一個(gè)耳標(biāo)記錄一頭豬的一生

牧童

中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng) （2008年10月22日09:34）
　“安全豬肉的異地養(yǎng)殖、長途運(yùn)輸、屠宰銷售全程監(jiān)控?cái)?shù)字化系統(tǒng)研究與示范”研究項(xiàng)目成功通過市科技局驗(yàn)收。通過運(yùn)用該系統(tǒng)，廣東省東莞將實(shí)現(xiàn)對(duì)生豬從養(yǎng)殖、運(yùn)輸?shù)酵涝住N售全程實(shí)行數(shù)字化的監(jiān)控，市民可以放心吃到更加安全的豬肉了。

　　據(jù)介紹，該研究項(xiàng)目由市動(dòng)監(jiān)所主持、廣東省科技情報(bào)研究所協(xié)助完成，通過開發(fā)《東莞市安全豬肉養(yǎng)殖—運(yùn)輸—屠宰過程數(shù)字化監(jiān)控平臺(tái)》，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)、運(yùn)轉(zhuǎn)站和屠宰加工廠進(jìn)行全程動(dòng)態(tài)監(jiān)控，及時(shí)發(fā)布東莞市商品豬的衛(wèi)生檢疫動(dòng)態(tài)，建立起公開、實(shí)時(shí)的安全豬肉預(yù)警反應(yīng)體系。

　　該項(xiàng)目的重點(diǎn)是在豬只上使用二維碼耳標(biāo)。傳統(tǒng)的耳標(biāo)只是免疫的標(biāo)志，只能夠追溯生豬的養(yǎng)殖地，但是二維碼耳標(biāo)可以全程記錄生豬流通各個(gè)環(huán)節(jié)的詳細(xì)信息。被打上二維碼耳標(biāo)的生豬，通過識(shí)讀器可以知道其來自哪個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)以及免疫、運(yùn)輸、屠宰等情況。

　　目前，湖南、博羅、增城等地的供莞生豬基地已開始使用二維碼耳標(biāo)。莞城、南城的生豬屠宰場(chǎng)也開始應(yīng)用該數(shù)字化監(jiān)控平臺(tái)對(duì)生豬進(jìn)行檢疫檢測(cè)的監(jiān)控。市動(dòng)監(jiān)所有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來將在其他供莞生豬基地進(jìn)一步推廣應(yīng)用二維碼耳標(biāo)，并在各鎮(zhèn)區(qū)的屠宰場(chǎng)逐步推廣該數(shù)字化監(jiān)控系統(tǒng)。

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