2008年第49周：山東豬市場有所回暖

崔若偉

一、生豬市場止跌回暖　　第49周（12月1日-12月7日），我省各地紛紛傳來生豬漲價的好消息，全國其他省市的生豬市場也呈現一定漲勢。據全省25個價格信息點的統計數字顯示，本周我省待宰活豬價格為12.08元，環比上漲5.41%；豬肉價格為18.48元，環比上漲2.61％。
　　本周我省生豬市場繼續延續上周的漲勢，另外筆者還了解到我國其他省份的生豬價格也有所反彈，市場和超市里的豬肉也很好銷售，北京、哈爾濱、南京、鄭州、武漢等城市也普遍傳來豬肉漲價的消息。從今年6月初開始，豬價就開始在震蕩中下行，一直到10月中旬出欄高峰已過，豬價才開始止跌趨穩，穩定了一個多月的豬價從11月底開始上漲。分析認為，引起豬價上漲的因素有以下兩個：
　　其一，出欄量有所減少，豬源開始緊張。引起生豬出欄量減少的原因不外乎有兩個：第一，今年6月初豬價開始暴跌，毛豬的身價迅速下降，而當時的飼料成本也非常高，養殖戶對豬群的飼養管理水平下降，豬群的營養水平下降，很自然豬只的抵抗力便會下降，發病率也會增高，出欄體重普遍偏小，生豬出欄量就有所減少。第二，11月中旬，我省有部分地區零星發生豬病，由于豬市行情不好，養殖戶也沒信心治療病豬，大部分有輕微癥狀的豬就被淘汰，這無疑減少了生豬的上市量。
　　其二，消費需求增加，提振了豬肉價格。天氣寒冷，人們對于豬肉的消費量本來就會增多。豬肉價格下來了，也在一定程度上刺激了消費。11月中下旬正是腌肉和灌香腸的時間，一般腌肉40天后可以食用，正好可以趕在春節前后食用。在冬季需求增大的利好因素刺激下，生豬和豬肉價格出現了一波上漲勢頭。
　　宏觀上看，全球經濟危機造成消費疲軟，不僅僅是畜產品，其他門類的消費品的消費量也受到一定影響，這是一個不可忽視的因素。
　　目前看來，豬肉價格的回暖是短期現象，預計春節前后，豬肉價格還會出現震蕩。根據養殖戶的銷售心理，為了趕在春節前期能賣個好價錢，約70%的養殖戶對春節前的行情都有所準備，基本有一定的存欄率，根據往年的規律，這可能將令春節行情承受較大壓力，最終導致增大的需求被龐大的供應所沖消，從而抑制價格上漲。
　　第49周（12月1日-12月7日），本周我省仔豬價格隨生豬價格的上揚而走高，仔豬價格為12.53元，環比上漲3.55%。伴隨著生豬市場流動性的增強，國內仔豬市場省際流動性明顯好于前期。但就仔豬總體補欄情況看，依舊可用“低迷”二字來形容，養殖戶對后市依然信心不足，再加上天氣寒冷，養殖戶基本沒有補欄打算。