救完柑橘之后還要再救雞蛋嗎？

崔若偉

　　柑橘生蛆引發消費恐慌，雞蛋里挑出三聚氰胺，生活果真精細得緊，也脆弱得緊，在消費者已經吊墜不起一根頭發絲的神經上，人們千瘡百孔的心理防線，仍被一再洞穿。
　　一條短信釀發“社會驚遁”，三聚氰胺居然可以潛入雞的卵里，盡管有教授專家以不同的方式一再背書無傷健康大雅，但對于知識水平參差不齊的大眾來說，除了恐慌之外，確實別無他法。到現在，人們也弄不懂三聚氰胺是如何進入奶粉變成蛋白的；到現在，人們已無力去弄懂新鮮雞蛋中何以有超標88%的三聚氰胺；到現在，人們弄懂了柑橘蛆蟲對人體無害也沒辦法說服自己去消費。
　　無論是一點火星或是一場爆炸式的食品安全危險曝出，幾乎都是消費信任的崩解，足見消費者狀如驚弓之鳥的創巨痛深。因而，每一次食品危機之后，必有挽救行業的哀哀之語。
　　救救奶粉之前，是救救孩子的杜鵑泣血。三鹿毒奶粉丑聞，傷害已大面積發生之時，信息仍被嚴嚴實實地包裹，直至事情頹敗到地方官員置人民生命健康于罔顧，視人民疾苦呼號于罔聞，使事態從猶可為之轉而一發不可收拾。奶粉與奶業的這步田地，是自己頂著業內公認的“潛規則”、頂著質檢制度的施恩，一步一步走到與消費者為害為仇的境地，因此奶粉只有自新才能自救。所謂救救奶粉，不是自憐，而是假自憐之名以欺世，直到今天，我們猶未聞與三聚氰胺有染的奶企正式而真誠的道歉。
　　要我們保存奶粉，也須奶粉能保存我們，所以無論我們眼里如何飽含淚水，現在原諒奶粉丑聞為時尚早，若無洞穿制度的批判，就只能證明現實的軟弱。恰恰柑橘蛆蟲事件繼之于后，事有分際，卻又一脈相承。
　　四川廣元柑橘蛆蟲暴發，大實蠅疫情及時為當地政府控制應是實情，但此一信息未被主動公開，致使“不要吃橘子”的短信流行，此后四川方面召開新聞發布會指短信為“謠言”。而太原、濟南、烏魯木齊、鄭州等地相繼發現柑蛆，恰恰擊中了消費者心中的隱憂，又使政府“辟謠”產生巨大的心理逆反——除了擺在面前的不可否認的事實之外，我們總是首先得到被稱之為“謠言”的解釋，所以恐慌總比不恐慌要好，畢竟本能也是一種保護。
　　由此直接導致了與疫情無關的湖北柑橘全面滯銷，柑橘價格在京城跌落一半亦少有人問津，橘農只能看著成熟的柑橘爛在枝頭，若任由事態發展，湖北橘農損失將達15億。相對奶粉，湖北柑橘是一個無辜的受害者，救救柑橘比救救奶粉要正義得多。事實的分際不難看明白，但柑橘事件的發生，卻是不折不扣對于奶粉丑聞的反動。
　　若無奶粉丑聞于前，公眾的食品安全感不至于如此脆弱，對于權威信息的不信任不至于如此淪喪。奶粉丑聞已使公眾對于危機信息的包裹嚴重厭惡，對食品安全被動應對而非主動預警的制度十分反感，回過頭看，事發之初，政府方面指短信為謠言是對社會信任的嚴重打擊，辟謠的公信力敵不過謠言的公信力，或者說，越辟謠，謠言就越有公信力。
　　“你說無害，我就是不吃”，平凡生活，如此慘烈心情，除了表達不信任之外，其逆反心理亦是毒奶粉事件以來不滿的宣泄。與其說柑橘為流言所累，毋寧說柑橘大實蠅疫情是在為奶粉丑聞承擔后果；與其說橘農無辜受損、消費者無理性地驚遁，毋寧說現實在以另一種方式對產生奶粉丑聞的制度缺陷進行批判。
　　一個民族在災難中失去的，必將以民族的進步獲得補償。如果暫時沒有進步作為補償，一個民族在傷害中失去的，會不會以不自覺的對于不正當現實的反動表現出來？如此，救救柑橘，還需從制度與心理陰影的源頭做起.

崔若偉

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