飼料中鎘的主要來源

和興

鎘在自然界中分布很廣，但其含量很低。據報道，鎘在地殼中的含量為0.15-0.20mg/kg;海水中濃度約為0.11ug/kg;河流湖泊的水中為1-10ug/kg,最高可達130ug/kg;空氣中鎘的含量為0.002-0.005ug/m3,土壤中鎘含量為1mg/kg以上。通常情況下植物中鎘的含量很低，最高不超過1mg/kg。與植物性飼料不同，水中生物對鎘有較強的富集能力，如藻類可富集11-20倍的鎘，魚類可富集1000-100 000倍的鎘。一般魚粉中鎘的含量要高于植物性飼料，魚粉含鎘量平均高達1.2mg/kg，而污染海域的魚粉含鎘量可高達25mg/kg。我國飼料衛生標準（GB13078-2001）要求飼料原料魚粉中鎘的含量不能超過2mg/kg。 　　由于鎘在自然界中主要以硫鎘礦形式存在，并常與鋅、鉛、銅、錳等礦共存，所以在這些金屬的精煉過程中都有大量的鎘污染環境。加工質量較差的飼料級礦物元素添加劑原料如硫酸鋅中鎘的含量往往也較高。含鎘量高的礦物性飼料添加劑，特別是硫酸鋅、氧化鋅，是動物飼料中鎘的主要污染源之一。此外也要注意磷酸氫鈣和桿菌肽鋅等原料中鎘的含量。盡管沸石粉等載體中鎘的含量不高，但用量較大，也要引起注意。

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為什么米糠中考慮這個指標呢？