發酵豆粕的使用！

laozhu1688

1.      常規固體發酵，豆粕中碳水化合物的損失比率是多少？換言之，做配方時發酵豆粕能值設定？
2.      何謂“半熟化”設備？能對發酵過程雜菌控制有多大貢獻，換言之，發酵失敗率降低多少？
3.      后續干燥過程溫度是多少？對活菌數，乳酸含量有多大影響？
4.      發酵豆粕對蛋白質的降解程度到底能有多大功效？
呵呵，好久沒有來了，兄弟對于你提的問題回答起來確實不容易，因為有些問題是技術的關鍵，所以兄弟我不能一一回答你。
對于有些問題，是靠實踐自己摸索出來的，也沒有一定得界限。
還是謝謝兄弟你能夠提出這么深度的問題，有些問題我們有機會見面的話可以細談！

liuqiang3478

發酵影響的因素很多,發酵的底物\菌種\發酵條件(ph值、溫度、氧氣、時間等等）。想問下朱老師，貴公司能做到每批發酵出來的產品質量穩定嗎?怎么判定產品是完全發酵好了?

超煩

市場上發酵豆粕的價格差距很大，上下能夠差到近千元。
這些和加工工藝有關嗎？
價格貴的發酵豆粕廠家來推銷的時候都說低于這個價錢做不出發酵豆粕，可價格低的廠家則說大廠子的費用高。
朱老師能夠把發酵豆粕的利潤空間大體的說下么？
以脫皮豆粕為原料，需要加上多少錢才能夠發酵出好的發酵豆粕？

yuebao101

發酵豆粕都檢測那些指標?

龍際飛

近幾年來，我公司應用發酵豆粕在乳豬料中試驗研究不下6次，但是每次得出的結果不同廠家甚至不同批次結果都不一樣，這可能是由于各品種發酵豆粕的來源、發酵加工工藝、發酵菌種不同而造成的。我個人認為，發酵豆粕在斷奶仔豬料中添加量低于5%，一般很難將其正效果充分體現出來的。國內外有很多的文獻表明添加20%～25%的發酵豆粕在斷奶仔豬日糧一般中都能起到較好的效果（Zamora和Veum，1979；Kiers等，2003；Liu等，2007），但是其成本又如何能承受？所以如何應用好發酵豆粕目前還比較困惑。

張大宏

土豆的問題有些意思！！有深度！ 有難度！
我在用北京的一家專業生產大豆酶解蛋白的產品，使用效果不錯，與丹麥的哈姆雷特大豆蛋白和臺灣比多福大豆蛋白都做過比較的。
有問題找廠家技術咨詢，答疑解惑！！

王寶力

有機會多向朱老師學習！