酒精陽性乳

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酒精陽性乳

酒精陽性乳 酒精陽性乳是指與68％一70％酒精發(fā)生凝結(jié)現(xiàn)象的乳的總稱。分高酸度和低酸度酒精陽性乳兩種。 高酸度酒精陽性乳：指滴定酸度增高(0．20以上)，與70％酒精凝固酌乳。主要是在擠乳過程中，由于擠乳機管道、擠乳罐消毒不嚴(yán)、擠奶場環(huán)境衛(wèi)生不良、牛奶保管、運輸不當(dāng)及未及時冷卻等，細(xì)菌繁殖、生長，乳糖分解成乳酸，乳酸升高，蛋白變性所致 低酸度酒精陽性乳：指乳的滴定酸度正常乳酸含量不高，與70％酒精發(fā)生凝固的乳。 (一)病因 1．飼養(yǎng)管理失調(diào) (1) 日糧不平衡，可消化粗蛋白和總消化養(yǎng)分的過度或缺乏。據(jù)調(diào)查，泌乳?？諔褧r飼料不足，營養(yǎng)缺乏，妊娠中的泌乳牛飼料過剩，發(fā)病率較高。 (2)礦物質(zhì)的不足或過量。日糧中礦物質(zhì)Ca、P、Mg、Na等的含量及比例直接影響牛乳礦物質(zhì)含量的變化。 (3)飼料發(fā)霉變質(zhì)，易引起乳牛生理狀況發(fā)生改變、體內(nèi)代謝平衡失調(diào)。 2．乳中無機離子含量改變 牛乳成分中Ca、P、Ms、磷酸鹽、檸檬酸鹽之間的平衡是保證牛奶穩(wěn)定性的必要條件。如果其中任何一種含量過多，都會影響牛乳穩(wěn)定性的改變。 3．乳蛋白穩(wěn)定性降低 牛奶蛋白質(zhì)成分是酪蛋白(占3／4)、乳白蛋白(占1／6)和很少量的乳球蛋白及免疫蛋白。酪蛋白具有親水性，能和Ca、P結(jié)合、吸附，凝聚成非溶性的微膠粒分散于溶液中。因此，當(dāng)酪蛋白成分改變，os-酪蛋白增加，k-酪蛋白減少，則是酒精陽性乳發(fā)生的原因 4．疾病的并發(fā) 各種潛在性疾病如肝功能障礙、骨軟癥、繁殖障礙，都易出現(xiàn)酒精陽性乳。 5．其它因素 各種不良因素作用于牛體都可能成為酒精陽性乳發(fā)生的誘因。例如，酷熱、寒冷、氣溫突然改變、過度疲勞，擠乳過度、牛棚陰暗、潮濕、通風(fēng)不良、刺激性氣體(氨氣)、雜音、車輛運輸?shù)雀鞣N應(yīng)激因素對牛只刺激，引起內(nèi)分泌系統(tǒng)機能失去平衡，使乳腺組織分泌乳汁異常，當(dāng)乳腺異常發(fā)達、畸形的牛，其乳腺對外界刺激更為敏感，也易分泌酒精陽性乳。 (二)癥狀 酒精陽性乳發(fā)生后，乳房和乳汁無任何肉眼可見異常，乳成分與正常乳無差異(表5-3)，只是在收購乳時，經(jīng)酒精試驗后才'能被發(fā)現(xiàn) (三)防治 迄今為止，對于酒精陽性乳發(fā)生的絕對因子尚未發(fā)現(xiàn)，也未有某種特效治療方法。因此，加強飼養(yǎng)管理，改進飼養(yǎng)管理方法和各種不良環(huán)境條件，減少各種應(yīng)激因素對乳牛的刺激，增強機體抵抗力，使全身生理機能和乳腺機能免受影響，則是防制酒精陽性乳的惟一有效途徑。 1．加強飼養(yǎng)管理，供應(yīng)平均日糧 (1)根據(jù)乳牛不同生理階段的營養(yǎng)需要合理供應(yīng)日糧，精料特別是蛋白飼料的喂量不應(yīng)過高或不足。粗飼料要充足，保證優(yōu)質(zhì)干草如秋百草、苜蓿的足夠進食量。 (2)加強飼料保管，嚴(yán)禁飼喂發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗飼料。 (3)重視礦物質(zhì)的供應(yīng)，注意日糧中Ca、P、Mg、Na的供應(yīng)量和比例。 (4)飼料要固定、•不能突然更換。 (5)加強擠乳衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，提供良好的環(huán)境條件。天熱季節(jié)，做好防暑降溫工作，如安排風(fēng)扇；冬季應(yīng)做好防寒保暖工作，如運動場內(nèi)鋪墊褥草、設(shè)置擋風(fēng)墻等。 2．藥物治療 藥物治療的目的是調(diào)節(jié)機體全身代謝、解毒保肝、改善乳腺機能。 (1) 檸檬酸鈉150克，分2次內(nèi)服，連服7天。 (2)10％檸檬酸鈉300m1，分2～3次，皮下注射。 (3)磷酸二氫鈉40～70g，一次內(nèi)服。每天一次，連服7～10天。 (4)丙酸鈉150g，一次內(nèi)服，每天一次，連服7-10天。， (5)為恢復(fù)乳腺機能可用2％甲硫基脲嘧啶20m1一次肌肉注射。與維生素a合用效果更好。 ， (6)調(diào)節(jié)乳腺毛細(xì)血管通透性，可肌肉注射維生素C。 (7)乳牛發(fā)情時出現(xiàn)酒精陽性乳，認(rèn)為與性周期有關(guān)，對此可肌肉注射黃體酮。 臨床治療奶牛酒精陽性乳 中國畜牧報   嚴(yán)紅 低酸度酒精陽性乳，又稱酸乳，加68%或70%酒精與牛奶等量混合試驗可產(chǎn)生細(xì)小絮狀凝塊，這種乳加熱不凝固。 臨床檢查：乳房柔軟無腫脹，無痛感，乳汁顏色無異常。 在乳品廠常用酒精試驗作為檢驗牛乳品質(zhì)優(yōu)劣的一個指標(biāo)，同時也用來作為評定牛乳酸度變化的依據(jù)。凡屬酒精陽性乳，不論其酸度高低、加熱凝固與否，皆按不合格牛乳品處理。因此，致使大批質(zhì)量稍差，但尚能利用的新鮮“酸乳”被廢棄。 臨床證明，用5%碳酸氫鈉500毫升或300萬單位的土霉素作靜脈注射；用碘化鉀7克，常水100毫升混合灌服。每天1次，3-5天為一療程。該方法簡便易行，成本低廉，可收到良好的效果。 5%碳酸氫鈉、土霉素能調(diào)節(jié)患畜機體全身代謝，保肝解毒，改善乳腺機能，從而達到治療目的。而碘化鉀的作用機理尚不十分清楚，可能是因其有增強乳腺機能的作用，而使酒精陽性乳的患牛得以恢復(fù)。 如果您認(rèn)為本詞條還有待完善，需要補充新內(nèi)容或修改錯誤內(nèi)容，請 file:///F:/酒精陽性乳_百度百科.files/btn_edit.gif編輯詞條

參考資料： 1.六合牧業(yè) 貢獻者： 青石山人

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“臨床證明，用5%碳酸氫鈉500毫升或300萬單位的土霉素作靜脈注射；用碘化鉀7克，常水100毫升混合灌服。每天1次，3-5天為一療程。該方法簡便易行，成本低廉，可收到良好的效果。

5%碳酸氫鈉、土霉素能調(diào)節(jié)患畜機體全身代謝，保肝解毒，改善乳腺機能，從而達到治療目的。而碘化鉀的作用機理尚不十分清楚，可能是因其有增強乳腺機能的作用，而使酒精陽性乳的患牛得以恢復(fù)?！?



難道每只牛都要這樣治療？