請教NSP酶的使用

李晨20008

哪位朋友能給講講NSP酶如何使用啊？介紹一下NSP酶與底物的當量關系，也就是說多少底物加多少酶？

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首先酶是一種底物特異性的物質。酶是否起作用只是簡單的取決于底物的類型而不是動物品種。木聚糖酶就只能作用于飼料中的阿拉伯木聚糖，飼料中的阿拉伯木聚糖不會因為在豬飼料中和在禽飼料中而有任何不同，木聚糖酶也不會分為豬用的木聚糖酶和禽用的木聚糖酶。
目前的酶制劑研究集中在NSP酶上，目前市場上的酶對于非谷物類原材料（包括蛋白原料）均無效。對于不同的日糧類型來說，我們來看看下面的表格：

表1 不同谷物飼料中NSP的組成（％干物質）

	阿拉伯 木聚糖	β- 葡聚糖	纖維素	甘露聚糖	半乳糖	糖醛酸	總NSP
小麥	8.1	0.8	2.0	很少	0.3	0.2	11.4
大麥	7.9	4.3	3.9	0.2	0.3	0.2	16.7
裸麥	8.9	2.0	1.5	0.3	0.3	0.2	13.2
黑小麥	10.8	1.7	2.5	0.62	0.5	0.2	16.3
高梁	2.1	0.2	2.2	0.1	0.15	痕量	4.8
玉米	5.2	痕量	2.0	0.2	0.6	痕量	8.1
大米	0.2	0.1	0.3	痕量	0.1	0.1	0.8
米麩	8.5	痕量	11.2	0.4	1.2	0.4	21.8
麥麩	21.9	0.4	10.7	0.4	0.8	1.1	35.3

來源：Choct，1997

從上表中我們可以看出，阿拉伯木聚糖是NSP中最主要的成分（占了總NSP含量的60%-70%左右），在市場上所銷售的復配酶制劑中，都是以木聚糖酶為主要成分的。目前在歐洲加入NSP降解酶的飼料在不同動物飼料中所占到的比例為：
肉雞: 98 %
仔豬: 50 %
育肥豬: 25 %
蛋雞: 25 %

如果我們解決了阿拉伯木聚糖的問題，也就解決了NSP的絕大部分的抗營養因子。

如果可以針對特定日糧的特點和抗營養因子的含量，分析所加酶種的組合和劑量，無疑在理論上是最佳的。但是：

1，
檢測特定谷物中NSP的組成和含量是一件費時、費力的工作。檢測費用很高，同時又往往得不到可信的數據。
2，
不同批次、不同產地、不同品種的谷物，所含NSP的組成和含量也有很大的不同。
所以在實際操作中，無論是飼料廠還是復合酶的生產企業都無法做到檢測飼料原料中的NSP的組成和含量，然后設計出特定的酶制劑。
同時動物是一個很復雜的生物體，在體外實驗得出的結果往往無法在體內實驗得到相應的結果。比如在西歐，幾十年前農民就在 7-20KG與20-40KG 典型的乳仔豬日糧分別加入35%和20%的大麥。從營養學的角度看（能量和蛋白質水平），大麥不及小麥和玉米，并且大麥的原料價格在歐洲當地還高于小麥和玉米的價格。但是每個人都在用大麥，因為他們觀察到加入大麥后，動物的健康狀態和性能得到了顯著的改善。在當時農民只是觀察到了這個現象，并不知道原因。現在學術界可以給出解釋，其原因要歸功于β-葡聚糖的積極影響。
1.
β-葡聚糖很容易被腸道細菌群發酵，并作為一種益生元。對于乳仔豬來講，形成微生物（如乳桿菌、雙歧桿菌）的乳酸盡快生長是很重要的。因為GI-tract里的乳酸集群抑制潛在的病原體的發育。 當然，β-葡聚糖也會增強腸道內容物的粘度，但是這種負面作用似乎不會影響豬的生長性能。2.
β-葡聚糖是一種免疫促進劑。如果在仔豬料中加入β-葡聚糖酶，則會破壞β-葡聚糖的積極作用，反而起到負面的作用。 以上是對NSP酶使用的一些看法，僅供參考！歡迎溝通并提出建議！鈕萊思（中國） 王華鋒

鄭旭陽

順延王華峰的話題,
1. 餅粕中也含有一定數量的木聚糖, 木聚糖酶也能夠有作用的,
2. 木聚糖酶的降解產物---木寡糖的益生作用更高效,更適合中國日糧結構