統(tǒng)糠的主要成分

恩心 · 發(fā)表于 2008-7-31 08:48:42

統(tǒng)糠主要含纖維、灰分、維生素等，有必要進(jìn)行膨化處理嗎？
豆粕（標(biāo)簽上寫(xiě)的是膨化豆粕）經(jīng)過(guò)再次膨化后，顏色由米白色，變?yōu)榱俗攸S色，但粗蛋白含量?jī)H損失了0.07%，這種蛋白中的氨基酸會(huì)不會(huì)與還原糖結(jié)合，變得不易被消化吸收了呢

蒙古詩(shī)人 · 發(fā)表于 2008-8-1 00:04:19

1、統(tǒng)糠膨化處理后，消化率可能有所提高。但因?yàn)橹饕煞质抢w維，膨化后利用率提高的幅度可能有限，主要需考慮投入/產(chǎn)出比。另外，對(duì)于母豬等需要一定纖維的家畜來(lái)說(shuō)，膨化可能得不償失。 2、從原理上講，豆粕膨化并不會(huì)使蛋白損失。你測(cè)的0.07%的差值，可能是實(shí)驗(yàn)誤差所致。膨化后顏色由米白色變?yōu)榱俗攸S色，可能是由于溫度過(guò)高，導(dǎo)致部分豆粕焦糊變色。因?yàn)榕蚧^(guò)程時(shí)間較短，產(chǎn)生“美拉德反應(yīng)”的可能較小，因此對(duì)消化率影響不大。