請教真菌性植酸酶和細菌性植酸酶的區別

雪花

請教真菌性植酸酶和細菌性植酸酶的區別

cdliuq

學習中...................

horsegreenhill

個人覺得,兩者起作用的最適酸堿度可能不同.

cdliuq

細菌型的比真菌的更耐熱嗎?普通細菌型的能耐85度嗎?

tgz5637

不能說能耐多少度，應該說確定時間里，多少度存活率是多少？

tgz5637

學微生物知道，在新陳代謝過程中，酶的活性在一定的PH范圍才能發揮。細菌或霉菌的酶適應范圍一定與其產生菌的生存環境吻合。所以兩者的pH適應范圍或叫穩定性范圍肯定不同。另外細菌和霉菌的產酶能力不同，霉菌產酶能力高于細菌，霉菌產生胞外酶，細菌產胞內酶（當然也不是絕對）。穩定性包括耐酸堿、耐溫度、耐濕度、抑制劑等內容，細菌看是哪類細菌，穩定性具體到產成品后又不同于粗酶。

celiakim

目前，國內廠家的植酸酶基本上都來源于同一菌株。

tgz5637

挑戰與四川禾本的是同樣來源購買的菌株（農科院的菌株賣了好幾家主顧，越后面越便宜）；昕大洋又是另一種，來自國外？，福大與AB的很像。還有一些是來源于以前江西民星的。肇慶星達的是有自己專利的，又不同。天天香的從分析基本特性看也不同于挑戰的。

wangyong

我覺得添加到飼料中的植酸酶，不管其是真菌來源也好，還是細菌來源也好，沒有本質區別，這只是酶制劑廠家的一個虛頭而已。再說，真菌、細菌，這是人類從微生物的角度去劃分的，而對畜禽來說，它們又不了解什么是真菌、什么是細菌（哈哈哈）。其實植酸酶在進入動物腸道內能否發揮其水解植酸磷的作用，關鍵是看該植酸酶的pH譜線是否能最大程度的與動物胃腸道生理需求相吻合。吻合程度高，則植酸酶的生物學效價就相對較高，反之，則較低。同時，在動物的體溫條件下能否有較高酶活，也是一個重要條件（有些酶制劑，雖然耐高溫性能較好，但在動物體溫的條件并不一定能表現出較好的酶活力）。

qiaoyongniu

還是有區別的啊，樓上的生物學沒有學過？