關于豬肉黃脂的疑問？

xj-cgc

已經說的很清楚是全價料問題了.我米糠量用的極大且還有霉變但確沒發生,是玉米?油脂?添加劑?王博士想的似過于復雜了,

gaofengggg

不是疾病問題，而是全價料存在的普遍問題，我想隨著全價料逐漸推廣，這個問題會越來越嚴重！

gaofengggg

期望有經驗的全價料高手參與！！！！！

DLG

[quote]原帖由 gaofengggg 于 2008-7-21 08:46 發表 各位老師，我在第一線處理此問題2年多，我們的豬料很高檔，原料玉米、小麥、豆粕、麥麩，無雜粕和米糠等，另外油脂基本沒有添加，因此原料出問題的可能性很小。我曾經做過比對試驗，同樣的配方和原料用全價料有黃脂而 ... [/quote但是并沒有每一家全價料廠的料豬吃了都產黃膘

yuebao101

主要是原料霉變引起的.多加的vc試試!

wanghailin

不見專業的人士來回答　頭疼啊

XZNX

引起黃膘肉的原因：病理性的（黃疸）、營養性的。年齡大的色灰白、暗淡。 營養性的：大量胡蘿卜素（黃玉米中多或添加量過大）、脂溶性色素。 在美國，豬肉分硬質和軟質。植物中脂肪都是不飽和脂肪酸構成（常溫下不凝固），轉化成體脂肪就屬軟質豬肉，易氧化。用玉米、米糠、添加植物油育肥的豬就是這樣的。如是碳水化合物轉化的脂肪（飽和的）就屬硬質脂肪，不易氧化。歐洲用小麥、燕麥、馬鈴薯育肥的屬這一類。牛羊吃的是草，其脂肪常溫下是凝固的。@@001: @@001: @@001:

Gerrard

日糧中的色素不能被機體代謝，而是沉積在脂肪中了。 廣西還鬧“黃膘”嗎？

翱翔

期待專家的解答,@@004:

gaofengggg

現在廣西好多廠家都在鬧黃膘，是不是今年太熱了啊！