關(guān)于乳清粉的品質(zhì)鑒定和使用方法

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<P align=left>關(guān)于乳清粉的品質(zhì)鑒定和使用方法</P>
<P align=left>一、品質(zhì)鑒定高品質(zhì)的乳清粉為乳白色或淺黃色。若為褐色，通常表明加工過(guò)程中加熱過(guò)度或放置時(shí)間太長(zhǎng)。</P>
<P align=left>二、食品級(jí)、飼料級(jí)乳清粉區(qū)別</P>
<P align=left>食品級(jí)乳清粉 </P>
<P align=left>1、雖然食品級(jí)與飼料級(jí)低蛋白乳清粉的乳蛋白都為3%左右，但食品級(jí)乳清粉中可溶性乳蛋白含量較高，非蛋白氮含量較低，這是由于加工工藝不同。 </P>
<P align=left>2、呈細(xì)粉末狀，粘性較大，易吸潮，流動(dòng)性差。</P>
<P align=left>飼料級(jí)乳清粉 </P>
<P align=left>1、可溶性乳蛋白含量低； </P>
<P align=left>2、顆粒粗，流散性好，不易吸潮。</P>
<P align=left>三、使用方法建議如使用食品級(jí)乳清粉配料，為避免結(jié)塊現(xiàn)象，需注意以下幾點(diǎn)： </P>
<P align=left>（1）開包后應(yīng)及時(shí)用完或密封袋保存； </P>
<P align=left>（2）最好乳清粉添加量減半，加等量半乳糖。 </P>
<P align=left>&nbsp;</P>
<P align=left>請(qǐng)大家繼續(xù)補(bǔ)充！</P>