抗生素1

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第一節
抗生素

一、
概述

抗生素(Antibiotics，曾稱抗菌素)，是微生物(細菌、放射菌、真菌等)的發酵產物，對特異微生物的生長有抑制或殺滅作用。目前所稱的抗生素也包括用化學合成或半合成法生產的具有相同或相似結構或結構不同但功效相同的物質。飼用抗生素是指以亞治療劑量應用于飼料中，以保障動物健康、促進動物生長與生產、提高飼料利用率的抗生素。
飼用抗生素是在藥用抗生素的基礎上發展起來的。自1949年發現抗生素對仔豬和雛雞的促生長作用以來, 飼用抗生素的應用已有五十年的歷史，其發展可分為三個階段。50--60年代為第一階段，飼用抗生素為人畜共用的藥用抗生素。60年代以后，人們逐步認識了細菌抗藥性的產生及其轉移的機制和飼用抗生素對人類健康的可能危害，提出了飼用抗生素應與人用抗生素分開，并開始研制專用飼用抗生素，這是第二階段。從80年代開始，飼用抗生素的研究與應用進入了第三階段。重點是篩選研制無殘留、無毒副作用、無抗藥性的專用飼用抗生素，不但與人用抗生素完全分開，而且與獸藥分開，以保證飼用抗生素的絕對安全。目前，此工作仍在進行之中。雖然生產上使用的相當部分的飼用抗生素仍為人畜共用抗生素，但其應用受到嚴格限制。

二、
飼用抗生素的種類及應用效果

（一） 種類
目前，世界上生產的抗生素已達200多種，作為飼料添加劑的有60多種。根據其化學結構分為如下幾類：
1．多肽類
此類抗生素吸收差，排泄快，無殘留，毒性小。抗藥性細菌出現概率低，且抗藥性不易通過轉移因子傳遞給人。屬于此類抗生素的有桿菌肽鋅、硫酸粘桿菌素、持久霉素、維吉尼亞霉素等。
2．大環內酯類
此類抗生素是利用放線桿菌或小單孢菌生產的具有大環狀內酯環的抗生素的總稱，是由二個糖基與一個巨大內酯結合而成的，對革蘭氏陽性菌和支原體有較強的抑制能力。此類抗生素在全球飼料添加劑中的使用量僅次于四環素類抗生素，其中有的是人用藥。它們可從腸道吸收，能產生交叉抗藥性。紅霉素、泰樂菌素、北里霉素、螺旋霉素、林肯霉素等抗生素屬于此類。
3．含磷多糖類
此類抗生素主要對革蘭氏陽性菌的耐藥性菌株特別有效。分子量大，不被消化吸收，排泄快。在歐美廣泛使用。黃霉素、魁北霉素屬于此類。

4．聚醚類
此類抗生素既是很好的生長促進劑，又是有效的抗球蟲劑。在動物消化道內幾乎不被吸收，無殘留。屬于此類的抗生素有莫能菌素、鹽霉素、拉沙里菌素。

5．四環素類 屬于人畜共用抗生素，易產生抗藥性，因而屬于淘汰型抗生素。歐洲已全部淘汰，美國和日本仍在使用土霉素季胺鹽和金霉素。此類抗生素在我國產量大、質量好、價格低。目前仍在大量使用土霉素鈣。
6．氨基糖苷類
包括潮霉素B、越霉素A等。因具驅蟲作用而常歸入驅蟲保健藥品類。
7．化學合成抗生素
通過化學法合成，是各國以前使用量較大的抗菌藥。由于毒副作用大，正被逐漸淘汰。大部分此類藥物只允許作獸藥，而不作飼料添加劑。磺胺類、喹乙醇、卡巴多、呋喃唑酮、硝呋烯腙及有機砷制劑等屬于此類藥物。
盡管飼用抗生素的種類較多，但基于安全考慮，各國批準使用的抗生素種類差異很大。選用抗生素時，必須認真查閱各國的有關法規。
（二）飼用效果

實踐證明, 抗生素對保持動物健康、促進動物生長、提高飼料利用率有明顯效果。
抗生素的應用效果與抗生素種類、飼糧類型、圈舍條件、逆境、動物種類及動物不同生長階段等因素有關。一般而言，抗生素對幼年動物比成年動物更有效；生產潛力發揮越低的動物效果越好；環境條件越差，效果越突出。表10-1是應用抗生素以來在豬方面的近千次實驗的結果總結，反映了上述規律。同時表明，抗生素對提高生長速度的效果明顯好于改善飼料利用率的效果。自90年代以來，使用抗生素的量比過去有增加的趨勢，反映出現代畜牧業中動物的應激強度及其對健康的威脅程度高于過去。