正確認識益生素及其應用

lyaodong · 發表于 2008-9-2 17:43:07

我國微生態制劑的市場需求預測據飼料工業協會統計，目前，我國飼料年生產總量已經超過l億噸。益生素占飼料添加劑的30％，若按0．1％的添加量計算，我國每年至少需要微生物添加劑30萬噸，然而目前我國年產該類添加劑不足3萬噸，由此可見，益生素產業具有相當樂觀的前景。
　　養殖業者在益生素的認識和使用上存在的問題
　　企業生產的導向首先是市場的需要，但企業最終效益的體現則直接與廣大養殖戶的使用量相掛鉤。當前益生素的主要市場在農村，而廣大養殖者受傳統經營意識、用藥思想的限制，對益生素在認知和使用上還存在著很大的欠缺，主要表現如下。
　　把益生素當藥而不當添加劑在使用上，益生素產品的預防效果好于治療，治療速度不如抗生素迅速。動物疾病的治療仍主要以抗生素為主，益生素為輔。
　　益生素產品中的有益活菌本身是無味、肉眼無法感知的微小生物，人們直觀的則是菌體所依附的載體，產品的氣味在很大程度上是由載體和發酵產物產生的。但在許多養殖者看來，買有機物載體的益生素產品要比買無機物作載體的產品放心、踏實，因為那樣的益生素聞著有“藥味”，感覺也像中草藥，其實這兩類載體的產品沒有質的區別。
　　傳統的經營意識和用藥思想嚴重畜牧業發展到今天，我國養殖技術相對落后，有些養殖業者的思想觀念滯后，重視治療的多，而預防的意識相對少，重治不重防，導致了長期用藥治療的思想。因此，使用新產品益生素時，總是希望益生素能“藥”到病除。研究和理論表明，益生素產品的治療速度不如抗生素快，預防作用大于治療作用。
　　“多多益善”的心理近幾年來，研究者發現一些益生素產品，復合菌株較單一菌株效果好，因此造成一些養殖業者認為益生素產品中所含的菌株種類越多越好。其實并不是微生物種類越多越好，其原因是微生物與微生物之間存在著相對復雜的相互作用，如拮抗、互生、中立、棲生、助生、偏生、寄生和吞噬等作用。微生物種類多了，微生物之間相互制約，反而削弱了益生素的作用，因此好的益生素并不是以微生物種類的多與少來衡量，而是以作用效果來決定，好的益生素產品中一船含微生物種類1種~3種。
　　在產品含菌量方面，有人總是認為菌數越高越好，而不管添加量和使用效果如何。即便是同樣的添加量，有些消費者也會覺得每克5億含菌量的益生素不如每克100億含菌量的益生素劃算。含菌量也不是越高越好，含量高了，一方面增加微生物在腸內的物質消耗，造成飼料消耗增加而產出量不增加的局面；另一方面過多的微生物隨糞便排出體外，無形中造成一定的浪費。
　　正確認識益生素
　　益生素類產品用于疾病，重在于防而不是治；它可以最大限度地發揮動物生產潛能，但對于某些飼料，其配制水平已較高，添加益生素的作用不能顯現；腸道菌群平衡理論適用于任伺動物，這也是益生素應用范圍廣的原因，但并不代表它能“包治百病”。由于菌株有宿主源性，即從豬腸道分離的菌株對豬效果明顯而對雞則未必有效，因不同菌株復合成的益生素產品必有其最適合的使用對象。一般來講應注意以下幾方面。
　　1.初生動物由于腸道菌群未建立或處于不斷變化狀態，在這期間用益生素要比生長后期已建立起相對穩定的菌群后效果明顯。
　　2.宿主腸道內的菌群組成缺乏有益菌或腸道內有反作用菌(即抑制生長的菌)存在時效果明顯。否則，如果動物自然接種了大量有益菌或沒有反作用菌存在時效果不明顯。因此在環境較差條件下效果最為明顯。
　　3.益生素應持續使用。由于益生菌株間存在著血清型的周期性變異，存留在腸道中的菌株能否繼續存在還取決于其競爭性爭奪腸黏膜結合位點的能力。
　　4.不同生長期的動物需要的益生菌也有差別。對于哺乳動物，斷奶前后日糧不同，腸道中營養物質不同，所需益生菌也不同。因此對不同動物應供給專門適用的益生素。
　　5.國內外研究已表明，在低水平日糧中使用益生素，其效果比營養較為全面的全價日糧更為顯著。
　　6.應用益生素時應注意飼料中有無抗生素存在和其含量。—方面，盡管—些益生素菌種(株)具有一定的耐受性或產生一些細菌素，但使用的菌種絕大多數對抗生素敏感。即使能產生少量的細菌素，也是生物體的一種自我保護機制的一種形式。另一方面，配合飼料中采用的亞治療量抗生素劑量，遠遠超過益生菌的耐受性劑量。
　　7.益生素產品在動物上的應用主要起預防和促進生長作用，治療不如抗生素速度迅速。