發酵床零排放生態養豬--發酵床養豬

和興

發酵床零排放生態養豬 第一部分 相關背景 畜牧業在整個農業鏈中承前而啟后，是大農業的主要角色，是農民增收的重要途徑。畜牧業的發展水平是一個國家或地區農業發展水平的重要標志，所以畜牧業的發展受到世界各國的普遍重視。 但隨著畜牧業生產規模的日益擴大，隨之產生的大量畜禽排泄物的處理已成為一個亟待解決的新問題。這些排泄物中水分含量高，體積大，處理費用高，有些養殖業主往往把污水不經處理就直接放入河流、湖泊，導致河水污染以及富營養化，破壞了自然生態環境；而把糞便等固形廢棄物隨意堆放，這樣不僅要占用大量土地，而且在堆放中還會產生大量的惡臭物質和硝酸鹽而污染大氣和地下水，雨天則因污水四溢常引起附近居民的極大不滿。還有些養殖業主不加任何處理就直接將這些排泄物賣給附近的農民作為有機肥在農田施用，這樣常會引起人、畜疾病及病蟲害等的發生和傳播。http://www.zhuso.com.cn 專家預計，到 2010 年，我國每年畜禽糞便產生量將達到 45 億噸，如果不進行有效的處理，必將進一步導致環境惡化，進而威脅農產品安全。 為遏制近年來規模化畜禽養殖行業的迅速發展對環境造成的嚴重污染，我國政府采取了積極的應對措施。 為控制畜禽養殖業產生的廢水、廢渣和惡臭對環境的污染，促進養殖業生產工藝和技術進步，維護生態平衡，貫徹落實《環境保護法》、《水污染防治法》和《大氣污染防治法》，國家環境保護總局先后發布了《畜禽養殖業污染防治管理辦法》、《畜禽養殖業污染物排放標準》、《畜禽養殖業污染防治技術規范》等一系列政策法規。國家提出了“按照高產優質高效生態安全的要求，積極發展特色農業、綠色食品和生態農業”的農業結構優化目標，并已把防治畜禽養殖污染作為重大工程納入“十一五農村小康環保行動計劃”，斥巨資扶持畜禽糞便資源化利用，以改善農村環境和大力發展生態養殖。 我國是世界第一畜禽養殖大國。單就養豬來說，目前全國生豬存欄 4.6 億頭，出欄 5.7 億頭，豬肉產量達 4100 萬噸，占全國肉類總產量的 65% ，占全世界豬肉總產量的 44% 。養豬業在我國國民經濟和人民生活中起著極其重要的作用。但是至今廣大農村仍然延續幾千年來的傳統圈養方式，條件差，管理粗放，生產性能差，產品質量低，以至最終達不到預期的經濟效益。 目前大多數養豬圈舍都采用水泥地面，造成糞尿存積，惡臭散發，豬舍環境惡化、周圍空氣和水源環境受到污染。牲畜糞尿處理成為長期困擾養豬企業的一大難題，現有的許多養殖糞污處理技術，效果不盡人意，而且巨額的處理投資，也使很多養殖企業難以承受。 日本早在 20 世紀 60 年代就提出“畜產公害”問題，在生態養殖領域進行了諸多探索，積累了很多經驗，值得我們借鑒。 徐會連 博士在日留學和工作多年，在生態農業和微生物技術應用于農業生產方面取得了一系列獨到的研究成果，對日本國內推行的 “發酵床零排放生態養豬技術”頗有研究，并在發酵素菌種篩選和配伍等一些關鍵技術環節方面有所創新和突破。為推動我國生態農業發展，徐會連博士指導國內部分養豬企業在這方面也進行了一些有益的探索和嘗試，皆取得了可喜的成果。基于國內養豬生產實際的養殖模式基本成熟，正在逐步加以推廣。 第二部分 技術成果簡介 1 、技術簡介 發酵床零排放生態養豬技術用鋸末、秸稈、稻殼、米糠、樹葉等農林業生產下腳料配以專門的微生態制劑——益生菌來墊圈養豬，豬在墊料上生活，墊料里的特殊有益微生物能夠迅速降解豬的糞尿排泄物。