請教：配方中食鹽超標

毅石 · 發表于 2008-5-24 09:48:13

請教各位老師：
現在普遍配方中食鹽超標。不知為什么？

horsegreenhill · 發表于 2008-5-24 11:27:59

我覺得一方面是由于食鹽的添加可以增加適口性，另一方面一些動物原料中含有很多氯化鈉，如魚粉、乳清粉，這樣無形中造成了食鹽的量過多。
個人意見歡迎批評。

川牧人 · 發表于 2008-5-24 12:43:20

會不會有工人誤加的可能性，我就遇到過類似情況；再就是樓上所說的原料的問題。

普瑞斯飼料 · 發表于 2008-5-24 15:03:38

食鹽可以增加食欲啊，特別是夏季增大采食量，對于畜禽來說。

阿良 · 發表于 2008-5-24 20:36:30

鹽為百味之首，采食量決定一切

激光打印機 · 發表于 2008-5-24 22:11:10

我也是絕對你們可能在某種進的原料里面沒有把鹽考慮進去

如果說投錯小料的話，我覺得也不至于所有的品種都投錯了，不然現場品管做什么去了

漂流的葉子 · 發表于 2008-5-24 23:59:35

我覺得可能是在做配方時沒有考慮原料里面所含有的鹽分含量！
比如說不同的魚粉，它所含有的鹽含量就不同！

鄉下桔子 · 發表于 2008-5-25 15:51:00

如果是實測值比配方值大，我認為一方面可能是沒有考慮魚粉里含鹽量，現在有些國產魚粉甚至進口魚粉鹽分較高，有的可達5%甚至以上;另一方面可能是沒有考慮部分小料的氯含量，如氯化膽堿、賴氨酸、乳清粉等，因為實測食鹽時實際測定的是氯含量但計算是按氯化鈉含量來計算。

樂山人 · 發表于 2008-5-25 22:48:43

看你檢測指標是什么

zhongbin · 發表于 2008-5-25 23:02:00

有高人指點，要好好學習呀:tiaotiao: