靈活應(yīng)用豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

和興 · 發(fā)表于 2008-5-7 21:27:28

飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是指一定品種的健康畜禽，在適宜的條件下，達(dá)到最優(yōu)生產(chǎn)性能時(shí)，營(yíng)養(yǎng)的最低需要量。它是對(duì)一定時(shí)期動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)科研成果和畜牧業(yè)發(fā)展水平的總結(jié)，是配方設(shè)計(jì)的主要依據(jù)。但由于試驗(yàn)畜禽的品種、供試飼料品質(zhì)、試驗(yàn)環(huán)境條件等因素的制約，導(dǎo)致飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)存在著明顯的時(shí)間滯后性、靜態(tài)性、地區(qū)性和最佳生產(chǎn)性能而非最佳經(jīng)濟(jì)效益的不足，加之由于各國(guó)和各地的飼養(yǎng)環(huán)境、條件、動(dòng)物的品種、生產(chǎn)水平的差異，決定著飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)也只能是相對(duì)合理。如1987年我國(guó)瘦肉豬營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定仔豬賴(lài)氨酸/消化能的比0.56，1998美國(guó)NRC為0.81。以賴(lài)氨酸為100%，中國(guó)和美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分別為：蛋+胱氨酸65%、57%，蘇氨酸98%、65%，色氨酸25%、18%，兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)相差很大。同時(shí)，配方中的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的質(zhì)量要求也在不斷更新，如蛋白質(zhì)指標(biāo)從粗蛋白質(zhì)含量演變?yōu)榭上鞍踪|(zhì)、氨基酸、可利用氨基酸乃至真可利用氨基酸等深層次的內(nèi)在質(zhì)量。在礦物質(zhì)微量元素方面，不僅要滿足安全裕量，同時(shí)還需要充分調(diào)配不同元素之間的拮抗規(guī)律；對(duì)一些含有有毒有害物質(zhì)或抗?fàn)I養(yǎng)因子的原料，還必須考慮其加工工藝對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的破壞、毒素的殘留等因素。因此，在飼料配方設(shè)計(jì)時(shí)不能生搬硬套飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，要在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)允許的范圍內(nèi)，根據(jù)不同的飼喂對(duì)象，以動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的結(jié)果為依據(jù)，從以下四個(gè)方面靈活應(yīng)用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：

1、不同的品種（基因型）選用不同的營(yíng)養(yǎng)水平。豬的遺傳基礎(chǔ)，飼糧的養(yǎng)分含量和各養(yǎng)分之間的比例關(guān)系以及豬與飼糧因素的互作效應(yīng)，都會(huì)對(duì)飼糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用產(chǎn)生影響。脂肪型、瘦肉型與兼用型豬之間對(duì)飼糧的干物質(zhì)、能量和蛋白質(zhì)消化率方面存在的顯著差異已是不爭(zhēng)的事實(shí)。各國(guó)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中推薦同一品種同一階段豬的營(yíng)養(yǎng)需要量存在的差異性，更充分說(shuō)明是豬的品種及選育程度差異性所致。一般認(rèn)為，在相同的條件下，瘦肉型豬較肉脂型豬需要更多的蛋白質(zhì)，三元雜交瘦肉型比二元雜交瘦肉型豬又需要更多的蛋白質(zhì)。因此，配制豬的飼糧時(shí)，不僅要根據(jù)不同經(jīng)濟(jì)類(lèi)型豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和所提供的飼料養(yǎng)分，而且要根據(jù)不同品種特有的生物學(xué)特點(diǎn)，生產(chǎn)方向及生產(chǎn)性能，并參考形成該品種所提供的營(yíng)養(yǎng)條件的歷史，綜合考慮不同品種的特性和飼糧原料的組成情況，對(duì)豬體和飼糧之間營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的數(shù)量關(guān)系，以及可能發(fā)生的變化作出估計(jì)后，科學(xué)地設(shè)計(jì)配方中養(yǎng)分的含量，使飼料所含養(yǎng)分得以更加充分利用。

2、不同生產(chǎn)階段選用不同的營(yíng)養(yǎng)水平。豬在不同的生理階段，對(duì)養(yǎng)分的需要量各有差異。雖然豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定出各種豬的營(yíng)養(yǎng)需要量，是配方設(shè)計(jì)的依據(jù)，但在配方設(shè)計(jì)時(shí)，既要在充分考慮到不同生理階段的特殊養(yǎng)分需要，進(jìn)行科學(xué)的階段性配方，又一定要注意配合后飼料的適口性，體積和消化率等因素，以達(dá)到既提高飼料的利用率，又充分發(fā)揮豬的生產(chǎn)性能的效果。如早期斷奶仔豬具有代謝旺盛、生長(zhǎng)發(fā)育迅速、飼料利用率高的生理特點(diǎn)，但也處于消化器官容積小，消化機(jī)能不健全等特點(diǎn)。在配方設(shè)計(jì)時(shí)，既要考慮其營(yíng)養(yǎng)需要，又要注意飼料的消化率，適口性、體積等因素，要求體重小于7公斤的仔豬，日糧中蛋白質(zhì)水平必須在20%—22%，賴(lài)氨酸水平在1.5%—1.6%，最低乳糖含量為14%。體重在7—11公斤之間的仔豬，蛋白質(zhì)水平要求在18%--20%，賴(lài)氨酸水平在1.25%，乳清粉用量比例最少在10%以上。體重約為12—23公斤之間的仔豬蛋白質(zhì)在18%左右，賴(lài)氨酸在1.15%，才能滿足其迅速生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要；母豬在妊娠前期，由于處于妊娠合成代謝狀態(tài)，代謝效率高，脂肪沉積力加強(qiáng)，因而在配料中就可適當(dāng)提高粗纖維水平；生長(zhǎng)育肥豬在育肥期間，為了獲得最高的日增重，則可提高日糧配方中能量物質(zhì)的含量，以滿足其長(zhǎng)膘的能量需要，而蛋白水平可比生長(zhǎng)前期降低2個(gè)百分點(diǎn)左右。所以，在配方設(shè)計(jì)時(shí)，要根據(jù)不同生產(chǎn)階段的營(yíng)養(yǎng)需要，對(duì)不同生產(chǎn)階段采用不同營(yíng)養(yǎng)水平，才能降低飼料成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。

3、不同性別采用不同的營(yíng)養(yǎng)水平。據(jù)美國(guó)NCR一4Ⅰ豬營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)進(jìn)行的一項(xiàng)包括九個(gè)試驗(yàn)站的綜合研究閹公豬和小母豬的蛋白質(zhì)需要量的結(jié)果表明，日糧中蛋白質(zhì)含量從13%提高到16%，并不影響閹公豬增重和飼料利用率，胴體成份也未變化；而小母豬日糧中蛋白質(zhì)含量從13%提高到16%，增重和飼料利用率都有所提高，眼肌面積和瘦肉率呈線性下降。他們得出結(jié)論認(rèn)為，當(dāng)飼料中蛋白質(zhì)含量最小為16%時(shí)，小母豬的各種生產(chǎn)性能達(dá)到最佳水平，而閹公豬日糧中蛋白質(zhì)含量這13—14%即可達(dá)到最佳水平。法國(guó)研究者也發(fā)現(xiàn)育肥公豬的適宜賴(lài)氨酸水平是0.78%，而母豬則需要0.88%，母豬日糧的氨基酸總量至少要比公豬多12.5%。國(guó)內(nèi)樊銀珍等（2003）通過(guò)對(duì)杜長(zhǎng)大中豬飼糧適宜蛋白質(zhì)及賴(lài)氨酸水平試驗(yàn)表明，40—70千克的閹公豬，飼糧以粗蛋白質(zhì)15.1%，總賴(lài)氨酸0.75%的水平為適宜；而母豬則分別17.5%和 0.92%的水平才較為適宜。因此，不同性別的豬，應(yīng)分別設(shè)計(jì)不同營(yíng)養(yǎng)含量的配方，進(jìn)行分開(kāi)飼養(yǎng)，以充分發(fā)揮其生產(chǎn)性能和飼料轉(zhuǎn)化率。

4、不同的季節(jié)選用不同的營(yíng)養(yǎng)水平。據(jù)報(bào)道，每升1度的熱應(yīng)激，豬每天采食量下降約40克；若環(huán)境溫度超出最佳溫度5—10℃，則每天采食量將下降200—400克。由于采食量的減少，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，改變生化作用，使酶的活性和代謝過(guò)程發(fā)生紊亂，而影響了生產(chǎn)性能的表現(xiàn)。為此，不同的季節(jié)，應(yīng)配制營(yíng)養(yǎng)濃度不同的日糧，以滿足其生理需要。對(duì)于炎熱的夏季，為保證豬的營(yíng)養(yǎng)需要，應(yīng)注意調(diào)整飼料配方，增加營(yíng)養(yǎng)濃度，特別是提高日糧中油脂、氨基酸、維生素和微量元素的含量，降低飼料的單位體積，并適意添加KCl、NaHCO3等電解質(zhì)，以保證養(yǎng)分的供給，減緩其生產(chǎn)性能的下降。
馮暢敏