什么是飼料安全工程？

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什么是飼料安全工程？ 　　飼料安全是指飼料中不應含有對飼養動物的健康與生產性能造成實際危害的有毒、有害物質或因素，并且這類有毒、有害物質或因素不會在畜產品中殘留、蓄積和轉移而危害人體健康或對人類的生存環境構成威脅。飼料安全工程是解決飼料安全問題的重要戰略性措施。 　　背景 我國的飼料工業是伴隨著改革開放迅速發展起來的一個新興行業。20年來飼料工業從無到有、從小到大，目前已成為國民經濟中的一個重要行業。同時，我國已成為世界第二大飼料生產國，配合飼料產量已占世界總產量的10％左右。 　　但是，近年來，在飼料生產、經營和使用等方面出現了一些問題： 　　在飼料中非法使用違禁藥物，主要是非法使用β－興奮劑等激素；配方不合理導致濫用飼料添加劑；飼料衛生指標不合格導致飼料產品質量低劣，既會給養殖業帶來經濟損失，又會直接威脅人民的身體健康。 　　飼料產品質量和食品安全問題，已引起黨和國家領導人的高度重視和全國人民的廣泛關注。啟動飼料安全工程，建立和完善飼料行業的安全質量保障體系已刻不容緩。 　　意義 飼料安全工程的建設目標是建立飼料安全保障體系，依法加大對飼料和飼料添加劑生產、經營和使用環節的監督管理，使我國飼料產品總體合格率達到95％以上，添加劑及其預混合飼料總體合格率達到90％以上，違禁藥品檢出率在5％以下。實施飼料安全工程的意義在于：飼料安全工程的實施有利于養殖業持續發展，促進農民增收和維護社會穩定；飼料安全工程的實施有利于保障人民身體健康和保護生態環境；飼料安全工程的實施有利于提高飼料產品質量，增強養殖業出口創匯能力。 　　此外，飼料安全工程的實施還有利于盡快改善我國飼料監測手段，提高檢測能力、評價能力和信息處理能力，同時也有利于《飼料與飼料添加劑管理條例》的貫徹執行。 　　什么是飼料工業？ 　　飼料工業是隨著動物營養和飼料科學的發展，在工業化水平提高并達到一定階段后逐步發展起來的跨行業、跨部門、跨學科的新興工業。它包括五大部分：飼料原料生產、飼料加工（包括全價配合飼料、濃縮飼料、精料補充料和添加劑預混合飼料）、飼料添加劑生產、飼料機械生產和飼料科研教育、制標和監測檢測等服務體系。 　　什么叫飼料單位？ 　　為了便于計算和比較各種飼料的營養含量，統一用飼料凈能價值表示的一種單位即飼料單位。通常某些飼料營養價值表及家畜飼養標準中，均以飼料單位表示凈能值。 　　(1)大麥飼料單位：即以1千克大麥代表1個大麥飼料單位，含有6907．22千焦凈能，在畜體內可沉積173．6克體脂肪。北歐諸國通用本飼料單位。　　(2)燕麥飼料單位：1千克中等燕麥在閹牛體內沉積150克體脂肪，相當于5930．1352千焦凈能，即為1個燕麥飼料單位，1千克玉米的營養價值相當于1．3個燕麥飼料單位。東歐等國多采用，現已廢除不用。 　　(3)能量飼料單位：每10457千焦代謝能即為1個能量飼料單位。 　　什么是飼料、預混料、濃縮料、全價料？ 　　一般能被動物食用又能給動物某種或多種營養的物質統稱為飼料。飼料是畜禽生產的基礎，飼料成本決定著畜牧業的經濟效益。 　　預混料是添加劑預混合飼料的簡稱，它是將一種或多種微量組分（包括各種微量礦物元素、各種維生素、合成氨基酸、某些藥物等添加劑）與稀釋劑或載體按要求配比，均勻混合后制成的中間型配合飼料產品。預混料是全價配合飼料的一種重要組分。 　　濃縮料是指全價飼料中除去能量飼料的剩余部分，國外稱平衡用配合飼料，也稱蛋白質－維生素補充飼料。主要包括蛋白質飼料、常量礦物質飼料和添加劑預混合飼料。 　　全價配合飼料也稱全日糧配合飼料。它能直接用于飼喂飼養對象，能全面滿足飼喂對象的營養需要。主要包括能量飼料、蛋白質飼料和礦物質等營養物質。

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