求先生魚學名鰤子魚，又名“海貓子”的營養(yǎng)成分

終南山下賞花人

先生魚學名鰤子魚，又名“海貓子”，魚綱，鰤子魚科，有“網(wǎng)紋鰤子魚”、“趙氏鰤子魚”、“細紋鰤子魚”等品種。常見的以“趙氏鰤子魚”為多。頭及前端稍平扁，向后漸尖，漸側(cè)扁。吻鈍圓。眼小，高側(cè)位。口近前位。上頜較下頜微長，上下頜均具帶狀牙群，齒為3尖狀。唇肉質(zhì)，很松。無鱗，皮膚極松軟。側(cè)線已退化。背鰭和臀鰭較長，皆與尾鰭相連，胸鰭圓形，二腹鰭已合成圓盤狀吸盤。尾鰭似長方形，后端寬圓。體背側(cè)肉灰色，背鰭兩側(cè)有黑褐色圓斑，腹側(cè)淡白色。近海底層魚類。魚體含水量較大，經(jīng)濟價值不高，我國主要產(chǎn)于東海、黃海和渤海。底曳網(wǎng)生產(chǎn)經(jīng)常見到，生產(chǎn)時間主要在晚秋、冬季和早春。該魚適宜加工魚干和魚米。