什么叫蛋白溶解度

黃志勇2005

原帖由 超煩 于 2008-4-9 10:53 發表
我這有一本關于豆粕質量與尿酶活性還有蛋白溶解度的書，PDF格式，我認為很不錯。可能在論壇里面找的到，如果找不到把郵箱給我，我給你發過去。

能否給我發一份：hzhyong2005@163.com，謝謝！

水本無味

能給發一份嗎？jszhongwf@sohu.com

化驗員小馬

回復lilian的貼子
你們好
我在兩個化驗室正對同一個樣品進行了蛋白溶解度的檢測，結果相差了6個點，檢測設備都是一樣的。希望大家幫我分析分析，為什么會有這么大差距吶？

檢測蛋白質溶解度跟飼料的粉碎細度有很大關系,要求細度全部過60目篩,還有就是在0.2%KOH中攪拌時間要準確.

基層工作者

確實是一個好議題

算你狠

蛋白溶解度主要是對于豆粕、豆餅之類的，評定其加工過熟程度的指標,，菜粕溶解度一般大于35%。低于35%多半為95型菜粕，現在好多廠家都不用了。

白楊樹

正式版主超煩你好，能不能給我也發一份關于蛋白溶解度的書？我的郵箱：baiyang2000@126.com，先謝謝了！

wmhai2001

是衡量可利用蛋白的指標!

lfs1985

菜粕對蛋白溶解度這個指標不是很敏感

陳學農

今天又有新收獲了

陽艷

魚粉最好也要做做蛋白質溶解度，現在魚粉摻假比較厲害。
jeffwangw 發表于 2008-4-8 18:21

看魚粉摻假與否做真蛋白更好些吧。