第二講：豬場(chǎng)細(xì)節(jié)管理——溫度(1)

養(yǎng)豬老劉

　我們一直在考慮，中國(guó)與外國(guó)養(yǎng)豬水平差距很大，原因到底在哪里？北農(nóng)大推出的五環(huán)養(yǎng)豬，品種、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境、管理、保健；在五環(huán)中，我們養(yǎng)的品種可能是世界上先進(jìn)的杜長(zhǎng)大系列，也可能是進(jìn)口的配套系，如斯格、托佩克、PIC等，也可能是土洋結(jié)合的品種，這些都說(shuō)明了對(duì)品種的重視；在營(yíng)養(yǎng)方面，現(xiàn)在絕大多數(shù)規(guī)模豬場(chǎng)使用配合飼料，配方是合理的，甚至許多豬場(chǎng)不惜代價(jià)使用高檔飼料；在管理方面，我國(guó)養(yǎng)豬所花的人力是最多的，特別是在產(chǎn)房的管理細(xì)致程度遠(yuǎn)超過(guò)國(guó)外；保健方面我們的手段也比國(guó)外多得多，頻繁的藥物預(yù)防，頻繁的疫苗注射等；但在環(huán)境方面，我們與國(guó)外先進(jìn)國(guó)家的差距就大多了，我認(rèn)為這是與國(guó)外先進(jìn)國(guó)家養(yǎng)豬水平差距的主要方面。

　　環(huán)境控制因素中，溫度是最重要的，《北京六馬標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)豬模式》有一句話：“誰(shuí)把握住了豬場(chǎng)的溫度，誰(shuí)就把握了豬群”，這雖然有夸大的意思，但其重要性是不言需喻的；也就是說(shuō)，在各項(xiàng)環(huán)境因素中，溫度居第一位。溫度，并不只是簡(jiǎn)單的兩個(gè)字，也不是一個(gè)溫度計(jì)就能體現(xiàn)，而是有非常多的因素；說(shuō)起來(lái)很容易，但做起來(lái)就不容易了。
　　從今天開(kāi)始，我們就談一下關(guān)于溫度的內(nèi)容：
一、溫度與有效溫度
1、什么是溫度？
　　溫度：溫度是表示物體冷熱程度的物理量。常用的溫度表示形式有兩種，一種是攝氏溫度，一種是華氏溫度。這是兩個(gè)發(fā)明家根據(jù)不同的參照物表示的。攝氏溫度是我們常說(shuō)的溫度，其參照物為水，把水結(jié)冰的溫度規(guī)定為0℃，水沸騰的溫度為100℃，也就是說(shuō)低于0℃水會(huì)結(jié)冰，高于100℃水會(huì)變成水蒸汽。華氏溫度是以氯化銨的水溶液為參照物，把冰、水、氯化銨的混合物平衡溫度定為0℉，人體溫度定為96℉，其間分為96格，每格為1℉。因?yàn)樗亲畛Ｒ?jiàn)的物質(zhì)，所以現(xiàn)在人們使用更方便，這也就是我們常見(jiàn)的一般是攝氏溫度，華氏溫度則少見(jiàn)，現(xiàn)在在干濕球溫度計(jì)上使用華氏溫度。兩種溫度的換算：T ℉ = 1.8t℃溫度計(jì)是測(cè)溫儀器的總稱。根據(jù)所用測(cè)溫物質(zhì)的不同和測(cè)溫范圍的不同，有煤油溫度計(jì)、酒精溫度計(jì)、水銀溫度計(jì)、氣體溫度計(jì)、電阻溫度計(jì)、溫差電偶溫度計(jì)、輻射溫度計(jì)和光測(cè)溫度計(jì)等。常用的是煤油溫度計(jì)、水銀溫度計(jì)。從用途上有干濕溫度計(jì)、最高最低溫度計(jì)、電極點(diǎn)溫度計(jì)、普通溫度計(jì)、體溫計(jì)等。
2、 豬的散熱方式
　　豬的散熱有幅射，蒸發(fā)，對(duì)流及傳導(dǎo)等形式。
　　輻射散熱：由溫度較高的物體表面（一般為皮膚）發(fā)射紅外線，而由溫度較低的物體接收的散熱方式。經(jīng)該途徑散發(fā)的熱量約占總散熱量的70%～85%。輻射散熱與環(huán)境溫差及輻射面積有關(guān)。當(dāng)環(huán)境溫度高于人體溫度時(shí)，無(wú)法靠輻射散熱。
　　傳導(dǎo)散熱：將體熱直接傳給與機(jī)體相接觸的較冷的物體。傳導(dǎo)散熱量除了與物體接觸面積、溫差大小有關(guān)外，還與所接觸物體的導(dǎo)熱性能密切相關(guān)。
　　對(duì)流散熱：緊貼身體的空氣由于輻射的結(jié)果溫度升高，體積膨脹而上升，冷空氣接著來(lái)補(bǔ)充，體表又與新移動(dòng)過(guò)來(lái)的較冷空氣進(jìn)行熱量交換，因而不斷帶走熱量。
　　蒸發(fā)散熱：是指體液的水分在皮膚和粘膜（主要是呼吸道粘膜）表面由液態(tài)轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，同時(shí)帶走大量熱量的一種散熱方式。當(dāng)周圍溫度低于體溫時(shí)，輻射是主要的散熱方式，其次是體內(nèi)熱量傳導(dǎo)至皮膚周圍空氣層，經(jīng)對(duì)流散失。但當(dāng)周圍溫度超過(guò)體溫時(shí)，人可以通過(guò)出汗后蒸發(fā)散熱，但豬因?yàn)楹瓜俨话l(fā)達(dá)，只能是人為給豬身上淋水或滴水，然后通過(guò)蒸發(fā)散熱。

