畜禽飼料產品制作的技巧

ann

　　隨著飼料市場的規范和成熟，競爭的加劇，要求飼料產品的設計，要求重視產品的市場競爭力，也就是對養殖戶而言，產品的性價比。目前的進展是：一切技術圍繞增加動物采食量展開，對不同動物的不同階段，有各自不同的側重，而采食量和消化率之間，有一個平衡點，采食量對消化率形成壓力，二者之間基本上是負相關的關系；消化率又促進采食量，二者之間是正相關的關系。下面就分開來論述可能的產品設計技巧。

肉雞料：
　　快大雞飼料，因為品種的生長潛力，要求每天攝入更高的營養物質，從而發揮其生長性能，這樣，整體上飼料效率最高。常見的有下列兩方面措施：
　　措施A：為了這個目標，在產品設計上，盡量使用廉價的動物油脂，使用去皮豆粕、魚粉、血球蛋白、玉米蛋白粉等高營養含量的原料，常規而言，高營養濃度的原料，其消化時間長，在胃腸道內停留時間長，這樣就會抑制采食，減少采食量。尤其脂肪原料，對采食量影響極大。高濃度的蛋白質原料也有這樣的效果。
　　為了在保證有效的營養濃度基礎上增加采食量，就要求對優質原料的消化率嚴格控制，其中對豆粕氫氧化鉀溶解度的測量和控制非常關鍵；有實力的企業，已經開始對原料使用近紅外分析儀進行嚴格的品控，從而保證原料的消化率，并選用同類原料中高效化率的產品。
　　此外，還可以對原料進行處理---原料處理是未來可以預見的主要方向。包括對豆粕發酵、使用膽汁酸乳化脂肪。實驗證明，飼料中使用70-100克/噸膽汁酸，飼料中脂肪含量可以增加到8%-10%。動物沒有厭食現象，肌體發育中，沒有多余的脂肪沉積---這就利用能量提高了日增重，獲得生產的效益。
　　措施B：在上述措施作好的同時，適度考慮增加飼料在胃腸道的通過速度，肉雞會獲得更好的生產性能，這些措施有：使用粗纖維飼料增加腸道蠕動、使用高滲透壓物質增加糞便排空速度等。但是上述措施是以前面措施做好為條件的，前面措施做得越好，上述措施使用的程度可以更多---獲得的經濟效益也就更多。

肉鴨料：
　　由于肉鴨的生長曲線中，其料肉比隨日齡明顯變化，因此對肉鴨飼料，促進采食量是第一關鍵。而肉鴨的消化能力，遠遠高于肉雞，所以肉鴨料的制作方案，與肉雞料很大不同，肉鴨料的設計以采食量最大化為追求目標，因此肉鴨料的設計以措施B為第一，對措施A方面要求相當不嚴格，這主要得益于肉鴨強大的消化能力。


乳豬飼料：
       乳豬飼料，乳豬有很大的遺傳潛力，出生到1月齡，可以達到平均日增重500克，但是現實中沒有辦法做到，原因是乳豬的消化生理問題。其特點是乳豬的胃容量極小，增加采食量非常困難，而其腸道正處于發育中，對原料的吸收利用功能也不完善；在我國，由于乳豬的生長環境極度惡劣，對乳豬飼料的能量攝入量要求非常高，因此對乳豬料的配制要注意以下幾個方面：
　　1.原料消化率
　　2.飼料的滲透壓性能
　　3.飼料的誘食性
　　4.高的消化能
　　下面就上述幾個方面的要求，提出乳豬飼料的設計思路：
　　措施A：使用高效化吸收率的飼料原料。各種可用的原料當中，以血漿蛋白粉為第一，它基本可以不需要消化，吸收后不需要肝臟處理（因為已經被豬處理過），直接利用。第二類可選的原料是各種乳制品，包括奶粉、乳清粉等，動物經過數億年的進化，母豬在乳豬的消化方面，在母乳里已經做好了許多的先天假設，因此是很好的可以選用的原料。新鮮魚粉、優質腸膜蛋白是很可選用的上乘原料，而大豆蛋白很不適合乳豬的消化道需要，但是大豆蛋白廉價易得，氨基酸含量基本滿足需要。為了達到乳豬的需要，必須對大豆蛋白進行處理。
　　措施B：注意飼料采食后腸道滲透壓問題，如果飼料中大量的高滲透壓物質（葡萄糖、食鹽、氨基酸、短肽分子、酸化劑等）來不及吸收，就會造成小腸內滲透壓過高，從而容易腹瀉，導致脫水。因此乳豬原料不止要注意消化率，還要注意他的胃內排空速度和腸道內吸收速度。做到上述各種因素的平衡，才能夠獲得生產上好的表現。
　　措施C：對乳豬飼料而言，乳豬本身沒有主動采食的習慣，因此，要想最大程度發揮其遺傳的生產性能，就要想辦法在固定時間內讓他吃到最大的采食量。---前提是解決了1.2.兩個問題。獲得最大采食量的方法，是考慮到飼料的內在誘食性，同時改善飼料的外在形態。內西的因素有：甜味的使用和香味的使用。其中甜味的使用，有很多講究，乳豬愛吃的甜味，是自然界天然存在的蔗糖和果糖甜味，而不是糖精和改良糖精的味道。乳豬只對記憶中母乳的味道敏感，因此香味劑要盡量接近母乳的味道。另外乳豬對咸味敏感，食鹽的用量可以適度加高。
　　飼料產品形態的改良，是盡量的一次制粒然后破碎，保持飼料的粉率在30%左右，這樣，飼料內在的高適口性物質才有機會發揮作用，而不會造成浪費和糊嘴的問題。從最大采食量和消化率考慮，最好的乳豬飼料，應該是液體的而非固體---這是擺在我們飼料技術人員面前的難題。


育肥豬飼料
　　育肥豬飼料，要兼顧最大采食量和消化率兩方面。也就是肉雞飼料制作的兩方面措施，以措施B更加重要一些，不過現實中經常見到有的公司的產品可以獲得最大采食量，但是使用中限飼，原因經常的就是原料消化率出了問題。