這樣，不需要沖洗豬舍，從而沒有任何廢棄物排出豬場，豬出欄后，墊料清出圈舍就是優質有機肥。從而創造出一種零排放、無污染的生態養豬模式。 該技術應用于養豬生產，其主要技術路線如下： 2 、創新點 該技術應用于養豬生產，將豬只排泄物的無污染處理與養殖過程有機結合在一起，從源頭上實現了養殖污染的減量化，無害化，資源化，不僅改善了養殖環境，增進了豬只健康和畜產品安全，而且不需要額外占用土地來處理豬只排泄物，消除了二次污染，提高了養殖收益。http://www.zhuso.com.cn 徐會連 博士在關鍵技術環節的創新點： （ 1 ）在墊料中所使用的微生物發酵素的有效菌種選擇與配伍方面，取得了一系列突破，擁有了 “發酵素”生產的核心技術——高效益生菌株和其發酵工藝。 （ 2 ）除了在墊料中使用微生態制劑，在豬的飼料中也添加微生態制劑，提高飼料轉化率，增強豬的免疫力。 3 、技術體系 徐會連博士的“發酵床零排放生態養豬技術”是一個完整的技術體系，包括： （ 1 ）生態養豬場的設計規劃 （ 2 ）與該生態養豬模式相適應的生產工藝 （ 3 ）墊料中使用的“發酵素”的生產技術 （ 4 ）飼料中微生態添加劑的生產技術 基于此技術體系可以開發的產品和服務包括： （ 1 ）“發酵床零排放生態養豬技術”應用于現代養豬生產的咨詢服務項目； （ 2 ）墊料中使用的“發酵素”產品的生產和銷售； （ 3 ）飼料中微生態添加劑產品的生產和銷售。 日本自上世紀七、八十年代起就已經在推廣該生態養豬模式，我國福建莆田、廈門等地的數家豬場也已經在 2005 年從日本引入該養殖模式進行本土化試驗，都取得了成功。（但福建的幾家豬場目前僅是采用此模式養豬，并不掌握核心技術，墊料中所用的微生態發酵素都要從日本進口，價格昂貴。） 該技術已經過大量生產實踐的檢驗。徐會連博士的技術成果是在此基礎上的創新，微生態制劑更加有效，墊料和生產管理更加簡單。 第三部分 發酵床養豬 1 、豬舍的建設 發酵床養豬的豬舍可以在原建豬舍的基礎上稍加改造，也可以用溫室大棚。一般要求豬舍東西走向、坐北朝南，充分采光，通風良好。 國內河北某豬場的雙列式發酵床豬舍 圖 -5 　國內河北某豬場的雙列式發酵床豬舍 ( 內部 ) 2 、發酵床類型 發酵床分地下式發酵床和地上式發酵床兩種。南方地下水位較高，一般采用地上式發酵床，地上式發酵床在地面上砌成，要求有一定深度，再填入已經制成的有機墊料。北方地下水位較低，一般采用地下式發酵床，地下式發酵床要求向地面以下深挖 90-100 厘米，填滿制成的有機墊料。 3 、墊料制作 發酵床主要由有機墊料組成，墊料主要成分是稻殼，鋸末，樹皮木屑碎片，豆腐渣，酒糟，粉碎桔桿，干生牛糞等，占 90% ，其他 10% 是土和少量的粗鹽。豬舍填墊總厚度約 90 厘米。條件好的可先鋪 30-40 厘米深的木段，竹片，然后鋪上鋸屑，秸稈和稻殼等。秸桿可放在下面，然后再鋪上鋸末。土的用量為總材料的 10% 左右，要求是沒有用過化肥農藥的干凈泥土；鹽用量為總材料的 0.3% ；益生菌菌液每平方米用 2-10 公斤。 將菌液、稻殼、鋸末等按一定比例混合，使總含水量達到 60% ( 注意：干材料也已經含水超過 10%) ，保證有益菌大量繁殖。用手緊握材料，手指縫隙濕潤，但不至于滴水。加入少量酒糟、稻殼焦炭等發酵也很理想。 材料準備好后，在豬進圈之前要預先發酵，使材料的溫度達 50 度，以殺死病原菌。