3、  什么是有效溫度？它對(duì)豬有什么意義？
　　有效溫度是指?jìng)€(gè)體對(duì)周圍溫度的知覺(jué)，是個(gè)體的主觀感受。對(duì)豬來(lái)說(shuō)也就是指豬體感受到的溫度。

4、影響有效溫度的因素有哪些？
　　許多因素會(huì)使豬的有效溫度發(fā)生變化，主要有濕度、風(fēng)速和墊料。
　　濕度對(duì)溫度的影響，主要是因?yàn)椴煌瑵穸认碌膶?dǎo)熱強(qiáng)度不同，潮濕的空氣導(dǎo)熱系數(shù)高，使物體之間熱傳導(dǎo)加快；通常情況下，豬體接觸最多的是空氣；低溫高濕，豬體散熱速度加快，會(huì)感到更冷；高溫高濕，豬散熱受到影響，會(huì)感到更熱。所以看溫度計(jì)時(shí)溫度相同，處于不同濕度的環(huán)境中，感受到的溫度是不同的，也就是說(shuō)的有效溫度不同。
　　風(fēng)速對(duì)溫度的影響，主要是因?yàn)轱L(fēng)可以使空氣流動(dòng)加強(qiáng)，把高溫物體的熱量帶走，傳到低溫物體上，風(fēng)速越大，熱傳播越快；夏天熱時(shí)人們會(huì)使用，但風(fēng)扇不會(huì)使空氣中溫度降低，但會(huì)使人有一種涼爽的感覺(jué)，也就是這個(gè)道理；但為什么空氣溫度高于體溫時(shí)，使用風(fēng)扇還會(huì)有涼的感覺(jué)呢？這是因?yàn)槿顺送ㄟ^(guò)傳導(dǎo)、對(duì)流散熱外，還有蒸發(fā)散熱的功能，人體的汗水在蒸發(fā)時(shí)會(huì)吸收人的熱量，就感到?jīng)鏊耍坏覀儽仨毩私猓i體汗腺很少，很難通過(guò)蒸發(fā)散熱，一旦空氣溫度超過(guò)豬的體溫，使用風(fēng)扇也不會(huì)起到降溫的作用，所以必須區(qū)分開(kāi)人與豬的區(qū)別，也就是氣溫一旦超過(guò)38℃，必須采取其它的降溫措施。(這一點(diǎn)對(duì)公豬更要注意，因?yàn)楣i睪丸的溫度一般要低于體溫2-3℃，當(dāng)環(huán)境溫度高到一定程度時(shí)，也可能豬體還能承受，但睪丸內(nèi)的精子卻會(huì)很快死掉；所以，通過(guò)風(fēng)扇降溫時(shí)應(yīng)注意。)墊料對(duì)豬有效溫度的影響是最大的，也是最易被忽視的一種。墊料是豬身體下面的東西，是豬直接接觸的物體，墊料的導(dǎo)熱性能對(duì)豬的有效溫度影響很大；比如說(shuō)，我們睡覺(jué)時(shí)，天冷時(shí)鋪上棉褥子會(huì)很暖和，但睡在木板上面會(huì)感到冷，睡在水泥地面會(huì)很冷；而在夏天天熱時(shí)，人們會(huì)睡在地板上面，很少有人睡在皮褥上面；這是因?yàn)椴煌奈镔|(zhì)具有不同的導(dǎo)熱性能。下表是幾種材料的導(dǎo)熱系數(shù)：

 

材料名稱	導(dǎo)熱系數(shù)
空氣	0.024
棉花	0.042
紙	0.06-0.13
硬泡沫塑料	0.035-0.041
木屑	0.071
膠合板	0.125
松樹(shù)	0.129
紅磚	0.42
水	0.54
瀝青	0.699
拌石水泥	1.5
混凝土	2.35
花崗石	2.68-3.35
鐵	80

　　通常情況下，導(dǎo)熱系數(shù)越大，保溫性能越差；導(dǎo)熱系數(shù)越小，保溫性能越好；上表中，棉花的導(dǎo)熱性能比木屑保溫性能好，比混凝土保溫性能更好，所以人們做衣服用棉花。這樣不同的材料做墊料，對(duì)豬的有效溫度是不同的，下表是不同地面類型對(duì)有效溫度的調(diào)整

地面類型	對(duì)有效溫度的調(diào)整
濕的水泥地面	(-10℃)
干的水泥地面	(-5℃)
墊草水泥地面	(+4℃)
漏縫地面	(-2℃)
木板和塑料地面	(+5℃)

 

　　也就是說(shuō)，在同樣的空氣溫度時(shí)，豬躺在木板上時(shí)的有效溫度要高5 ℃，躺在水泥地面時(shí)的有效溫度要低5℃，而躺在濕的水泥地面的有效溫度要低所以養(yǎng)豬時(shí)，選擇一種好的墊料，可以在舍溫不變的情況下提高豬的有效溫度，既有利于豬的保溫，也有利于節(jié)省成本。特別是從網(wǎng)床上轉(zhuǎn)到地面飼養(yǎng)的生長(zhǎng)豬，如果直接放在水泥地面，對(duì)豬的影響是非常大的，而如果地面還是潮濕的，那影響就更大了。

第一講：豬場(chǎng)細(xì)節(jié)管理——玉米
第二講：豬場(chǎng)細(xì)節(jié)管理——溫度(1)
第三講：豬場(chǎng)細(xì)節(jié)管理——溫度(2)
第四講：豬場(chǎng)細(xì)節(jié)管理——溫度(3)
第五講：豬場(chǎng)細(xì)節(jié)管理——溫度(4)常用采暖設(shè)施及效果比較
第六講：豬場(chǎng)細(xì)節(jié)管理——溫度(5)常用降溫設(shè)施及效果比較
第七講：豬場(chǎng)細(xì)節(jié)管理——潮濕
第八講：豬場(chǎng)細(xì)節(jié)管理——轉(zhuǎn)群(1)
第九講：豬場(chǎng)細(xì)節(jié)管理——轉(zhuǎn)群(2)
第十講：豬場(chǎng)細(xì)節(jié)管理——通風(fēng)換氣
第十一講：豬場(chǎng)細(xì)節(jié)管理——后備母豬(1)
第十二講 豬場(chǎng)細(xì)節(jié)管理——后備母豬（2）
第十三講 豬場(chǎng)細(xì)節(jié)管理——消毒（1）
豬場(chǎng)細(xì)節(jié)管理關(guān)鍵的關(guān)鍵是轉(zhuǎn)變觀念
第十四講 豬場(chǎng)細(xì)節(jié)管理——消毒（2）
第十五講 豬場(chǎng)細(xì)節(jié)管理——消毒（3）
第十六講 豬場(chǎng)細(xì)節(jié)管理——疾病防治（1）
第十七講 豬場(chǎng)細(xì)節(jié)管理——疾病防治（2）
第十八講 豬場(chǎng)細(xì)節(jié)管理——疾病防治（3）
第十九講 豬場(chǎng)細(xì)節(jié)管理——疾病防治（4）
第二十講 豬場(chǎng)細(xì)節(jié)管理——疾病防治（五）
第二十一講 豬場(chǎng)細(xì)節(jié)管理——人員管理（1）
第二十二講 豬場(chǎng)細(xì)節(jié)管理——人員管理（2）
第二十三講 豬場(chǎng)細(xì)節(jié)管理——人員管理（3）
第二十四講 豬場(chǎng)細(xì)節(jié)管理——效益工資

wfcllyb

非常感謝老劉的資料。

lyl

溫度，很重要的因素。

fqm1984

講的非常好,不能光看豬的體溫還有環(huán)境溫度,

西門一刀

感謝了，感謝了，很好的資料，不頂真的不夠意思

zyr3665968

溫度，，一個(gè)很難控制的難題。。

15010614759

養(yǎng)豬是一門科學(xué)，摸透它，掌握它，就能養(yǎng)好它。劉老師講得好,學(xué)習(xí)中！

llq177

真是太受教了··多謝劉老師了···受益匪淺。

基層工作者

多謝劉老師，資料很詳細(xì)，系統(tǒng)，我要好好學(xué)習(xí)。

ajian526

溫度的控制的好與壞對(duì)于養(yǎng)豬來(lái)講的結(jié)果是顯而易見(jiàn)的，可是我們都忽略了一個(gè)主題，那就是溫度的控制建立在豬場(chǎng)的硬件設(shè)備、設(shè)施上，豬場(chǎng)建筑不科學(xué)，設(shè)備設(shè)施不合理，一切成為空談。 因此，現(xiàn)在的養(yǎng)豬是一門綜合的學(xué)問(wèn)，涉及到方方面面，在豬場(chǎng)建立之初，就必須的統(tǒng)籌、計(jì)劃好。而我們很多養(yǎng)豬的對(duì)于硬件的投入都是點(diǎn)到為止，認(rèn)為，養(yǎng)豬嘛，差不多就行了，不用考慮那么多，那么全面，因此，很多地方上都是湊合。 思路改變出路。