轉(zhuǎn)載“豬市的明天 暴漲暴跌？”

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馮永輝對(duì)2008年豬市的預(yù)計(jì)是：“高開低走、振蕩回落”?！　?007年下半年以來，養(yǎng)豬獲得了前所未有的政策推動(dòng)。在馮永輝的印象中，規(guī)模豬場增補(bǔ)母豬一向比較謹(jǐn)慎，但是現(xiàn)在只要是養(yǎng)豬、規(guī)模豬場擴(kuò)大規(guī)模，有母豬保險(xiǎn)、直接補(bǔ)貼、貸款資助等來自政策、資金等各方面的支持，相當(dāng)一部分豬場母豬存欄量達(dá)到或超出了原有的50%。這意味著半年之后，將有十幾倍于這一數(shù)量的肉豬成長起來。這超出了馮永輝的預(yù)期，也同時(shí)引起了他的憂慮。
　　“過去母豬補(bǔ)欄，是緩慢增加、緩慢釋放，現(xiàn)在是在一個(gè)點(diǎn)上爆發(fā)了。”2007年5月到8月前后，母豬存欄量基本上降到了歷史最低點(diǎn)。之后在高豬價(jià)以及一系列措施的力推之下，母豬存欄曲線幾乎呈45度角上升。在正常的市場波動(dòng)下，一旦達(dá)到供大于求、豬價(jià)跌至成本線以下，母豬存欄增加的勢頭就會(huì)得到遏制。但是現(xiàn)在，情況被劇烈的變化掩蓋了，供需平衡的節(jié)點(diǎn)將一閃而過。馮永輝擔(dān)心，母豬在短時(shí)間內(nèi)的快速增長勢必導(dǎo)致將來肉豬出欄量的快速增長，之后可能在很短時(shí)間內(nèi)沖破供需平衡的節(jié)點(diǎn)，從而帶來暴漲之后的暴跌。
　　“政府急于把價(jià)格控制住，推動(dòng)生豬生產(chǎn)的恢復(fù)。2008年的能繁母豬補(bǔ)貼，提高到了每頭100元，還在進(jìn)一步地推動(dòng)補(bǔ)欄，但如果未能及時(shí)掌握存欄結(jié)構(gòu)變化等方面的真實(shí)數(shù)據(jù)，等到大量肉豬釋放出來，可能又是一次巨大的市場波動(dòng)?！?br /> 　　“一旦進(jìn)入暴漲暴跌的惡性循環(huán)，整個(gè)食品價(jià)格體系都會(huì)受到牽連。從現(xiàn)在看這個(gè)趨勢已經(jīng)從去年開始得到驗(yàn)證。”
　　豬肉少了，就要其他產(chǎn)品來替代，首當(dāng)其沖就是禽產(chǎn)品。去年8月份，禽的存欄量已經(jīng)超出正常水平。馮永輝解釋說：由于豬肉的供應(yīng)不足導(dǎo)致禽產(chǎn)品在原有需求的基礎(chǔ)上增加了，而這種增加并未在價(jià)格上完全顯現(xiàn)，這就使養(yǎng)殖戶誤以為家禽存欄仍不足，仍可繼續(xù)補(bǔ)欄。然而，隨著母豬存欄的增加，生豬的出欄勢必也將在未來增加，屆時(shí)替代了豬肉部分的需求，就將“物歸原主”，禽類市場的平衡就會(huì)出現(xiàn)問題。
　　養(yǎng)殖業(yè)不同于其他產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品的周期性是剛性的，它不能儲(chǔ)存，到時(shí)候只能進(jìn)入市場。
　　去年10月份前后，禽類行情已經(jīng)出現(xiàn)虧損，現(xiàn)在價(jià)格還在震蕩。馮永輝說：“如不盡早控制，禽蛋就很有可能是下一個(gè)豬的角色。”
　　另一個(gè)重要的問題，是存欄結(jié)構(gòu)真實(shí)信息的及時(shí)掌握。
　　按照官方的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，2006年全國生豬出欄6.81億頭，比上年同期增長3%；豬肉產(chǎn)量5197.2萬噸，增長3.7%。2007年一季度存欄4.67億頭，下降0.3%。
　　但業(yè)內(nèi)人士推斷：疫情嚴(yán)重之時(shí)，很多豬場實(shí)際存欄數(shù)不足一半。
　　馮永輝認(rèn)為：2007年至今的豬價(jià)波動(dòng)，折射出了存欄嚴(yán)重不足的現(xiàn)實(shí)，這與有關(guān)部門公布的數(shù)據(jù)有些出入。這樣的數(shù)據(jù)嚴(yán)重影響了政府對(duì)真實(shí)供需情況的判斷，就容易使政策調(diào)控難以把握住最佳時(shí)機(jī)。

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現(xiàn)在養(yǎng)豬相對(duì)比較理性，出現(xiàn)暴漲暴跌的可能性不大。經(jīng)過近2年多的市場和疫病的考驗(yàn)，投機(jī)型的養(yǎng)殖戶大部分已經(jīng)退出，而且，經(jīng)受連續(xù)3年的疫病打擊，這部分人依然心有余悸，在豬價(jià)高位的時(shí)候都沒有賺到錢，現(xiàn)在是更加不會(huì)貿(mào)然入市；留下來的都經(jīng)過了“免疫”，無論技術(shù)和管理水平都比較高，養(yǎng)殖戶的結(jié)構(gòu)也有調(diào)整，整體養(yǎng)殖規(guī)模提高，散養(yǎng)戶的比重降低，養(yǎng)殖專業(yè)戶和規(guī)模豬場逐步成為生豬養(yǎng)殖的主力軍，生豬的整體存欄量會(huì)相對(duì)穩(wěn)定，不會(huì)大起大落，所以，生豬價(jià)格也會(huì)相對(duì)平穩(wěn)，不會(huì)暴漲暴跌。

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由于現(xiàn)在的疫情復(fù)雜，很多東西都變得不可預(yù)期，也不排除在局部區(qū)域和短時(shí)間內(nèi)，可能會(huì)出現(xiàn)因?yàn)橐卟×餍卸鏅诖蠓葴p少導(dǎo)致價(jià)格暴漲；或出欄豬增加而銷售渠道不暢通，造成積壓而被生豬販子趁機(jī)壓價(jià)而導(dǎo)致短時(shí)間的價(jià)格暴跌的局面。因此，養(yǎng)殖戶在搞好養(yǎng)殖的同時(shí)，也要關(guān)注市場行情，把握商機(jī)，要有比較充足的流動(dòng)資金，在價(jià)格低位的時(shí)候能夠適當(dāng)壓欄，避開價(jià)格低位。