羽毛粉的質量如何控制

zmyqhdcl

做品管的朋友們，你們是如何控制羽毛粉的質量的？請賜教，謝謝了:tiaotiao:

zmyqhdcl

為什么沒有一個人來指點一下呢。是不是各位的公司不用啊

zhengronghai

水解羽毛粉一般蛋白按合同要求，85%以上吧
水分11%以內.
脂肪控制在8%以內，像夏季最好控制在5%以內，脂肪高了羽毛粉很容易酸敗.
鈣控制在1%以內.
灰分控制在4%內.

zmyqhdcl

原帖由 zhengronghai 于 2008-6-18 19:18 發表
水解羽毛粉一般蛋白按合同要求，85%以上吧
水分11%以內.
脂肪控制在8%以內，像夏季最好控制在5%以內，脂肪高了羽毛粉很容易酸敗.
鈣控制在1%以內.
灰分控制在4%內.

這種羽毛粉現在很貴吧

debhngjg

其實樓上所說的那些理化指標并不重要，重要的是千萬別用了假的羽毛粉！
真的80個蛋白也比假的90蛋白的好得多！
1.鏡檢，看看是否有白色晶體，有可能是銨鹽一類提高蛋白的。另外可以看看是否有，稻殼一類的植物蛋白！
2.用鹽酸泡，看看是不是有石粉或者非蛋白氮一類的物質！
現在好的羽毛粉要3500左右！

[ 本帖最后由 debhngjg 于 2008-6-19 14:35 編輯 ]

yuanmeng

78個以上的蛋白就可以啦``現在的羽毛粉好貨源緊缺

ds128

羽毛粉的質量不太好控制,不穩定

xingyuan1983288

是啊
需要好好學習一下呢

水本無味

現在原料都難控制。

jennifer-tang

水解羽毛粉一般蛋白按合同要求，85%以上吧
水分11%以內.
脂肪控制在8%以內，像夏季最好控制在5%以內，脂肪高了羽毛粉很容易酸敗.
鈣控制在1%以內.
灰分控制在4%內.
zhengronghai 發表于 2008-6-18 19:18

非常實際 羽毛粉的質量能達到這個標準 質量是非常不錯的
再看一下消化率吧 胃蛋白-胰蛋白酶消化率應該在70%以上
VBN別太高了
這樣就沒有什么問題了