而 50 度的高溫不會傷害而且有利于乳酸菌，酵母菌，光合作用細菌等益生菌的繁殖。豬進圈前要把床面材料攪翻以便使其散熱。材料不同，發酵溫度不一樣。 http://www.zhuso.com.cn 4 、育肥豬的導入和發酵床管理 一般肥育豬導入時體重為 20kg 以上，導入后不需特殊管理。同一豬舍內的豬盡量體重接近，這樣可以保證集中出欄，效率高。 發酵床養豬總體來講與常規養豬的日常管理相似，但發酵床有其獨特的地方，因此平時的管理也有不同的地方： （ 1 ）豬的飼養密度：根據發酵床的情況和季節，飼養密度不同。一般以每頭豬占地 1.2-1.5 ㎡為宜，小豬可適當增加飼養密度。如果管理細致，更高的密度也能維持發酵床的良好狀態。考慮到節約床材和省力、夏季飼養密度可為 1.2 ㎡ 1 頭、冬季 1.5 ㎡ 1 頭為適。 （ 2 ）發酵床面的干濕：發酵床面不能過于干燥，一定的濕度有利于微生物繁殖，如果過于干燥還可能會導致豬發生呼吸系統疾病，可定期在床面噴灑益生菌擴大液。床面濕度必須控制在 60% 左右，水分過多應打開通風口調節濕度，過濕部分及時清除。 （ 3 ）驅蟲：導入前一定要用相應的藥物驅除寄生蟲，防止將寄生蟲帶入發酵床，以免豬在啃食菌絲時將蟲卵再次帶入體內而發病。 （ 4 ）密切注意益生菌的活性：必要時要再加入益生菌液調節益生菌的活性，以保證發酵能正常進行。豬舍要定期噴灑益生菌液。 （ 5 ）控制飼喂量：為利于豬拱翻地面，豬的飼料喂量應控制在正常量的 80% 。豬一般在固定的地方排糞、撒尿，當糞尿成堆時挖坑埋上即可。 （ 6 ）禁止化學藥物：豬舍內禁止使用化學藥品和抗生素類藥物，防止殺滅和抑制益生菌，使得益生菌的活性降低。 （ 7 ）通風換氣。圈舍內濕氣大，必須注意通風換氣。 圖 -8 　豬在發酵床上一起游戲快樂生活　 第四部分 效益分析 一、經濟效益 對使用“發酵床零排放生態養豬技術”進行養豬生產的企業而言，其經濟效益體現在： 1 、降低基建成本，提高土地利用率。省去了傳統養豬模式中不可或缺的糞污處理系統（如沼氣池等）投資，提高了土地的利用效率。 2 、降低運營成本。 （ 1 ）節省人工。無須每天沖洗圈舍。 （ 2 ）節約用水。因無須沖洗圈舍，可節約用水 90% 以上。 （ 3 ）節省飼料。 豬的糞便在發酵床上一般只需三天就會被微生物分解，糞便給微生物提供了豐富營養，促使有益菌不斷繁殖，形成菌體蛋白，豬吃了這些菌體蛋白不但補充了營養，還能提高免疫力。另外，由于豬的飼料和飲水中也加配套添加微生態制劑，在胃腸道內存在大量有益菌，這些有益菌中的一些纖維素酶、半纖維素酶類能夠分解秸稈中纖維素、半纖維素等，采用這種方法養殖，可以增加粗飼料的比例，減少精料用量，從而降低飼養成本。加之豬生活環境舒適，生長速度快，一般可提前 10 天出欄。 根據生產實踐，節省飼料在一般都在 10% 以上。 （ 4 ）降低藥費成本。豬生活在發酵床上，更健康，不易生病，減少醫藥成本。 （ 5 ）節省能源。發酵床養豬冬暖夏涼。不用采用地暖、空調等設備，大大節約了能源。冬天發酵產生的熱量可以讓地表溫度達到 20 度左右，解決了圈舍保溫問題；夏天，只是通過簡單的圈舍通風和遮蔭，就解決了圈舍炎熱的問題。 3 、墊料和豬的糞尿混合發酵后，直接變成優質的有機肥。 4 、提高了豬肉品質，更有市場競爭優勢。目前用該方式養豬的企業，生豬收購價格比普通方式每公斤高出 0.4-1 元，而在消費市場上，豬肝的價格是普通養殖方式的數倍。 二、社會效益 1 、保護環境。圈舍無臭味，零排放，從源頭上解決了污染問題。 為遏制近年來規模化畜禽養殖行業的迅速發展對環境造成的嚴重污染，國家出臺了一系列的政策法規，各生產企業都在積極應對。 目前各規模化養殖場大多采用達標排放、種養平衡、沼氣生態等生態養殖模式。但在實際運用中發現，這些模式要么運行費用高，經濟效益低，要么需要配套大面積的場所。 目前應用較多的畜禽糞污的處理技術主要有以下幾種： （ 1 ）沼氣發酵。其工藝主要是厭氧發酵，產生的甲烷可用作燃料和發電。沼液可用于農田灌溉，沼渣可做肥料。但多數沼氣工程都或多或少存在以下缺陷：投資大，建造技術難度高，運行效益低，固體發酵原料進、出料非常難，使用壽命短，產業化程度低，沼液、沼渣無法消納或轉運，成為二次污染源。 （ 2 ）固液分離，堆腐晾曬。是固液分離機與傳統堆肥相結合的一種方式。但目前固液分離機返修率高，分離干物率低。傳統堆肥露天堆放，沒有防滲措施，日曬雨淋，氮素易揮發和淋洗，不僅肥效降低，而且由于糞便中的液體滲入地下，也對環境造成污染。該方法不能解決有機廢水的無害化處理問題。 （ 3 ）機械攪拌，高溫堆肥。建有固定的通風發酵池，定期用機械攪拌，充氧發酵，形成有機肥。該法避免了氨的流失，但肥料水分含量較高，一般在 30 ％～ 40 ％；堆放時間較長，需 20 — 30 天；占地面積大。該方法也無法解決糞水無害化處理問題。 （ 4 ）塔式發酵。通過接種快速發酵菌劑，將糞便引入多層發酵塔，充氧、自動翻動發酵，生產活性有機肥。該方法發酵時間短，僅 5 天，占地面積小。但也無法解決糞水無害化處理問題，同時由于塔體為金屬結構，使用壽命短。 綜上所述，常規的生態養殖模式，除了圈舍外，還需要另外占用土地消納污染物。目前應用較多的沼氣發酵、固液分離、機械攪拌堆肥三種技術中，均存在著有機廢水的無害化處理問題，這些方法并沒有從根本上消除畜禽廢棄物對環境的污染。 究其原因，主要是沒有從源頭做起，被動治理。而“發酵床零排放生態養豬技術”緊緊圍繞減量化、無害化、資源化原則，從源頭上治理并資源化，達到零排放，是一種較為理想的模式。 2 、節約資源。前面已經分析過，可以減少土地使用，節約人工、節約水，節約能源，節省飼料；還可以利用各地的鋸末、稻殼、秸桿等農林生產下腳料，實現資源的循環利用。 3 、動物福利與消費者福利。 相對于目前大多數在水泥地上養豬的模式，豬在墊料上生活，更舒適，而且可以翻拱，更符合豬的天性。墊料中和飼料中微生態制劑的使用，抑制了環境中和消化道中的有害微生物，提高了豬的免疫力，減少抗生素使用量。 豬肉的品質大大提高，為消費者提供了更健康的食物。 圖 -9 　發酵床上的墊料聞不到臭味

★飛翔★

咱也做個物業當下,最近一年的時間豬價一直不錯,規模化養殖更重要.希望大家努力做的更好.:xuehu:

吉星高照

:huahua: :huahua: :huahua:

zabalone

應該好好研究研究。豬場環保成本會越來越重的。

和興

還可看看我發的另外2個帖子：http://www.cqnsfzw.com/viewthread.php?tid=180931&highlight= http://www.cqnsfzw.com/viewthread.php?tid=180938&highlight=