不同的消化方法對測定粗蛋白含量的影響

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多年以來我們測粗蛋白含量都是采用30%雙氧水加濃硫酸消化法,  因為這樣消化, 消化液也可以用來測鈣,磷. 省去了燒灰份測鈣,磷的麻煩.   前段時間用國標法消化測粗蛋白做對照, 卻發現用國標法消化測得的粗蛋白比用30%雙氧水加濃硫酸消化法測得的粗蛋白平均高2.5----3.5%. 有哪位朋友知道用雙氧水消化法與國標消化法的誤差到底有多大嗎?

wanglinlin

我也曾用過雙氧水做消化粗蛋白,只做過兩 次, 很麻煩,要冷卻好幾次再加入試劑,操作時比較危險因冷卻耽誤很多時間,我想如果你做的結果偏低的話是很可能的,就是因為沒有完全消化的原故.
總之,我覺得這個方法不是很好,你還是用國標法吧,

LXSLDXH0521

應該不是消化不完全的問題, 因為溶液很清,也沒有未消化完的黑粒. 大家多回貼呀

mengze1980

沒人回貼？@@007: @@007: @@007:

cnm308

你做了多少次對比實驗啊？數據確切嗎？我也做過對比，怎么沒這么大的差別啊，差別都不會大于一個點啊！反而是加了h2o2后消化時間可以縮短最少半個小時以上的！

LXSLDXH0521

做了很多次, 這幾天連著做, 蛋白含量高的都有這么大的差距. 今天還消化了硫酸氨做對照, 雙氧水消化法比國標法低約2.19%.  我也找不到原因.

cnm308

你能把你們的具體的操作步驟詳細的寫上來看看看嗎？最好是你們所用的儀器型號和操作環境控制條件都寫上來！就憑這里的人才，我想是絕對能幫你解決問題的！

tj4587_78

用國標法的空白是多少?會不會是用國標法過程中的化學試劑有問題?
亦或是用雙氧水法時消化時間過長,有損失?

LXSLDXH0521

準確稱取1克樣品(準確至0.0002克), 放入250ML凱氏燒瓶中, 加入10ML濃硫酸(分析純), 然后加入8ML30%雙氧水(分析純), 放在800---1000瓦的電爐上消化約45分鐘, 拿下凱氏燒瓶,待冷卻后再加入8ML30%雙氧水,放在800---1000瓦的電爐上消化約45分鐘即可.(如消化未達澄清可適當延長消化時間至澄清)冷卻后用蒸餾水洗入250ML容量瓶中,然后用此溶液測粗蛋白即可.

CNM308能告知你是如何消化的嗎?我也查過資料有的說用雙氧水消化有3%以內的誤差, 有的又說誤差在1%以內

風落沙情

“溶液很清,也沒有未消化完的黑粒”這個情況不代表就已經消化完了，有沒有消化完用是不能外觀來判斷的。