺對碘的吸收。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,68][size=9pt]鐵[/size][size=9pt] (Fe)[/size]
[/td][td=1,1,98][size=9pt]20[/size][size=9pt]～[/size][size=9pt]80[/size]
[/td][td=1,1,171][size=9pt]與傳遞氧有關酶的組分，在細胞內氧化過程中起重要作用；血紅素的組成成分。[/size]
[/td][td=1,1,232][size=9pt]缺乏癥：缺鐵性貧血。[/size]
[size=9pt]過多的鐵可與磷形成不溶性的磷酸鹽，干擾磷的吸收。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,68][size=9pt]銅[/size][size=9pt] (Cu)[/size]
[/td][td=1,1,98][size=9pt]1[/size][size=9pt]～[/size][size=9pt]5[/size]
[/td][td=1,1,171][size=9pt]在酶系統中必不可少，毛的發育、色素沉著、骨骼發育、繁殖與泌乳所必需；與鐵和維生素[/size][size=9pt]B[/size][size=7.5pt]12[/size][size=9pt]一道，為血紅素的形成所必需。[/size]
[/td][td=1,1,232][size=9pt]缺乏癥：共濟失調[/size][size=9pt]([/size][size=9pt]神經癥狀[/size][size=9pt])[/size][size=9pt]，跛行，關節腫脹，骨質脆弱；[/size][size=9pt]營養性貧血[/size][size=9pt]; [/size][size=9pt]被毛褪色，生長淡色毛、發狀毛。[/size]
[size=9pt]過量銅有毒，銅可積累在肝中，引起死亡。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,68][size=9pt]錳[/size][size=9pt] (Mn)[/size]
[/td][td=1,1,98][size=9pt]0.2[/size][size=9pt]～[/size][size=9pt]0.5[/size]
[/td][td=1,1,171][size=9pt]氧化磷酸化、氨基酸代謝、脂肪合成與膽固醇代謝酶系統的活化劑；骨的正常形成所必需；生長與繁殖必需。[/size]
[/td][td=1,1,232][size=9pt]缺乏癥：禽類滑腱癥、犢牛膝關節膨大；家畜生長、繁殖受阻，跛行、腿變短彎、關節腫大。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,68][size=9pt]鋅[/size][size=9pt] (Zn)[/size]
[/td][td=1,1,98][size=9pt]10[/size][size=9pt]～[/size][size=9pt]50[/size]
[/td][td=1,1,171][size=9pt]幾種酶系統的組分；正常蛋白質合成與代謝所必需；骨、羽發育所必需。[/size]
[/td][td=1,1,232][size=9pt]缺乏癥：豬不全角化癥、毛、羽、發育不良、食欲喪失、生長停滯。[/size]
[size=9pt]鋅過多干擾銅的代謝，引起貧血。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,68][size=9pt]鈷[/size][size=9pt] (Co)[/size]
[/td][td=1,1,98][size=9pt]0.02[/size][size=9pt]～[/size][size=9pt]0.1[/size]
[/td][td=1,1,171][size=9pt]維生素[/size][size=9pt]B[/size][size=7.5pt]12[/size][size=9pt]的組分。[/size]
[/td][td=1,1,232][size=9pt]缺乏癥：牛、羊缺鈷產生類似維生素[/size][size=9pt]B[/size][size=7.5pt]12[/size][size=9pt]缺乏癥，無食欲，生長停滯，消瘦，貧血，甚至死亡。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,68][size=9pt]硒[/size][size=9pt] (Se)[/size]
[/td][td=1,1,98][size=9pt]0.02[/size][size=9pt]～[/size][size=9pt]0.05[/size]
[/td][td=1,1,171][size=9pt]谷胱甘肽過氧化物酶的組成部分，這種酶可將過氧化酯類還原，防止其在體內積累；與維生素[/size][size=9pt]E[/size][size=9pt]共同發揮抗氧化功能。[/size]
[/td][td=1,1,232][size=9pt]缺乏癥：家畜白肌病；豬的肝臟壞死，肌肉蠟質化、萎縮，體脂變棕褐色，增重緩慢，繁殖力下降；雞滲出性素質，胰臟纖維化。[/size]
[size=9pt]硒過多：消瘦、脫毛、肝硬化或肝萎縮；家禽生長受阻、性成熟遲延，孵化率降低，飼料中含硒達[/size][size=9pt]5 mg/kg[/size][size=9pt]時，產生大量畸形胚胎。[/size]
[/td][/tr][tr][td=1,1,68][size=9pt]鉬[/size][size=9pt] (Mo)[/size]
[/td][td=1,1,98][size=9pt]1[/size][size=9pt]～[/size][size=9pt]4[/size]
[/td][td=1,1,171][size=9pt]黃嘌呤氧化酶的組成成分，對尿酸形成十分重要；對瘤胃微生物有激發作用。[/size]
[/td][td=1,1,232][size=9pt]中毒水平的鉬干擾銅代謝，并引起劇烈腹瀉，體況變壞。[/size]
[/td][/tr][/table]